第3章 缤纷鲜果汁(2)
调 料 精盐少许，蜂蜜2大匙，冰块适量。
制作步骤
将菠萝削去外皮，放在容器内，加入精盐和清水拌匀，泡10分钟，捞出菠萝，沥净水分，切成小块。
将菠萝块放入果汁机中，加入柠檬汁、橙汁、红石榴汁、蜂蜜搅打均匀成果汁。
取出果汁，再倒入玻璃杯中，放入冰块搅匀，即可饮用。
鲜菠萝汁
原 料 菠萝1/2个。
调 料 精盐少许，白糖1小匙，蜂蜜2大匙，纯净水、冰块各适量。
制作步骤
将菠萝削去外皮，挖去果眼，放在容器内，加入精盐和适量的清水拌匀，腌泡10分钟，再换清水洗净，沥净水分，切成小块。
将菠萝块放入果汁机内，加入白糖、蜂蜜和纯净水，盖上果汁机的盖子。
用中速搅打成果汁，取出后倒入玻璃杯中，加入冰块拌匀即可。
菠萝润肤汁
原 料 菠萝1/3个，橙子、橘子各1个。
调 料 精盐少许，矿泉水适量。
制作步骤
将菠萝削去外皮，挖去果眼，放入淡盐水中浸泡几分钟，取出，沥净水分，切成小块。
橘子剥去外皮，剥取橘子小瓣，再去除橘子瓣的白膜。
将橙子洗净，切成两半，剥去外皮，去掉果核，取净果肉，切成小块。
将菠萝块、橙子块、橘子瓣放入果汁机中，加入矿泉水搅打均匀，即可倒入杯中。
菠萝香橙汁
原 料 菠萝1/3个，香橙1个。
调 料 精盐少许，冰块、矿泉水各适量。
制作步骤
将菠萝削去外皮，挖去果眼，放在容器内，加上精盐、清水拌匀，浸泡10分钟，取出，沥净水分，切成小块。
香橙剥去外皮，取香橙瓣，去掉白色筋膜，再把香橙瓣切成小块。
将菠萝块、香橙瓣放入果汁机中，加入矿泉水搅打均匀成果汁。
取出果汁，分别倒入玻璃杯中，加入砸碎的冰块调匀，即可饮用。
菠萝香蕉汁
原 料 菠萝1/3个（约300克），芒果1/2个，橙子100克，香蕉75克。
调 料 矿泉水适量。
制作步骤
将香蕉剥去果皮，取香蕉果肉，切成小块；菠萝削去外皮，放入淡盐水中浸泡并洗净，取出，切成小块。
芒果剥去外皮，去掉芒果核，切成小块；将橙子洗净，切成小瓣，再去掉外皮及果核，取出橙子果肉。
将菠萝、香蕉、芒果、橙子放入果汁机中，加入矿泉水搅打均匀成果汁即成。
菠萝石榴汁
原 料 菠萝1/2个（约500克），橙汁100毫升，红石榴1个。
调 料 白糖2大匙，冰块适量。
制作步骤
将菠萝削去外皮，挖去果眼，取菠萝果肉，放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出，沥净水分，切成小块。
把红石榴去蒂，切成两半，剥去果皮，取红石榴瓣，去掉石榴子。
将菠萝块、红石榴瓣放入果汁机中，加入橙汁、白糖、冰块搅打均匀成果汁，再倒入玻璃杯中，即可饮用。
菠萝果菜汁
原 料 菠萝1/3个，橙子1/2个，卷心菜100克。
调 料 精盐少许，蜂蜜1大匙，矿泉水500克，冰块适量。
制作步骤
将卷心菜剥去外层老皮，去掉菜根，用清水洗净，沥水，撕成小块。
菠萝削去外皮，切成小块，放入淡盐水中浸泡片刻，捞出沥水；橙子洗净，切成小瓣，去掉外皮及果核，取出果肉。
将菠萝块、卷心菜块、橙子放入果汁机中，加入矿泉水、蜂蜜、冰块搅打均匀成果汁，倒入杯中，即可饮用。
菠萝鲜桃汁
原 料 菠萝1/3个，绿豆芽100克，桃（罐头）2小块，桃汁（罐头）25毫升。
调 料 矿泉水适量。
制作步骤
将菠萝削去外皮，挖去果眼，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥水，切成小块。
把绿豆芽掐去两端，用清水浸泡并洗净，捞出，沥净水分。
将菠萝块、绿豆芽、桃块放入果汁机中，加入矿泉水、桃汁搅打均匀成果汁，即可倒入杯中饮用。
南国风情水果汁
原 料 菠萝1/3个，橙汁75亳升，红石榴汁、柠檬汁各25毫升，鸡蛋黄1个。
调 料 红葡萄酒100毫升，椰奶75毫升，汽水50毫升，冰块适量。
制作步骤
将菠萝削去果皮，挖去果眼，用淡盐水浸泡并洗净，捞出，沥净水分，切成小块。
将菠萝块放入果汁机中，先加入鸡蛋黄、橙汁、椰奶、红石榴汁、柠檬汁、红葡萄酒搅打均匀成果汁。
将搅好的果汁倒入玻璃杯中，加入汽水，放入砸碎的冰块调匀即可。
菠萝橘子芒果汁
原 料 菠萝1/3个，芒果1/2个，橘子1个。
调 料 精盐少许，蜂蜜1大匙，白糖2小匙，矿泉水适量。
制作步骤
将菠萝削去果皮，去掉果眼，用淡盐水浸泡并洗净，捞出，沥水，切成小块。
橘子剥去外皮，剥取小瓣，去掉白色筋络，再去掉子；芒果洗净，剥去外皮，去掉果核，切成小块。
将菠萝块、橘子瓣、芒果块放入果汁机中，加入矿泉水、蜂蜜、白糖搅打均匀成果汁，即可倒入杯中。
鲜姜雪梨汁
原 料 雪梨2个。
调 料 鲜姜1大块（约30克），蜂蜜2大匙，矿泉水、冰块各适量。
制作步骤
将雪梨洗净，削去外皮，切成两半，去掉果核，切成小块。
鲜姜洗净，擦净水分，削去外皮，切成大片；冰块杂成碎粒。
将雪梨块、鲜姜片放入果汁机中，中速搅打成果汁。
再倒入玻璃杯中，加入蜂蜜、矿泉水、碎冰块调匀，即可饮用。
芝麻豆浆梨汁
原 料 鸭梨1个（约200克），豆浆150毫升，香蕉1个，白芝麻30克。
调 料 蜂蜜2大匙。
制作步骤
将鸭梨洗净，削去外皮，切成两半，去掉果核，切成小块；香蕉剥去外皮，取净香蕉果肉，切成块。
先把整理好的鸭梨块、香蕉块和白芝麻放入果汁机中。
再倒入豆浆、蜂蜜，盖上果汁机盖，用中速搅打均匀成汁，即可倒入杯中饮用。
香梨苹果醋
原 料 白梨1个，山楂100克。
调 料 苹果醋1大匙，矿泉水200克，冰块适量。
制作步骤
把白梨洗净，沥水，削去外皮，切成两半，去掉果核，切成小块。
将山楂去掉果蒂，用清水洗净，擦净水分，切成两半，去掉山楂子。
把白梨块、山楂、矿泉水、苹果醋放入果汁机中拌匀。
用中速搅打均匀成果汁，取出，倒入玻璃杯中，再加上冰块调匀即成。
2
黑豆香蕉汁
原 料 香蕉2根（约250克），黑豆50克，黑蜜2大匙，绿茶水少许。
调 料 白糖2大匙。
制作步骤
将香蕉剥去外皮，取香蕉果肉，切成小段；黑豆洗净，再放入清水盆内浸泡12小时至发涨，捞出。
坐锅点火，加入适量清水烧沸，先放入黑豆略煮，再加入白糖煮至熟烂，捞出。
将香蕉块放入果汁机内，再加入煮好的黑豆，放入绿茶水和黑蜜，用中速搅打均匀成果汁，即可饮用。
雪梨生菜汁
原 料 雪梨2个，生菜150克。
调 料 矿泉水250克，冰块适量。
制作步骤
将生菜去根，用清水浸泡并洗净，取出，沥净水分，撕成大片；雪梨洗净，削去外皮，去掉果核，切成小块。
将雪梨块、生菜片、矿泉水一同放入果汁机中，匀速搅打成果汁，倒入玻璃杯中，再加入冰块拌匀即可。
西瓜雪梨汁
原 料 西瓜250克，雪梨1个。
调 料 冰块适量。
制作步骤
将西瓜削去外皮，取西瓜瓤，再去掉西瓜子，切成小块；雪梨洗净，削去果皮，去掉果核，切成小块。
橘子香蕉汁
原 料 香蕉200克，橘子1个。
调 料 蜂蜜1大匙，碎冰块、矿泉水各适量。
制作步骤
将香蕉剥去外皮，取香蕉果肉，切成小块；橘子剥去外皮，取出橘子瓣，除去白膜，再去掉子。
将香蕉块、橘子瓣放入果汁机中，先加入矿泉水、蜂蜜调匀，盖上机器盖，再用中速搅打均匀成果汁。
取出搅打好的果汁，倒入玻璃杯中，放入碎冰块调匀即可。
2
将雪梨块、西瓜块一同放入果汁机中，中速搅打成果汁，倒入玻璃杯中，再加入冰块拌匀，即可饮用。
麦芽山楂汁
原 料 山楂100克，麦芽25克。
调 料 冰糖2大匙，纯净水400毫升。
制作步骤
将山楂洗净，去蒂，切开成两半，去掉山楂子，再切成小片。
净锅置火上烧热，放入麦芽，用小火煸炒几分钟至熟，取出晾凉。
将山楂片、炒熟的麦芽放入容器内，加入烧沸的纯净水冲泡。
再加盖焖约5分钟，然后放入冰糖调匀，即可饮用。
山楂蜜汁
原 料 山楂250克。
调 料 蜂蜜1大匙，白糖2大匙，糖桂花少许，矿泉水适量。
制作步骤
山楂洗净，去掉蒂，切开成两半，去掉山楂子，再切成小片。
净锅置火上，加入矿泉水，先放入山楂片，用旺火烧沸。
再转小火煮至山楂烂熟，然后放入白糖、蜂蜜、糖桂花煮匀。
离火出锅，晾凉后过滤，去掉杂质，倒入玻璃杯内，即可饮用。
红糖山楂汁
原 料 山楂200克。
调 料 红糖60克，蜂蜜1大匙，矿泉水400克，冰块适量。
制作步骤
将山楂洗净，去掉蒂，切开成两半，去掉山楂子，再切成小片。
将山楂片放入果汁机中，加入红糖、矿泉水搅打均匀成山楂汁。
取出山楂汁，倒入玻璃杯中，加入蜂蜜、砸碎的冰块调匀即可。
西芹生菜葡萄汁
原 料 葡萄15粒，西芹100克，生菜75克。
调 料 蜂蜜、冰块各适量。
制作步骤
将葡萄粒洗净，剥去皮，去掉葡萄子；生菜洗净，沥净水分，先去掉菜根，取嫩生菜叶，撕成大块。
将西芹去根和老叶，撕去老筋，用清水洗净，沥水，切成小段。
将葡萄粒、生菜叶、西芹段放入果汁机中搅打成汁，再倒入杯中，加入冰块、蜂蜜调匀即可饮用。
葡萄柠檬汁
原 料 葡萄20粒，柠檬1/2个。
调 料 白砂糖100克，冰块适量。
制作步骤
将葡萄粒洗净，剥去皮，去掉葡萄子；冰块砸成碎粒。
柠檬洗净，削去外皮，去掉柠檬子，用榨汁器榨取柠檬汁。
将葡萄粒放入果汁机中，加入柠檬汁、白砂糖搅打均匀成果汁。
取出果汁，倒入玻璃杯内，再加入砸碎的冰块调匀，即可饮用。
美肤补血果汁
原 料 紫葡萄25粒，西红柿1个，菠萝1/6个，苹果1/3个。
调 料 冰块适量。
制作步骤
菠萝削去外皮，挖去果眼，冲洗干净，取菠萝净果肉，切成小块；将葡萄粒洗净，剥去皮，去掉葡萄子。
将西红柿去蒂，洗净，切成小块；苹果洗净，去皮及核，也切成小块。
将葡萄粒、西红柿块、菠萝块、苹果块放入果汁机中搅打成果汁，再倒入玻璃杯中，加入冰块调匀即可。
安神猕猴桃汁
原 料 猕猴桃3个，卷心菜100克，薄荷3片。
调 料 矿泉水250克。
制作步骤
将卷心菜去掉老叶，去掉菜根，洗净，放入沸水锅内焯烫至熟，捞出过凉，撕成大片；猕猴桃洗净，去皮，切成小块。
将猕猴桃块、卷心菜片、薄荷叶、矿泉水一同放入果汁机中搅打成果汁，取出，倒入玻璃杯中拌匀即可。
猕猴桃柠檬汁
原 料 猕猴桃2个，柠檬1个。
调 料 冰块适量。
制作步骤
将猕猴桃洗净，剥去外皮，去掉猕猴桃的子，切成小块。
柠檬洗净，削去外皮，去掉柠檬子，用压汁器榨取柠檬汁。
将猕猴桃块放入果汁机中，加入柠檬汁搅打均匀成果汁。
倒入玻璃杯中，加入砸碎的冰块调拌均匀，即可饮用。
芒果猕猴桃汁
原 料 芒果1个，猕猴桃2个。
调 料 蜂蜜2大匙，矿泉水250克，冰块适量。
制作步骤
将芒果洗净，剥去外皮，去掉芒果核，切成小块；猕猴桃剥去外皮，去掉猕猴桃子，也切成小块。
将芒果块、猕猴桃块、蜂蜜、矿泉水一同放入果汁机中搅打成汁，倒入杯中，再加入冰块拌匀即可。
猕猴桃香蕉汁
原 料 猕猴桃1个，香蕉1根。
调 料 蜂蜜1大匙，白糖2小匙，矿泉水200克，冰块适量。
制作步骤
把猕猴桃洗净，剥去外皮，去掉猕猴桃子，切成小块。
将香蕉去皮，取香蕉果肉，切成小块；冰块用利器砸碎。
将猕猴桃块、香蕉块放入果汁机中，加入矿泉水、蜂蜜、白糖调匀。
用中速搅打均匀成果汁，取出，倒入玻璃杯中，加上碎冰块调匀，即可饮用。
桃果西芹汁
原 料 猕猴桃2个，青苹果1个，西芹30克，薄荷汁10毫升。
调 料 冰块适量。
制作步骤
把猕猴桃洗净，剥去外皮，去掉猕猴桃子，切成小块。
青苹果洗净，削去果皮，去掉果核，切成小块；西芹洗净，去菜叶、老筋，切成小段。
将猕猴桃块、青苹果块、西芹段放入果汁机中，加入薄荷汁搅打均匀成果汁，即可倒入杯中，加上冰块拌匀即成。
西芹猕猴桃芽菜汁
原 料 猕猴桃1个，西芹150克，绿豆芽75克。
调 料 蜂蜜3大匙，矿泉水适量。
制作步骤
把猕猴桃洗净，剥去外皮，去掉猕猴桃子，切成小块。
把绿豆芽掐去两端，用清水浸泡并洗净，捞出，沥净水分；将西芹摘洗干净，去除老筋，切成大段。
将猕猴桃块、绿豆芽、西芹段放入果汁机中，加入矿泉水、蜂蜜，搅打均匀成果汁，即可倒入杯中饮用。
无花果蜜汁
原 料 无花果6个。
调 料 矿泉水750克，冰糖25克，蜂蜜1大匙，糖桂花少许。
制作步骤
将无花果放在容器内，加上适量的清水拌匀，浸泡几分钟，捞出。
净锅置火上，加入矿泉水烧煮至沸，先放入无花果，小火煮约10分钟。
再加上冰糖、蜂蜜、糖桂花稍煮几分钟，出锅，倒在容器内晾凉。
用纱布过滤后去掉杂质，倒入玻璃杯中，加上少许蜂蜜调匀，即可饮用。
无花果柠檬汁
原 料 无花果5个，柠檬1个。
调 料 冰块适量。
制作步骤
将无花果放在容器内，加上适量的清水拌匀，浸泡几分钟，捞出，切成两半。
柠檬洗净，削去外皮，去掉柠檬子，用压汁器榨取柠檬汁。
将无花果放入果汁机中，加入矿泉水、柠檬汁搅打均匀成果汁。
取出搅匀的果汁，倒入玻璃杯中，再加上砸碎的冰块调匀即可。
奇异芒果汁
原 料 芒果、猕猴桃各1个，柠檬1/2个。
调 料 纯净水200毫升，冰糖15克，冰块适量。
制作步骤
将芒果剥去外皮，去掉果核，切成小块；猕猴桃洗净，去皮，也切成小块。
将柠檬洗净，切成小瓣，再去掉外皮及子，取出柠檬的果肉；冰糖砸碎，放在容器内，加入纯净水调匀成冰糖水。