精选家常菜
上QQ阅读APP看书,第一时间看更新

红烧鸡脖

热量★★★843千卡

材料: 新鲜鸡脖300克,土豆75克。

调料: 盐、味精各少许,酱油、料酒各10克,白糖6克,葱花、姜末各3克。

做法:

1 新鲜鸡脖洗净剁块;土豆去皮洗净,切滚刀块。

2 锅上火倒油,放入葱花、姜末爆香,烹入料酒、酱油,调入白糖,下入新鲜鸡脖、土豆块煸炒,调入盐、味精,倒入适量水,小火烧至熟即可。

烹饪要点:因为鸡脖较难入味,所以在制作过程中,要用小火烧至熟,使其慢慢入味。