热量
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208千卡
材料：西蓝花350克，胡萝卜30克。
调料：蒜蓉10克，盐4克，料酒3克，水淀粉15克。
做法：
1 将西蓝花洗净，去柄，掰成小朵，焯水；胡萝卜洗净，切片。
2 锅置火上，倒油烧热，放入蒜蓉炒香，再放入西蓝花、胡萝卜片，加料酒炒熟，加盐调味，淋水淀粉勾芡即可。
大厨支招：选购西蓝花时以菜株亮丽，花球紧密结实，花球表面无凹凸，整体有隆起感的为佳；有开黄色花朵的，表明已经不新鲜，味道也较差了。
