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食品添加剂（第二版）
孙平主编更新时间：2021-10-13 18:09:26
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本书按照GB2760—2014《食品添加剂使用标准》组织修订，全书共十五章，包括食品添加剂概论、防腐剂、抗氧化剂、着色剂、护色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味剂、香精香料、营养强化剂、酶制剂、加工助剂以及配套实验。本书配有电子教学课件。
品牌：轻工业出版社
上架时间：2020-05-01 00:00:00
出版社：中国轻工业出版社
本书数字版权由轻工业出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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