柚子

——预防糖尿病并发症

热量：41千卡（每100克）

每天适宜吃约50克。

降糖吃法 山楂柚子汁

降糖功效

预防糖尿病并发症：柚子含有非常丰富的维生素C、有机酸以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素的营养物质，能预防糖尿病微血管并发症。尤其新鲜的柚子肉中含有微量元素铬，能帮助胰岛素发挥作用。

柚子皮也可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。

材料：柚子50克，山楂4个，柠檬汁少许

做法：

1.将柚子去皮，撕去白膜，分成小瓣，去核备用；将山楂洗净，去除果核，放入果汁机中搅打成汁，倒出待用。

2.将柚子放入果汁机中，加入山楂汁、柠檬汁搅打均匀，即可倒入杯中。

烹调提示

可以将柚皮与猪肉一起焖，不淡不腻，口感适中。

食用禁忌

太苦的柚子不宜吃；脾虚便溏者慎食。

专 家建议

服用降血脂药的患者，为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子。