不可不知的健康饮食宜忌

健康、瘦身、变美，从会饮水开始！你还在等口渴了才喝水吗？科学饮水是否能养出健康身体？重庆医科大学附属第二医院临床营养科主治医师为您解答饮水的奥秘。从水的作用机理到适合不同体质人群的科学饮水方式；从九大类常见的水饮起源、成分、功效到饮用注意事项；读者还会看到两周断糖挑战打卡表和11款健康简单又好喝的饮品制作方法；知识简单易懂，插图风趣幽默，让您在生活中轻松实践，重塑良好饮水习惯。

本书作者利用独创的“四格饮食法”，针对不同类型血糖异常的人群设计了不同能量级别的每周食谱示范，并对有代表性的食谱配以具体做法，让读者真正知道该如何搭配食材和调味品，才能合理控制血糖，是一本实操性很强的减糖控糖饮食书。

《美食课》系列是在中国传统中医哲学的基础上，遵循天人合一的思想，根据中医中药学经典传承，按照食材不同的属性，结合人体自身不同的状态，选择适当的烹调方法，制作适合的“美其食”，追求独立守神，与自己和，与家人和，与世界和的“知道者”境界。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出夏季、长夏不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应

《不可不知的健康饮食宜忌》从家常食材宜忌、四季养生宜忌两个方面入手，详细介绍了日常生活中涉及到的饮食知识，有助于培养健康的饮食习惯。

《一定要知道的健康饮食细节》由三大部分构成，分别是“健康烹饪细节”、“日常饮食细节”和“不可不知的饮食禁区”。书中详细介绍了健康饮食所需的各种知识，包括烹饪技巧、日常饮食习惯以及一些常见的饮食误区，为读者的健康饮食提供指导。

根据《中国居民营养与慢性病调查报2015》，中国目前成年人中超重率约30%，肥胖率10%，肥胖已经成为全民的公共卫生问题。本书从专业营养师的角度，详细为读者介绍什么是肥胖，人为什么要减肥，帮助大家排除减肥路上的各种误区，并且也着重分析目前风靡的各种减肥方法，最后结合作者多年的专业减脂经验，提出沉浸式减肥法这种颠覆常识的减肥法，从营养学角度让大家重新认识减肥，让每个人都能拥有自己的“科学瘦身法”。

目前越来越多的人存在高血糖的隐患，大家已经意识到糖尿病对人体健康的危害。因此应该预防在先，在生活中学会并掌握控糖的饮食方法，合理饮食，养成良好的生活习惯，帮助糖尿病高危人群、糖尿病前期人群，甚至是糖尿病患者，有效控制血糖，远离血糖异常。

秋季养肺，本书介绍了补益肺气的饮食之道。顺应秋天的气候特点和人的身心变化，我们吃一些滋阴润燥的肉类。在秋天补充动物蛋白，推荐水禽，最常见的水禽就是鸭子、鹅。秋天的“五菜为充”，就是吃一些根茎类的东西。秋天补肺气最好的食材，第一要选长条山药，又叫薯蓣。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，本书遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出秋季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出

《美食坊·第二辑：新编饮食宜忌300例》详细介绍了300个饮食搭配实例，包括营养升级黄金搭档、保健养生黄金搭档、常见病食疗宜忌等多个方面。书中不仅提供了丰富的菜例和食补方案，还涵盖了饮食中需要注意的问题，如不宜生吃的食物、不宜多食的食物、不宜空腹吃的食物以及易致毒的食物等。