西葫芦
——纤维高，能量低
热量：18千卡（每100克）
每餐80克。
降糖功效
纤维高能量低：西葫芦含有较多可溶性膳食纤维，适合糖尿病人食用。
降糖吃法 炒西葫芦
材料：西葫芦1根，葱1根，盐适量
做法：
1.西葫芦切片；葱切成葱花。
2.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦片下锅翻炒，加盐调味出锅即可。
烹调提示
烹调时西葫芦不宜煮得太烂，以免营养损失。
食用禁忌
西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒的人应少吃。
专 家建议
西葫芦富含水分，可以调节人体代谢，与黄瓜、丝瓜等食物一样，都可以帮助糖尿病肥胖患者减肥、抗癌防癌。
