第4章 项目瓜类蔬菜生产技术(2)

（2）药剂防治。用50%多菌灵或50%托布津，每亩1.25千克与50倍细干土混匀，定植时撒于播种沟或定植穴内。发病期用70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液或90%敌克松可湿性粉剂800~1000倍液、50%代森按1000~1500倍液灌根。上述药液每株灌0.25~0.5千克，10天左右再灌1次，连灌2~3次。

2．黄瓜疫病俗称死藤，各地都有发生，但局部地区危害严重，南方春黄瓜、北方夏秋黄瓜发病率较高。除危害黄瓜外，还危害冬瓜、南瓜、菜瓜和西瓜等葫芦科蔬菜。

症状特点：苗期受害嫩梢呈暗绿色水渍状萎蔫，逐渐干枯却不倒伏，湿度大时发生软腐，干燥时呈青白色，容易破裂；成株期蔓茎结节和叶柄发病较重，出现暗绿色水渍状软腐，患部具有明显溢缩，特别是茎基部溢缩普遍，患部以上叶片萎蔫下垂。如茎蔓多处受害，植株很快枯死。瓜条开始呈暗绿色水渍状凹陷病斑，湿度大时瓜条很快软腐，患部长有稀疏霉层。

防治方法：主要有种子消毒、轮作倒茬等措施。发病初期用72%可湿性粉剂克露600~800倍液；64%杀毒矾M8可湿性粉剂400~500倍液喷雾，或100~200倍液涂抹病部；50%扑海因可湿性粉剂与70%甲基托布津可湿性粉剂1︰1混合，500倍液喷雾。

3．霜霉病

典型症状：叶片，茎、卷须、花梗也可受害。幼苗期子叶出现不均匀的退绿、黄化。形成不规则枯黄斑，甚至子叶枯死；成株期从下部叶片开始，初期叶片上出现褪绿斑点，扩展后形成黄褐色不规则形病班。湿度大时叶片背面呈现水渍状，尤以早晨的水渍状角状病班最明显，中午稍微隐退。而后产生灰黑色霉层。病班很快扩展，后期及附近叶肉呈铁锈色。病重时叶片布满病班，互相连片，致使叶片卷曲干枯，瓜秧自下而上干枯、死亡。

防治方法：

（1）选择抗病品种。如津研1、津研2、津研3、津研4号。

（2）加强田间管理。增施磷钾肥，提高植株抗病能力。加强通风，灌水后及时排湿，降雨时关闭大棚，防止雨水滴人棚内。定植前用25%瑞毒霉可湿性粉剂的800倍液灌根。

（3）发病前7~10天开始喷药。常用药剂有50%托布津500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，百菌清烟雾剂，50%克菌丹可湿性粉剂500倍液，40%乙膦铝500倍液。一旦发生，必须选用最有效的农药迅速扑灭，主要有：0.25%的72.2%普立克水剂+0.25%的64%杀毒矾M8可湿性粉剂；72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液；72%克抗灵可湿性粉荆800倍液；0.3%的60%甲霜灵铝铜+0.1%活力素+0.05%亚硫酸氢钠。

（4）高温烤棚灭菌，是利用霜霉病病原菌分生孢子在30摄氏度以上活动缓慢，42摄氏度以上时停止活动而渐渐死亡的原理来抑制和杀灭病原菌。在闷棚的前1天浇一次大水，同时喷用1次防治霜霉病的高效杀菌剂，次日必须是在晴天揭苫后密闭大棚，使棚内瓜秧顶部气温升至44~46摄氏度，闷棚2小时。处理后要及时降温。

4．黄瓜炭疽病南方普遍发生，北方今年来随着保护地面积的扩大，也有加重的趋势。

症状特点：叶柄或蔓染病，初为水渍状淡黄色圆形斑点，稍凹陷，后变为黑色，病斑环绕一周后全株枯死。叶片染病，初为圆形至纺锤形或不规则形水渍状斑点，有轮纹，干燥时病斑易破碎穿孔，潮湿时叶面长出粉红色黏稠物。果实染病初期呈水渍状凹陷褐色病斑，凹陷处常龟裂，湿度大时病斑中部产生粉红色黏稠物，严重时病斑连片腐烂。

防治方法：发现病害时，70%代森锰锌500~800倍液；80%炭疽福美可湿性粉剂500倍液；托布津可湿性粉剂500倍液；50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或每6~7天喷一次，连续喷4~5次。

5．白粉病俗称白毛，各地普遍发生，是保护地和露地黄瓜的常见病害。整个生育期均可受害，但生长后期受害较重。除危害黄瓜外，还危害其他瓜类和豆类蔬菜。

症状特点：主要发生在叶片，叶柄、茎也可受害。叶片正面或背面产生白色近圆形的小粉斑，逐渐扩大布满叶片，好像撒了层白粉。后变成灰白色，长有成堆的黄褐色小粒点，并逐渐变成黑色，直至整个叶片枯死。一般叶片自下而上发展蔓延。

防治方法：定植前进行土壤处理。用10%多菌灵可湿性粉剂，每亩4千克，撒于土表，搂平畦面，使药土混匀。或用50%托布津或50%的多菌灵0.5千克，加细土25千克拌匀，撒于定植穴。用70%可湿性甲基托布津1000~1200倍液；50%乙基托布津500~800倍液；75%百菌清可湿性粉剂600~700倍液；50%代森铵1000倍液；40%福美砷500~600倍液；或农抗“120”100毫克/千克及植物防病膜荆-i脂膜或京2830的50倍液；可湿性硫黄粉300倍液喷雾。每隔7~10天喷1次药。用50%多菌灵500倍液灌根，每株灌药液0.3~0.4千克，半月灌1次，连续2~3次。另外用百菌清烟剂熏烟效果好。

6．黄瓜灰霉病 温室和大棚黄瓜普遍发生，以危害瓜条为主，防止不及时可减产一至三成。番茄、茄子、甜椒、马铃薯、甘蓝、菜豆、蚕豆、莴苣等也可受害。

症状特点：病菌多由开败的花侵入，引起花腐烂，长出灰褐色霉层。病害向幼嫩瓜条扩展，小瓜条变软、腐烂和萎蔫，病部长出灰褐色霉层。大瓜条病部先发黄，后长出白霉并渐变成淡灰色，最后腐烂脱落。叶片多产生大型枯斑，边缘明显，生有少量灰霉。幼苗和茎发病常引起死苗和烂秧，并长有灰霉。

防治方法：在发病初期用10%的速克灵烟剂每一亩用200~250克或45%的百菌清烟剂，每亩用250克熏3~4小时防治，或用50%扑海因1000~1500倍液喷雾防治，隔7天一次。

7．瓜蚜瓜蚜又叫蜜虫，以成蚜和若蚜群集在瓜类叶片背面和嫩茎上吸取汁液，造成幼叶卷曲，同时排出大量的水分和蜜露，滴落在叶片上，引起霉菌感染，使叶片生理机能受到障碍，减少干物质的积累。

防治措施：20%速灭杀丁（杀灭菊酯）2000~3000倍液；或40菊杀乳油4000倍液；2.5%天王星乳油3000倍液，2.5%功夫乳油4000倍液；也可用80%敌敌畏乳油按每亩300~400克，倒入盛锯末的盆中，点燃进行熏蒸。

8．美洲斑潜蝇成虫体长1.3~2.3毫米，浅灰黑色，胸背板亮黑色，腹面黄色，内顶鬃着生在黄色区、外顶鬃着生在黄色或黑色区。幼虫浅橙黄色至金黄色，长3毫米，后气门突呈圆锥状、顶端三分叉，各其一开口。此虫以幼虫潜于叶内为害，形成蛇形白色虫道，终端明显变宽。

防治方法：灭蝇纸诱杀成虫，每亩设15个点，每点挂1张诱蝇纸；释放姬小蜂、反颚小茧蜂等天敌；喷施5%抑太保2000倍、5%卡死克乳油2000倍、5%锐劲特悬浮剂50~100毫升/亩，1.8%爱福丁2500倍、0.2%阿维虫清2000~2500倍、40%绿菜宝1000倍等，每天上午10~12时施药效果好，最好连片统一防治。

工作任务1.8适时采收

黄瓜必须适时采收嫩果，特别是根瓜要适时提早采收，一般开花后8~10天即可采收。采收标准是顶花带刺、瓜条显棱时即可采收。采收后要分级装箱，防止相互摩擦影响商品质量。

任务2塑料大棚春早熟黄瓜生产技术

下达任务

任务分析

早春大棚黄瓜栽培，主要提高经济效益。主要包括选择处理种子、浸种催芽、播种育苗、定植、定植后管理、结瓜期管理、病虫害防治、适时采收八个环节，关键在定植提早，所以必须要有较完善的抗寒保暖措施（内盖小拱棚、草苫、二道幕），寒流来之前可采取热风炉和炉子临时加温，否则将会遭受巨大损失。本任务要求根据不同黄瓜特性和环境特点制定相应的生产方案，能按照生产计划和生产技术规程，组织指导与实施黄瓜生产，并总结、分析、完善其生产程序和生产技术。

实践操作

工作任务2.1选择处理种子

步骤1选择品种

选用早中熟品种，耐低温，耐弱光，早熟性强；主蔓结瓜，根瓜结瓜部位低，节间短，株型紧凑，侧枝少，叶形较小，适于密植；抗病性较强。主要品种有：长春密刺、新泰密刺、北京大刺、津研2号、津优4号、农大14号、鲁黄瓜5号等。

步骤2处理种子

方法一：热水烫种，先用25~30摄氏度的温水浸泡0.5~1小时，一方面通过水捞出成熟不好的瘪籽，一方面使黏附在种子表面和进入内部的病原菌吸水萌动，这样一来可提高热水烫种的杀菌的效果。将60摄氏度的温水倒人种子容器内，使倒人容器内温度达到55摄氏度，一般对入水的量相当于种子重量的6~7倍即可。倒入水后用木棍按一个方向搅动，直到水温下降到25—30摄氏度停止。

方法二：药剂消毒。0.1%升汞溶液浸种半小时；0.1%硫酸铜溶液浸种6小时；200倍液代森铵浸种20分钟；100倍液福尔马林浸种10~20分钟。药剂消毒后要用清水投洗干净。

工作任务2.2浸种催芽

先用温水把黄瓜种子泡湿，再用55~60摄氏度的温汤浸种10~15分钟，后加入凉水，降低温度至25~30摄氏度，浸种4~6小时，接着将种子投洗干净，放人没有油盐污染的干净盆碗内，上边用湿毛巾盖好，放在25~30摄氏度的地方催芽，每天淘洗1~2次，1~1.5天就可出芽。

工作任务2.3 播种育苗

步骤1确定播种期

为黄瓜安全定植期减去育苗所需的天数，得出的日期，就是最佳播种期。采用温室育苗需50~55天苗龄，一般播种期在2月下旬，安全定植期在4月上旬。

步骤2育苗床的准备

营养土的配制：田园土40%、粪肥60%，在制作时各种成分要充分混合均匀，一般每吨营养土加入硝酸铵3千克（或尿素1.5千克，过磷酸钙5千克，氯化钾2千克，制作营养土方。将配合好的营养土平铺于育苗畦内，耧平，厚度12厘米左右，然后浇透水（浇水后厚度保持9~10厘米），待水渗下稍干用刀切成6厘米×6厘米或8厘米×8厘米的营养土方。

育苗盘的准备。无土育苗盘：规格为50厘米×50厘米×6厘米，内装筛选的直径为0.3~0.5厘米的炉渣，厚度为4厘米。营养土育苗盘：规格为50厘米×50厘米×10厘米，内装配制好的营养土，厚度为7厘米。

步骤3播种育苗

一般应在日光温室或具有加温条件的改良畦内育苗，将已出芽的种子按照一个方向芽朝下平摆在营养土方中央，上覆1厘米厚湿营养土。播前营养土方要浇透水，如果在刚制作的土方上播种可省去浇水。无土育苗，先将装好的苗盘浇透水，接着将种撒播均匀，再在上面覆细炉灰渣1厘米厚。播后7~8天真叶顶尖时进行移植。育苗温室要在播种前提早进行清理、消毒、加温、制作苗床，使其在播种时室温稳定在25~30摄氏度。

步骤4苗期管理

（1）温度管理。从播种到子叶出土时需要高温，日温保持27~30摄氏度，夜间17~18摄氏度，地温22~25摄氏度，这样出苗快而整齐，2~3天内即可出齐。苗出齐到真叶已顶尖时，需要较低的温度，白天保持20~25摄氏度、夜14~16摄氏度，地温日夜在20"C以上。保持较高地温是促进根系生长、培育壮苗的关键。气温稍低些有利于花芽分化和增加雌花率。第一片真叶展开到五片真叶顶尖时，掌握日夜较大的温差，白天保持25~27厘米，夜间由16摄氏度逐渐降到后半夜8~10摄氏度。地温日夜保持15~20摄氏度。在定植前7~10天，要特别注意做好幼苗抗寒锻炼，提高幼苗抗寒能力以适应定植初期大棚内夜间温度低、昼夜温差大的环境特点。气温白天保持15~20摄氏度、夜间10~12摄氏度，临近定植前的3~5天，夜温可逐渐降到5~6摄氏度，以至短时间的1~2摄氏度低温锻炼。

（2）湿度及养分管理。播前要浇足底水，出苗前一般不浇水，但无土育苗盘固基质保水性差，见干就应适量浇水。营养土方育苗，出苗后表土见干时进行浇水，浇水时间要在上午10~12点进行。苗期浇水要勤浇少浇，不干不浇。苗期要进行2~3次根外追肥，具体时间可在第2、第3、第4片真叶展开时，各喷施1次。

根外追肥的配方：一是在15千克水中加入磷酸二氢钾25~50克，硼酸10克，尿素50~75克、硫酸铜10克、硫酸镁10克、硫酸锌10克；二是在50千克水中加入叶面宝5毫升。

（3）光照管理。无土育苗，出苗后要把苗盘及时放到温室阳光充足的地方进行照射。苗床育苗，在满足温度要求的前提下，要尽最早揭和晚盖草苫子，并要经常清扫擦洗育苗温室玻璃面，增加光照时间和透光率。

（4）通风管理。育苗期间要注意通风换气。通风不仅是调节温度的技术措施，同时也是向苗床补充CO2气体的主要措施，同时还可调节空气湿度。因此，在温度许可的前提下，要尽量提早通风和加大通风量。