更新时间：2021-12-24 12:55:42
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内容概述
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前 言
第一章 羊肚菌栽培
第一节 羊肚菌概述
第二节 羊肚菌菌种生产、营养袋制作与出菇试验
第三节 羊肚菌栽培场所、季节及品种
第四节 栽培管理技术
第五节 羊肚菌采收、分级、保鲜、干制
第六节 羊肚菌种植过程中常见问题及预防措施
第二章 草菇栽培
第一节 草菇概述
第二节 草菇栽培季节、场所、原料和方式
第三节 草菇菌种的选择和制作
第四节 草菇栽培管理
第五节 草菇的采收、加工
第六节 草菇的病虫害防治
第三章 鸡腿菇栽培
第一节 鸡腿菇概述
第二节 鸡腿菇菌种选择和制作
第三节 鸡腿菇栽培季节、场所、方式和工艺流程
第四节 用发酵料、熟料制作出菇菌袋以及发酵料畦栽发菌
第五节 鸡腿菇栽培管理
第六节 鸡腿菇采收、保鲜、贮藏
第七节 鸡腿菇栽培中的常见问题和处理措施
第四章 大球盖菇栽培
第一节 大球盖菇概述
第二节 大球盖菇栽培季节和栽培方式
第三节 大球盖菇菌种的选择和制作
第四节 大球盖菇栽培原料和配方
第五节 大球盖菇栽培管理
第六节 大球盖菇的保鲜加工
第七节 大球盖菇的病虫害防治
第五章 双孢菇栽培
第一节 双孢菇概述
第二节 双孢菇菌种生产
第三节 双孢菇的栽培场所及季节
第四节 双孢菇栽培原料及培养基配方
第五节 双孢菇发酵技术
第六节 双孢菇播种技术要点
第七节 双孢菇覆土前发菌管理
第八节 双孢菇覆土及覆土后发菌管理
第九节 出菇管理技术
第十节 双孢菇采收、分级、保鲜
第十一节 温室番茄套种双孢菇
第十二节 双孢菇常见病虫害及防治
附录
附录1 双孢菇栽培管理口诀
附录2 双孢菇层架栽培
附录3 双孢菇发酵料仓建造施工及配套设备
附录4 双孢菇工厂化生产技术流程
附录5 双孢菇生产管理记录表
附录6 食用菌栽培名词注释
附录7 食用菌栽培常用主辅料碳氮比（C／N）
附录8 食用菌培养基含水量计算表
附录9 食用菌常见病害的药剂防治
附录10 食用菌常见虫害的药剂防治
附录11 食用菌菌种生产管理
附录12 食用菌栽培车间安全生产操作规程
参考文献
