按需饮茶更健康

辨清体质喝对茶

热性体质

人体阳气过盛，会造成腺体机能代谢过于活跃，易紧张和兴奋，心跳加快。这种体质，我们称为热性体质。其外在表现为：容易上火、发炎、尿少而黄、口干舌燥、怕热、喜欢喝冷饮、经常便秘、粪便干燥等。

热性体质的人，适宜饮用性寒、性凉，清热去火的茶品。如苦丁茶、西洋参、决明子、菊花、薄荷、薏米、金银花、蒲公英等，皆是不错的选择。热性体质的人不适宜饮用温热性质的茶品，如姜茶、桂圆茶、肉桂茶等。

寒性体质

人体阳气过衰，会造成机能代谢活动过慢。这种体质我们称为寒性体质。其外在表现为：体温偏低、手脚冰冷、关节疼痛、怕吹风，对疾病的抵抗力较差。这种人通常脸色比较苍白、精神欠佳、喜欢热饮热食，女性月经延迟而血块多，舌头颜色为淡红色。

寒性体质的人，适宜选用温性或热性的饮品来驱散寒气，使身体产生更多热量。如当归、黄芪、栗子、山楂、杏仁、生姜、茴香、桂圆、桃子、桑葚、红茶、乌龙茶等皆是不错的选择。寒性体质的人不宜饮用凉性的茶品，如苦丁茶、夏枯草茶等。

实性体质

阴阳较为均衡的体质，称为实性体质。这种体质的人，身体强健、肌肉结实；活动量大、声音洪亮、精神佳；较少流汗，容易出现便秘、腹胀等问题；舌苔较多，会有口臭；脾气较差，经常烦躁、失眠。

实性体质的人，由于身体缺乏排毒功能，因此内脏积热，郁结有大量废物。在茶疗上，适宜饮用性寒、利尿、通便的茶品。如薏米茶、芦荟茶、蒲公英茶、车前草茶、桑叶茶等，皆是不错的选择。实性体质的人不适宜饮用热性的茶品，如肉桂茶、姜茶、桂圆茶等。

虚性体质

人体元气不足，属于虚性体质。这种人免疫力较为低下，对病毒的抵抗力偏弱。虚性体质可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型。

气虚：主要表现为全身疲倦乏力、少气懒言、声音低沉、易出汗，还经常头晕心悸、面色萎黄、食欲不振等，可选用人参、黄芪、党参等补气的药物泡茶。

血虚：主要表现为面色萎黄苍白、眼花心悸、失眠多梦、大便干燥、女性月经量少色淡、脉搏细弱等，可选用当归、三七花、熟地、桑葚子等补血、养血、生血的药材泡茶。

阴虚：主要表现为手心脚心发热、身体消瘦、夜间容易出汗、平常容易过敏，眼、口、鼻干燥。由于阴虚不是由于阳气过多导致的，所以不能消减阳气，只能通过滋阴来改善。茶疗可以选择生地黄、麦冬、玉竹、银耳、冬虫夏草、石斛等具有补阴、滋阴、养阴功效的药材泡茶，忌饮用寒凉的药材单纯泻火。

阳虚：也称作阳虚火衰，是气虚的进一步表现。除有气虚的表现外，还有平时怕冷、不喜欢喝冷饮，而且容易疲劳、感冒、四肢偏冷、夜尿多、腰酸腿软、性欲下降等症状。夏天是阳虚体质的最佳调理时机，因为外界气温高，正好可以补充阳气。茶疗可选用一些补阳虚的药物来泡茶，比如丁香、红参、杜仲、肉桂、海马等。

燥性体质

人体缺乏水分，属于燥性体质。这种人通常表现为：空咳无痰、口渴舌燥、皮肤干燥、经常便秘、妇女月经量少等。燥性体质的人，适宜多饮用蜂蜜、牛奶等滋润性饮品，可明显改善症状。茶疗可选择柳丁茶、橙子茶、苹果茶、甘蔗茶等水果茶品；这种人不宜饮用薏米、车前草、蒲公英、紫花地丁、紫苏等利水消肿的茶品。

湿性体质

人体水分过剩，无法顺利排出体外，则属于湿性体质。湿性体质的人，往往身体虚胖、浮肿，血压偏高，常患有腹泻，并且咳嗽多痰，女性会出现白带过多。湿性体质的人，茶疗宜选择冬瓜、薏米、紫苏等利水消肿的茶品。

一般来说，体质虚弱人群在泡茶时可以添加具有补气、滋润作用的冰糖或红糖；体质火热人群可添加具有清凉、解毒、通便功效的蜂蜜。若担心冰糖、蜂蜜的热量过高，会导致发胖，则可以冲泡茶叶时加入甜菊叶，没有热量，并且会增加甜味。

不同人群按需饮茶

儿童

儿童适宜喝淡茶，并且尽量不要喝新茶。

营养学家认为，儿童正处于快速发育阶段，需要通过饮食大量补充铁元素。但是，茶叶中的鞣酸会与食物中的铁元素进行化学反应，从而影响肠道对铁元素的吸收，易导致缺铁性贫血。并且茶中还含有咖啡因，会影响儿童的正常睡眠。由于新茶中鞣酸、咖啡因的含量比陈茶高，浓茶中的鞣酸、咖啡因含量比淡茶高，因此，儿童适宜喝用陈茶冲泡的淡茶，不能喝较浓的新茶。

此外，儿童不宜在晚上喝茶。因为茶不但有兴奋神经的作用，还有利尿的功效，儿童晚上喝茶，尿量增多，会影响睡眠质量。

儿童适量饮用淡茶的益处，主要表现在：①茶叶里含有茶多酚类物质，可以消食解腻，促进肠胃蠕动而增加消化液的分泌，从而增强儿童的消化能力；②茶叶有清火作用，可以防止儿童内火过旺导致的大便干燥；③茶叶中含有的各种维生素、氨基酸、矿物质与微量元素等，有利于儿童的生长发育；④茶叶中含有的氟，可以防治龋齿，使牙齿更坚固。

虽然淡茶对儿童具有保健作用，但也不可饮用过量。每天的饮用量，不宜超过2杯，并且要尽量在白天饮用。

老人

老年人适当喝茶，对身体健康非常有帮助。可是，如果长期大量饮用浓茶，则会给身体带来不利影响。

浓茶中含有大量咖啡因、可可碱与茶碱，会引起失眠、耳鸣、眼花、心律不齐、尿量增多等症状。老年人的心肺功能逐渐减弱，如果过量饮茶，茶水被肠胃吸收后进入人体血液，会使血容量突然增加，加重心脏负荷，导致心慌、气短、胸闷等现象。对于有冠心病、肺心病的老人，过量饮茶甚至会引发心力衰竭。

因此，老年人饮茶必须适量。一般每次饮茶不要超过半杯，并且尽量饮用陈茶。每当新茶上市，喜欢喝茶的老人肯定有尝鲜的愿望。但饮用新茶，每次不宜超过300毫升，尤其是60岁以上的老年人，更应当控制自己，不可过量饮茶。

女性

女性有四个特殊的生理周期，在此期间应当少喝茶，慎喝浓茶与新茶。

月经期：茶叶所含有的咖啡因，可对心脑血管与神经系统造成一定的刺激。月经期间饮用浓茶，容易引发痛经、经血过多与经期延长，并且茶叶中含有的鞣酸，会阻碍铁元素的吸收，易使经期女性产生贫血。

妊娠期：茶叶中的咖啡因会加重孕妇的心、肾负担，增多排尿量，从而引起各种不适。此外，腹中的胎儿肝脏尚未发育成熟，不能快速代谢咖啡因，当其长期从母体中吸收咖啡因，会导致发育不良。

哺乳期：母亲过量饮用茶水后，茶水中的鞣酸会抑制母乳的分泌，使乳汁减少。茶中的咖啡因通过乳汁被婴儿吸收，对婴儿的呼吸系统、肠胃消化系统造成刺激，不利于婴儿的正常发育。

更年期：更年期的女性往往情绪不稳，感情易冲动，如果过多饮茶，会导致乏力、头晕、失眠、心悸、痛经、月经失调等症状。

脑力工作者

对于作家、学者与夜晚操劳的脑力工作者，茶水是最佳饮料。虽然许多知识分子喜欢喝咖啡，但是由于咖啡对神经的刺激性较强，往往引发多种不良症状，因而其保健性无法超越茶叶。

现代研究证明，茶叶具有提神醒脑、促进新陈代谢、减缓衰老等功效。尤其是茶叶中的儿茶素，可以有效阻止有害蛋白的积累，保护脑细胞，维持大脑的认知能力，延缓脑细胞衰老，预防老年性痴呆。茶叶中的咖啡因，可以提高思维活力，增强记忆力，提高工作效率。茶叶中的咖啡因不同于咖啡中的咖啡因，茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸，可以防止咖啡因普遍带有的副作用，减少血压升高、头痛与乏力等症状的发生。

由于现代化办公皆以电脑操作为主，为减少电器造成的辐射危害，脑力工作者最好选用绿茶作为自己的第一饮料，而且不可过量饮用浓茶，每天饮用量以12克为宜，分3～4次冲泡。脑力工作者饮用药茶，则应当选用药味稍柔、药力稍缓、气味芳香的花类或叶类植物。

体力工作者

对于体力工作者，茶水同样属于最佳饮料。由于劳动量大，体力消耗多，进食量也大，每日饮茶的分量也可以相应增加。一般而言，体力工作者每日饮茶20克左右为宜。如果又以牛羊肉为副食或过量食用肥腻，并且还嗜烟酒，那么饮茶量还可以适量增加。

体力工作者由于工种不同，饮茶种类也应当有所变化。对于高温作业的工种，应当多喝加糖的绿茶；对于易受风湿、风寒的工种，应当多喝加姜的红茶；对于劳动强度较大的工种，可以多喝些加人参、黄芪之类的滋补茶。重体力劳动者饮用药茶的原则是，应选用药力深厚的果类、根茎类植物茶。