第10章 菌菇类(2)

1.将水发冬菇用清水洗净，去蒂，挤去水，切成丁；熟笋切成菱形小块；马蹄切成小块。

2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧热，投入核桃仁炸酥，倒入漏锅沥去油。炒锅复置火上，放花生油25克，下葱花爆香，...