有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究

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内容提要

前言

第1部分 研究概述与文献综述

第1章 研究概述

1.1 问题的提出

1.2 研究界定

1.3 研究意义与价值

1.4 研究目标与内容

1.5 研究方法与数据

1.6 创新之处

第2章 文献综述

2.1 消费者对有机食品的偏好研究

2.2 消费者对品牌与可追溯的偏好研究

2.3 测量支付意愿的研究方法

2.4 对已有研究的简要评述

第2部分 有机食品的消费者偏好及其影响因素

第3章 有机食品消费者偏好的品种差异及其影响因素

3.1 引言

3.2 文献回顾与理论框架

3.3 研究方法

3.4 问卷设计与数据来源

3.5 结果分析

3.6 结论与讨论

第4章 属性评价和标签信任对有机食品消费者偏好的影响

4.1 引言

4.2 理论框架与假说

4.3 计量模型

4.4 问卷与数据

4.5 实证分析

4.6 结论与讨论

第3部分 有机食品信任属性的消费者偏好及其强化策略

第5章 消费者对有机食品属性偏好的驱动机制：利己vs利他

5.1 引言

5.2 理论框架与假说

5.3 研究方法

5.4 数据来源

5.5 结果分析

5.6 结论与讨论

第6章 信任对有机食品消费者偏好的强化效果与作用机制

6.1 引言

6.2 理论框架与假说

6.3 研究方法

6.4 问卷设计与数据来源

6.5 结果分析

6.6 结论与讨论

第4部分 有机食品品牌化的消费者偏好及其标识策略

第7章 食品差异化标识策略选择：品牌商标还是有机标签

7.1 引言

7.2 理论框架与假说

7.3 研究方法

7.4 问卷设计与数据来源

7.5 结果分析

7.6 结论与讨论

第8章 有机食品标志与品牌商标的联合效应：替代效应还是互补效应

8.1 引言

8.2 理论框架与假说

8.3 研究方法

8.4 数据来源

8.5 结果分析

8.6 结论与讨论

第9章 食品“品牌有机”联合标签的实施策略：品牌先行还是有机先行

9.1 引言

9.2 理论框架与假说

9.3 研究方法

9.4 数据来源

9.5 结果分析

9.6 结论与讨论

第5部分 研究总结

第10章 研究结论、营销管理启示与未来研究展望

10.1 主要结论

10.2 营销管理启示

10.3 研究不足与未来展望

参考文献