第6章 男性常见病症食疗(1)

阳痿

阳痿是指在性生活中男子虽有性欲，但阴茎不能勃起，或能勃起但不坚硬，从而不能插入阴道进行性交的一种性功能障碍。

阳痿可由器质性病变或精神心理因素造成。一般认为，器质性病变引起的阳痿仅占10％～15％。这种阳痿往往属于原发性阳痿，表现为阴茎在任何时候都不能勃起。造成的原因很多，包括生殖系统疾病、全身性疾病、药物因素、血管疾病等。由此可见，阳痿与勃起机制直接相关的神经、血管和内分泌疾病损伤均有联系。

精神心理因素引起的阳痿，又称为功能性阳痿，这是最常见的一种性功能障碍，占85％～90％。这种阳痿属于继发性阳痿，病人经检查并没有引起性功能障碍的器质性疾病。精神性阳痿常与某一次精神创伤有关，常以突然发病为特点，有的刚接触配偶时能勃起，但企图性交时却又立即萎缩，有时发病为一过性或暂时性，经过治疗多数可恢复。这种阳痿是由于大脑皮层抑制作用增强，使大脑性中枢得不到足够的兴奋所造成。造成原因很多，包括精神因素。如过度紧张、疲劳、悲痛、忧愁、恐惧、焦虑、抑郁以及夫妻感情不和等、婚后纵欲过度或婚前长期无节制的手淫，鳏夫综合征以及生活和药物因素如大量吸烟、酗酒、长期服用镇静安眠药物等。

中医学认为，肾主藏精，为人之先天之本，若肾精不足，阳无阴精以充养，故见阳痿。又肾中真阳虚衰，不能作强，或惊恐伤肾亦可致痿。脾为人之后天之本，气血化生之源，运精而归肾，而肾有所养，后天脾胃强则阴精充，充则阳势始于振雄。肝性条达疏泄而主筋，宗筋聚于阴器。若肝失疏泄之职，宗筋失职，亦令筋痿之病生矣。此外，湿热下注肝肾，致宗筋弛纵不收，而阳事不举；思虑太过，伤及心脾，亦可致痿。

[药膳方剂]

1．麻雀方

[原料]麻雀2只，小米60克，黄酒300毫升，葱白2根。

[制法]将麻雀去毛、去内脏，洗净炒熟，放人黄酒稍煮，再加水放入小米煮粥，熟后放人葱白、精盐等调服。

[用法]每日1次。

[主治]肾虚阳痿、腰膝酸软、小便频数。

2．猪腰方

[原料]猪腰1对，枸杞菜250克。

[制法]将猪腰洗净切片，用麻油炒熟，加水适量，放入枸杞菜熬汤，熟后加入精盐、胡椒粉调服。

[用法]每日1次。

[主治]肾虚阳痿。

3．小公鸡方

[原料]小公鸡1只，白酒200毫升。

[制法]小公鸡去毛、去内脏，洗净切块，置于食盆中，加入白酒，隔水蒸食。

[用法]每日1次。

[主治]阳痿或举而不坚、早泄。

4．苦瓜种子方

[原料]苦瓜种子适量。

[制法]将苦瓜种子焙熟研末，每次9克，黄酒送服。

[用法]每日2～3次。

[主治]肾虚阳痿。

5．海参狗肉方

[原料]海参、狗肉各适量。

[制法]海参、狗肉洗净，共切片煮汤，加生姜、精盐等调服。

[用法]每日1次。

[主治]肾虚阳痿。

6．羊肉方

[原料]羊肉200克，虾米9克，姜丝、葱段、精盐、味精适量。

[制法]羊肉洗净切片，加入虾米，放入姜丝、葱段、精盐、味精，煨熟服食。

[用法]每日1次。

[主治]阳痿、早泄。

7．生虾方

[原料]生虾150克，韭菜250克。

[制法]生虾、韭菜洗净，加油盐等同炒食。

[用法]每日1次。

[主治]肾阳虚阳痿。

8．白胡椒方

[原料]白胡椒3克，大蒜1头，食盐1撮，冷饭团1团。

[制法]白胡椒、大蒜、食盐、冷饭团共捣为饼，敷贴于脐孔上。

[用法]每次敷1小时，每日1次。

[主治]阳痿。

9．棉花籽方

[原料]棉花籽10克，鸡蛋2只。

[制法]棉花籽、鸡蛋，加水2碗同煎，蛋熟去壳再煮片刻，去棉籽，加白糖适量，食蛋喝汤。

[用法]每日1次。

[主治]阳痿。

10．松花粉方

[原料]松花粉1匙，鸡蛋1只，白糖适量。

[制法]锅内加水1碗，打入鸡蛋，煮熟后加白糖和松花粉搅匀，每晚睡前服1剂。

[用法]每日1次。

[主治]阳痿。

11．荔枝酒

【原料】鲜荔枝肉（连核）2000克，陈米酒2000克。

【制法】在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母，或加入酒饼使其发酵，酒精发酵完成后，过滤，换器，根据自身对酒精度数的承受能力用试酒精度数器具凋整度数，但不可低于25度，然后注入经消毒的清洁容器内密封，置于温度较低处或地下室内进行陈酿，浸泡7天后可饮用，贮：藏愈久愈佳，为极好美酒。

【用法】一日一次，一次30～100毫升，口服。

【主治】阳痿、中气下陷。

12薜荔果萑草淫羊藿方

【原料】薜荔果30克，萑草20克，淫羊藿20克，山萸肉20克。

【制法】上几味药人锅，加入1000克水，文火煎煮40分钟，滤出药液即成。

【用法】一日一剂，早、晚分服，一次150毫升。

【主治】阳痿、遗精、早泄、带下。

13.核桃仁猪肾方

【原料】核桃仁30克，猪肾300克，植物油30克。

【制法】将猪肾洗净去杂，切小片，锅烧热人植物油，油八成热时人猪肾，翻炒几下，加水100毫升，煮沸时加入核桃仁，再翻炒至汤尽时出锅装盘即成。

【用法】食用。

【主治】阳痿、早泄、妇人白带增多。

14.马肉牛膝杜仲方

【原料】马肉500克，牛膝10克，杜仲15克，精盐2克。

【制法】将马肉洗净切块，牛膝、杜仲用洗净白纱布包扎。锅烧热，加水2000毫升，人马肉、牛膝、杜仲，煎煮40分钟去牛膝、杜仲，加入精盐再煎煮10分钟，出锅即成。

【用法】饮汤，食用。

【主治】腰膝无力。

15.羊肉大蒜方

【原料】羊肉300克，大蒜50克，精盐1.5克。

【制法】将羊肉洗净去脂膜切块，大蒜去皮，入锅加水1000毫升，精盐人煎煮40分钟即成。

【用法】食用。

【主冶】肾虚阳痿，腰膝冷痛。

16．羊肉炖枸杞

【原料】羊腿肉1000克，枸杞50克，精盐3克，生姜10克，料酒5克，葱10克，植物油25克。

【制法】羊肉洗净入沸水中氽一下，捞出切块。锅烧热人油，下羊肉、姜片煸炒，烹人料酒，再倒人砂锅内，放入枸杞子、清汤2000毫升、盐及葱，文火炖熟。

【用法】吃肉饮汤，用量随意。

【主治】阳痿、早泄、女子月经不调，性欲减退。

17.羊肉胡萝卜枸杞汤

【原料】羊肉500克，胡萝卜1000克，生姜20克，枸杞30克，精盐2克，葱10克，味精1.5克，花椒3克。

【制法】将胡萝卜洗净，去皮，切块；羊肉去筋膜，洗净，人沸水中氽一下，去除血水，切块；生姜洗净切片。将胡萝卜、羊肉、枸杞子、生姜同人砂锅，加水1000毫升炖煮，先武火烧沸，再用文火炖煮，至羊肉熟烂后，加入精盐、味精、花椒粉，人味时起锅即成。

【用法】食用。

【主治】膝酸腰软、阳痿早泄。

18．鸡肉炖人参鹿茸

【原料】鸡肉150克，鲜人参20克，鹿茸3克，精盐1克，味精1克，酱油5克。

【制法】鸡肉洗净切小块，鲜人参洗净切小段，鹿茸切碎末入砂锅内，加水1500毫升，煎煮50分钟时人精盐、味精、酱油，再煎煮10分钟即成。

【用法】吃肉，饮汤，一口一剂，早、晚分服。

【主治】腰膝冷痛、阳痿早泄、年老体弱者。

19．鸡蛋炒韭菜

【原料】鸡蛋2个，鲜韭菜200克，精制豆油30克，精盐1克，味精1克。

【制法】将鸡蛋2个打入碗内搅匀，鲜韭菜洗净切小段，与精盐、味精一起拌人鸡蛋内，搅匀，锅人油，油八成热时人上几味药，煎炒至鸡蛋熟时起锅即成。

【用法】食用。

【主治】阳痿、遗精、腰膝酸痛。

20．清蒸鲈鱼

【原料】鲜鲈鱼750克，猪肉？5克，葱10克，姜10克，红辣椒1个，香菜15克，酱油10克，米酒5克。精盐2克，麻油10克。

【制法】鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，自腹部剖开，背部仍连在一起。猪瘦肉切丝，葱、姜切丝，香菜洗净，切段。辣椒去籽切丝，把鲈龟的水分擦干，同猪瘦肉丝放入盆内，抹上精盐、米酒腌15分钟，放到煮滚的蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出。在蒸鲈鱼、猪肉的同时，将另一只锅放在火上，倒人麻油，加热后倒人酱油。葱丝、姜丝放在鱼及猪肉上，淋上烧滚的酱油与麻油，在碟子里放上香菜与辣椒丝即可。

【用法】食用。

【主治】气血虚弱、肾虚阳痿、腰膝酸软。

21．软炸虾仁

【原料】虾仁300克，鸡蛋清150克，精盐2克，味精1克，黄酒10克，干淀粉3克，鲜汤150克，精制植物油750克（实耗约75克），湿淀粉25克。

【制法】先将虾仁洗净沥水，加精盐、黄酒、味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀。另取一大碗，放人鸡蛋清，用筷子使劲搅，打成泡沫状（以筷子能立起为度），再加入鲜汤、精盐、味精、湿淀粉调匀。锅置火上，放油烧至五成热，放进虾仁，滑至八九成熟时倒人漏勺沥油。原锅留少许油，倒人调匀的鸡蛋清，用中火推炒，见鸡蛋清快凝固时，倒进虾仁炒匀，淋上熟油，装盆即成。

【用法】食用，用量随意。

【主治】阳痿、腰膝酸软、消渴症。

早泄

所谓早泄，是指在男方还没有和女方性交，或者刚刚开始性交即阴茎插入阴道之时和刚插入之后，立即出现射精现象，致使阴茎立即软缩，性生活不能继续进行下去，而导致的性功能障碍。如果在性交时，由于男方不能控制足够长的时间而射精，以致使其具有性高潮的女性得不到满足，或者不能随意地控制射精反射，也可归属于早泄范畴，但这是从性和谐角度讲的。

根据发病原因，早泄可分为器质性和功能性2大类。真正由于器质性病变引起的早泄极为少见，绝大多数属于功能性早泄。由于长期不能从容地从事性生活、环境不良，或过多地为在性生活中的“表现”而焦虑，怕不能满足女方，致使“精关不固”，这样就形成了快速射精的习惯。如果早泄发生在首次性交时，称为原发；如果在发生早泄之前，曾有过一个时期满意的性生活，则称为继发。早泄如长期得不到彻底的治疗，可导致中枢性功能衰弱，出现阳痿。

[药膳方剂]

1．黑鱼方

[原料]黑鱼2条，大茴香3克，姜丝3克，精盐、料酒适量。

[制法]黑鱼去鳞，去内脏，洗净，加大茴香、姜丝、精盐、料酒各适量，文火炖食。

[用法]每日1次。

[主治]阳痿、早泄、性冷淡。

2．鳇鱼方

[原料]鳇鱼一条，料酒、精盐、姜丝适量。

[制法]活杀鳇鱼，去鳞，去内脏，洗净，加料酒、精盐、姜丝各适量，文火炖服。

[用法]每日1次。

[主治]肾阳虚所致的阳痿、早泄。

3．鳗鱼芡实白果方

【原料】鳗鱼300克，芡实20克，白果仁5粒。

【制法】将鳗鱼洗净，去内脏切段，芡实用纱布包扎，白果之壳、胎芽，上三味药入锅，加水1000克，煎煮40分钟，去芡实即成。

【用法】食鱼、白果仁，饮汤。

【主治】男子遗精、早泄。

4．菊花鲈鱼方

[原料]鲈鱼脊肉150克，菊花2朵，葱花3克，姜末3克，料酒6克，精盐3克，白糖1．5克，生菜油、淀粉、味精、香油各适量。

[制法]将菊花瓣摘下，剪去两端，先用10％的淡盐水略洗，再用冷开水冲泡后捞出，沥去水，待用。用汤6克把淀粉溶开，待用。将鱼肉切成长、宽各6．6厘米厚3．3厘米的方块，下人140℃的热油中炸熟，捞出，控去油。炒锅内略留油底，上火烧热，下葱花，姜末略爆，炝人料酒，依次加放汤、食盐、白糖、味精，鱼块颠匀，勾芡，淋入香油，出锅上盘。菊花的一半放在鱼块下垫底，另一半围在盘边上即成。

[用法]食用。

[主治]早泄。

5．海参炒葱

【原料】水发海参1300克，葱白250克，鸡油50克，精制大豆油50克，普通汤250克，猪油50克，盐1克，料酒10克，味精1克，胡椒粉1克，水淀粉25克，姜10克，葱10克。

【制法】将海参抠洗净，每个片成3～4片，入开水内氽一遍，捞人一容器中，放人开水后加盖焖上。葱白切成9厘米长的段-葱、姜洗净，拍松、锅烧热放人普通汤，下人葱、姜（拍松的部分），料酒、胡椒粉，烧开后放人海参，氽4～5分钟捞出。另取一锅烧热，放人猪油、精制大豆油，热后F葱、姜，煸出香味（不能变色，也不能烂），加入水500克、盐、味精、胡椒粉、料酒汤沸凋好口味，捞出葱段，整齐地码人盘子的两边，放人海参，人味，推动几下，勾上水淀粉成芡即成，装入盘中备用。

【用法】食用。

【主治】小便频数、梦遗、早泄、妇人带下、便秘。

6．炸蛎黄

【原料】牡蛎200克，植物油50克，面粉50克，蛋黄2个，料酒10克，精盐2克，椒盐3克。

【制法】将牡蛎洗净，去掉边缘，用沸水烫一下，捞出，用纱布沾去水分，装入碗内，

加料酒、盐拌匀，用面粉、蛋黄、盐调成糊，牡蛎放人糊中拌匀，锅烧热，加入油至八九成热时，将拌好的牡蛎逐个下入油内，用手勺在油内不断翻动，炸至金黄色熟时，捞出，沥净油分，装盘即成。

【用法】食时带碟椒盐，用量随意。

【主治】遗精、早泄。

7．红烧大虾

【原料】净大虾500克，料酒15克，姜10克，葱丝5克，糖20克，酱油10克，精制豆油500克（实耗75克）。

【制法】将大虾自脊背割开，用竹签剔开虾的黑筋，每个大虾连头切成4块。锅内加入油，烧至八成热时，虾块人油炸，赶快倒入漏勺。锅内留油25克，将葱、姜放人，煸炒出香味，下人酱油、糖、料酒、水100克，将虾倒入锅内烧沸，待汤只剩少量时，即可起锅人盘。

【用法】食用。

【主治】肾虚阳痿、早泄、性功能减退、中风后偏瘫、骨质疏松等症。

8.番茄煲八仙

【原料】番茄500克（4个），猪肉、虾各30克，水发海参20克，水发干贝、冬笋、水发香菇、豌豆各15克，鸡肉30克，湿淀粉20克，精盐1.5克，黄酒5克，味精1克，葱花15克，生姜末10克，花椒水3克，鸡汤适量。

【制法】将猪肉剁成馅，加鸡汤、黄酒、味精、精盐、花椒水调匀。将海参、香菇去杂质洗净，香菇、鸡肉、干贝、虾切成丁，放人猪肉馅内，加葱花、生姜末、豌豆，搅匀。将番茄逐一洗净，由蒂根处开一方口取下，将猪肉馅一一填人番茄，再将番茄蒂根盖严，摆在碗内上笼蒸熟取出，但不要过火。锅上火，放人鸡汤、黄酒、味精，煮沸后用湿淀粉勾芡，浇在番茄上，起锅即成。

【用法】食用。

【主治】气血两虚，肾精不足。

肺结核

肺结核是一种具有传染性的慢性疾患，常因体质虚弱或精气耗损过甚，痨虫趁机侵袭肺部所引发，其病理主要为阴虚火旺，但随着病情的恶化，可出现气阴两虚、甚至阴阳两虚而致死亡。患此病者以青壮年居多，且男性多于女性，近年来老年人发病有增加趋势。其临床主要症状有咳嗽、咯血、潮热、盗汗及身体逐渐消瘦等。

[药膳方剂]

1．南瓜藤方

[原料]鲜南瓜藤100克，白糖适量。

[制法]将鲜南瓜藤洗净切断，加水煎浓汁，去渣，加适量白糖调服。

[用法]每日2次。

[主治]肺结核、骨蒸潮热。

2．鸡蛋方

[原料]鸡蛋1个，白芨粉5克。

[制法]将鸡蛋打入碗内搅匀，调入白芨粉，每日清晨用沸水冲服。

[用法]连服10日。

[主治]肺结核、痰中带血。

3．糯米方

[原料]糙糯米100克，薏米50克，红枣10枚。

[制法]将糙糯米与薏米洗净入锅，然后放入红枣，加水煮粥食用。

[用法]量随意。

[主治]肺结核、贫血、神经衰弱及各种慢性虚弱病。

4．玉米糁子方

[原料]玉米糁100克，芋头150克，大枣12枚。

[制法]上三味洗净加水煮粥，加入适量蜂蜜调服。

[用法]第日2次。

[主治]肺结核、潮热。

6．山药鸡蛋方

[原料]山药120克，鸡蛋1个，大米100克。

[制法]将山药、大米洗净入锅，加水煮沸，然后打入鸡蛋服食。

[用法]

[主治]肺结核、咳嗽、盗汗。

7．银杏方

[原料]银杏12枚，蜂蜜适量。

[制法]银杏去壳，炒熟，加水煎汤，调人蜂蜜饮服。

[用法]每日2次。

[主治]肺结核

8．沙枣方

[原料]沙枣50克，蜂蜜适量。

[制法]将沙枣果皮鳞片搓洗干净，加水煎30分钟，兑入蜂蜜调服。

[用法]每日1次，连服10～15天。

[主治]肺结核、咳嗽。

9．猪骨汤方

[原料]猪骨250克，火腿末20克，青豆10克，口蘑20克，调味品适量。

[制法]将猪骨、火腿末、青豆、口蘑洗净入锅煮沸，放入适量调味品食用。

[用法]每日1次。

[主治]肺结核、咳嗽。

10．西瓜子方