国酒

本书从教学、科研和生产实际出发，结合高等农业院校的教学实际，站在农产品产前、产中和产后的角度，概述了农产品生产链中可能存在的生物化学危害因素。结合作者多年从事食品安全检测的实践经验，本书重点阐述了食品中各理化危害因素(农药残留、添加剂、非食用化学物质、重金属、环境污染物、兽药残留)的常用检测技术和方法，旨在为高等农业院校食品安全检测技术课程的理化部分提供可行的指导性的实践教学教材。本书可作为各高等

服装缝制工艺是学习服装设计必备的基础技能之一，是完成服装设计作品所必需的技术手段。本书以图文并茂的方式详细讲解了服装缝制的方法与要点，旨在帮助零起点读者迅速掌握服装缝制技法。主要内容包括：服装基础知识、服装工艺基础知识、服装常用面料及工艺要求、裙装的缝纫与工艺、裤装的缝纫与工艺、上衣的缝制与工艺等。本书选择典型服装款式为例进行分析讲解，依据服装基础工艺、部件工艺以及成衣工艺等内容，对每种款式做出定

本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。

《时尚箱包设计与制作流程》以研究箱包设计管理为核心，以时尚文化趋势为元素，以原创理念为驱动，以工艺技术为支撑，结合作者20年的教学经验和箱包创意设计实践经验，注重理论研究与创新实践的结合，内容新颖，图文并茂，可操作性强。本书结构体例从箱包设计管理和原创产品设计开发的角度构建，形成一套相对科学完整的设计操作流程。全书内容覆盖箱包创意设计和制作的核心知识点，从产品和品牌文化入手，根据企业的设计企划流程

机械基础实验教学是培养应用型人才的一个重要环节和手段。本书是围绕机械设计的一般过程这一主线而展开编写的十三五应用型本科院校规划实验教材。通过对机械制图、互换性原理与测量技术、机械工程材料、工程力学、机械原理、机械设计等机械类基础课程的相关实验内容进行筛选和重组，使其有机联系起来，从而构成了一门完整而系统的综合性实验课程。实验内容包括6大模块，实验项目共计35个。

本书介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点，同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。本书可供从事调味品行业生产人员、技术人员、科研人员作参考，也可供高等院校作为教材。