更新时间：2024-06-12 18:18:00
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版权信息
主编简介
《枸杞实用保健手册》编委会
序
国医大师王琦院士题词
中宁枸杞赋（仝小林院士）
国医大师张大宁教授枸杞子方
枸杞书法作品（郑歌平题字）
枸杞赋（王振升先生）
院士专家枸杞研究前沿
第一章 走近枸杞
第一节 枸杞的来源
第二节 枸杞的历史与文化
第三节 宁夏枸杞
一、天时生境
二、地利造物
三、人和兴业
四、品质载誉
五、枸杞行业科研成果
第二章 枸杞药性与功效
第一节 枸杞药性特征
第二节 枸杞营养成分及功效
一、枸杞
二、枸杞叶
三、枸杞根皮（地骨皮）
四、枸杞苗
第三节 枸杞的药理活性
一、免疫调节活性
二、抗衰老活性
三、骨骼健康
四、降血糖活性
五、降血压活性
六、降血脂活性
七、护眼健康活性
八、枸杞的健脑作用
九、抗氧化活性
十、抗肿瘤活性
十一、抑菌活性
十二、保肝护肝活性
十三、抗辐射损伤活性
十四、保护生殖系统活性
十五、神经保护活性
十六、保护皮肤活性
十七、细胞保护活性
十八、改善造血功能
十九、抗疲劳耐缺氧
二十、枸杞对抗铅的作用
第三章 枸杞加工及食用方法
第一节 枸杞的挑选
一、枸杞干果外观性状选择
二、品口感选择
第二节 枸杞的储存
1. 常温保存法
2. 冰箱冷藏法
3. 酒精保存法
4. 塑料真空袋保存法
第三节 枸杞加工制品与食用
一、枸杞干果
二、枸杞鲜果汁（浆）
三、枸杞茶
四、枸杞口服液
五、枸杞酒
六、枸杞膏
七、枸杞菜
八、枸杞粉
九、枸杞籽油
十、枸杞蜜
十一、枸杞养生奶
十二、枸杞饮料
十三、枸杞糖果
十四、枸杞糖肽
十五、枸杞香醋
十六、枸杞罐头
十七、枸杞精
十八、枸杞胶囊
十九、枸杞冰淇淋
二十、其他枸杞产品
第四章 枸杞家用膳食养生
第一节 茶饮
1. 杞菊茶
2. 枸杞枣茶
3. 八宝茶
4. 桑菊杞子茶
5. 枸杞莲子心茶
第二节 营养汤
1. 杞子鸡蛋汤
2. 枸杞排骨汤
3. 枸杞二羊汤
4. 银杞明目汤
5. 枸杞清火老鸭汤
第三节 养生粥
1. 枸杞粥（《本草纲目》）
2. 枸杞小米粥
3. 菠菜枸杞粥
4. 杞子益肾补脑粥
5. 枸杞黄花菜粥
第四节 米面食
1. 杞子八宝饭
2. 枸杞桑椹米饭
