前言

计划经济时期，虽然我国的管理教育比较落后，但是，车间管理在机械制造的相关专业还是受到重视的，生产计划与控制、生产管理已经有很好的基础。改革开放以来，学习西方经验，将车间管理扩展到服务业的运作，学科名称也发展到“生产与运作管理”，生产和服务运作没有本质的区别，为了书名简单，后来美国的教科书称“运作管理”的比较多。在我国，“生产与运作管理”已经流行起来，与出版社商议，本书的书名还是“生产与运作管理”。书中的叙述有时简称“生产管理”。随着我国经济的发展，生产与运作管理理论从引入到成熟，逐渐形成了自己的特色。并且融入了我国自己的管理实践经验和文化特色。在此期间，本书作者一直从事管理理论研究和教学工作，有幸熟悉我国矿业、冶金、石油等工业领域的生产管理情况，又有机会到美国学习西方管理思想，中西融会贯通，形成了自己的思想观点，借本书出版机会，试图总结现阶段具有中国特色的生产与运作管理理论与实践成果，力求内容简练，观点明确，概念清楚。

本书第1章讲述生产与运作管理的相关概念、理论体系、研究对象、目标和任务。第2章安排了工农业生产概论，以帮助学生了解整个社会的生产概况。第3章讲述生产与运作系统的选择与建设，设计和建设好生产和服务系统是生产管理的基础工作，这一点经常被忽视。第4章讲述生产和服务选址。在我国，这部分内容过去散布在各行业的工程设计学科中。第5章讲述生产和服务系统布置，除了常规布置的内容，还增加了建筑工地的布置。第6章生产与运作计划，主要讲述生产能力平衡的主要方法、服务系统的计划及工作的程序和方法。第7章计划信息系统，介绍了MRP和ERP的思想。第8章物资管理，包括了采办管理、库存控制和物资管理信息系统。第9章质量管理，包括质量的概念、全面质量管理、质量控制等内容。第10章工期管理，包括作业排序、工期管理的网络方法，劳动定额与学习曲线。第11章作业成本管理，包括作业成本管理的概念、基本原理、程序和实例演示。第12章设备管理，包括设备管理理论、设备的选择与评价、设备的使用与维护、设备的更新改造。第13章准时生产方式，包括准时生产方式的新理念、设计制造技术、看板控制技术等。第14章石油企业生产管理概述，包括石油及石油产品、石油生产流程、石油勘探生产管理、石油开发生产管理。第15章生产流程再造，包括生产流程再造理论、建模方法及评价。

张媛媛副研究员编写了第13章和第15章，其余各章由马义飞教授编写并统稿。

本书的特色有：

（1）理论和实践相结合，从概念讲起，力求语言简练。注重基本概念的讲解和基本方法的展示。

（2）视野更宽。生产和运作管理的核心内容一直是加工装配，后来扩展到服务业。现实的生产运作发生在各行各业，包括矿业、冶金、石油、运输、建筑业等，而且这些行业的生产管理更复杂。但是，以往的教材中加工装配和服务业以外的内容实在太少。本书将内容扩展到矿业、冶金、石油、运输、建筑业等。

（3）全书多处都体现自己的观点。如“生产与运作管理在学科中的位置”、“建筑安装生产管理特点”、“酒店管理”、“公路运输系统包括路网的观点”、“生产和服务系统的技术经济分析”、“石油企业生产管理特点”。

（4）将数量方法有机地结合在其中，并细致地展示了应用过程。如选址、生产能力的平衡、设备更新改造等都有所体现，并且构造了计算实例。

（5）本书加入了许多与讲述内容密切相关的案例，并将最近积累的铁路行业、石油行业的改革等活生生的案例加入其中。

感谢北京交通大学出版社的赵彩云编辑，她对本书的出版做了很多工作。

作 者

2009年7月于北京