长期饱食，大脑易早衰

经常饱餐，尤其是晚餐吃得过饱，摄入的总热量远远超过机体的需要，会使体内热量过剩，血脂增高，导致心血管等病变。

日本专家的研究发现，长期饱食，还会引起一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质明显增加，这种因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增生，促使和加速动脉粥样硬化的发生。

大脑内的这种生长因子增加，就会导致脑血管硬化，供给大脑的氧和营养物质减少，使人记忆力下降，导致大脑早衰和智力迟钝。大脑是人体的司令部，大脑衰退，是人体走向衰亡的“导火索”。

因此，进食定时定量，膳食营养均衡，尤其是中老年人，一定要把握好进食的量，每餐以七八成饱为宜，适当地多吃些有健脑作用的食物，如鱼类、菌菇类、干果、蔬菜和水果等。