高血压特殊人群的饮食调养

高血压特殊人群主要包括：老年高血压患者、妊娠高血压患者、儿童高血压患者。因其所处的生理阶段不同，而且血压又高，他们的饮食不但要适合自身的生理需要，还要对降压起到较好的效果。这样才有益于这些人群的身体健康及病情的稳定。

老年高血压患者的饮食调养

饮食原则

1.控制热能摄入，保持理想体重。

2.限盐。每日用盐量宜控制在5克以内，血压高时应限制在3克以内，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以一两克为宜。

3.控制脂肪的摄入量。烹调时宜少用油，尽量选用植物油，少用动物油。忌吃油煎或油炸食物。宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如全谷食物、鱼肉、低脂奶等。

4.适量多吃些新鲜蔬菜、水果等含维生素C较为丰富的食物。研究发现，老年高血压病患者中血液中维生素C含量最高者，其血压最低。

5.摄入充足的钙量。老年高血压患者每天钙的摄入总量可以达到2000毫克。

6.忌吃得过饱。老年人消化机能减退，过饱易引起消化不良。同时，吃得过饱可使膈肌位置上移，影响心肺的正常功能和活动。另外，消化食物需要大量的血液集中到消化道，心脑供血相对减少，极易引发中风。

7.忌过量饮酒。过量饮酒可使老年高血压患者的胃黏膜萎缩，容易引起炎症和出血，还容易引起肝硬化。建议饮用少许葡萄酒，每日不超过50克。

食物选择

宜吃食物

多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜；适当增加海产品的摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。

少吃或不吃的食物

油炸食品、糖果、点心、甜饮料等高热量食物；酱菜、腐乳、咸鱼等盐腌食品；肥肉及各种动物性油脂，控制动物内脏、鱼子等高胆固醇食物。

妊娠高血压患者的饮食调养

饮食原则

1.控制热能和体重。妊娠高血压患者要适当控制每日的进食量，不是“能吃就好”地无节制进食，应以孕期正常体重的增加为标准调整进食量。

2.口味要清淡，每天的食盐量限制在2克左右，如果浮肿严重，尿量过少，可采用无盐饮食。

3.控制水分的摄入，每天饮水量不超过1000克（包括茶水、汤汁在内）。

4.及时补充从尿液中流失的蛋白质，每天每公斤体重摄入1.2～1.5克蛋白质。

5.少吃菠菜等草酸含量较多的蔬菜，以免增加肾脏负担。

6.限制辛辣食物及调味品的摄入。

7.怀孕前有高血压史的孕妇应避免食用动物内脏等胆固醇含量较高的食物。

8.常吃些富含维生素C的蔬菜和水果。

9.常吃些冬瓜等具有利尿功效的食物。

10.注意适量多吃些富含膳食纤维的食物，以促进肠道蠕动，预防便秘。

食物选择

宜吃食物

奶类及其制品、瘦肉、鱼虾、番茄、冬瓜、黄瓜、茄子、茭白、玉米、红小豆、绿豆、橘子、鲜枣、西瓜、蜂蜜等。

少吃或不吃的食物

咸菜、酱菜、火腿、咸肉、腊肠、大蒜、酒、含酒精饮料、花椒、大料、芥末、鱼子、鱿鱼、动物内脏、肥肉等。

儿童高血压患者的饮食调养

饮食原则

1.适量控制热能，降低脂肪和胆固醇的摄入，控制体重。

2.采取高维生素、适量蛋白质、低钠、低脂肪、低胆固醇的饮食。

3.儿童高血压患者在治疗时，如果需要服用单胺氧化酶抑制剂，用药期间就要避免食用高酪胺食物，如扁豆、蘑菇、腌鱼肉、酸奶、干酪、葡萄干、香蕉等。

4.限制钠盐的摄入量，采用低盐饮食。每天食盐量限制在2～2.5克（钠摄入量2000毫克左右）。

5.增加钙和镁的摄入量。钙的摄入量每天应为800～1500毫克。应用利尿剂治疗时需补充镁，每天每公斤体重应达到8毫克。此外，还需补充锌，每天可口服50～200毫克。

6.必须保证有足够的蛋白质，尤其是优质蛋白质。

7.多吃含钾高的食物。钾的摄入与钠保持在1.5∶1的比例。

食物选择

宜吃食物

芹菜、番茄、胡萝卜、荸荠、黄瓜、芦笋、海带、木耳、香蕉、绿豆、香菇、洋葱、海带、紫菜、海鱼、山楂、鸡蛋、瘦肉、大豆及其制品、奶类及其制品。

忌吃的食物

汉堡、薯条、炸鸡腿等西式快餐；薯片、膨化食品等小食品。