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面酱西葫芦
热量 ★ 99千卡
材料：西葫芦350克，虾皮5克，枸杞子少许。
调料：盐2克，甜面酱10克，水淀粉15克，葱末、姜末、料酒各5克，胡椒粉、鸡精各少许。
做法：
1 西葫芦洗净，切厚片；虾皮洗净、沥干。
2 锅内放油烧至四成热时放入葱末、姜末、虾皮煸炒，加甜面酱、少许水炒散，放入料酒、胡椒粉、鸡精、盐、西葫芦翻炒至熟，放枸杞子，用水淀粉勾薄芡即可。
大厨支招：西葫芦炒时容易出汤，所以不要放太多的水，否则就成汤菜了。
热量 ★ 99千卡
材料：西葫芦350克，虾皮5克，枸杞子少许。
调料：盐2克，甜面酱10克，水淀粉15克，葱末、姜末、料酒各5克，胡椒粉、鸡精各少许。
做法：
1 西葫芦洗净，切厚片；虾皮洗净、沥干。
2 锅内放油烧至四成热时放入葱末、姜末、虾皮煸炒，加甜面酱、少许水炒散，放入料酒、胡椒粉、鸡精、盐、西葫芦翻炒至熟，放枸杞子，用水淀粉勾薄芡即可。
大厨支招：西葫芦炒时容易出汤，所以不要放太多的水，否则就成汤菜了。