食品质量与安全专业英语

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内容简介

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《食品质量与安全专业英语》编者名单

前言

Unit 1 Food Materials Safety Control

Unit 2 Food Nutrition

Unit 3 Food Additives

Unit 4 Food Sensory Evaluation

Unit 5 Food Toxicology

Unit 6 Food Packaging

Unit 7 Sanitation in Food Plant

Unit 8 Quality and Food Safety Assurance System

Unit 9 Food Safety and Quality International Organization—CAC

Unit 10 Introduction of cGMP，SSOP，HACCP，ISO 9000 and ISO 22000

参考译文及课后题参考答案

第一单元 食品原料安全控制

第二单元 食品营养

第三单元 食品添加剂

第四单元 食品感官评价

第五单元 食品毒理学

第六单元 食品包装

第七单元 食品工厂卫生

第八单元 食品质量与安全管理体系

第九单元 食品质量安全国际组织——CAC

第十单元 cGMP、SSOP、HACCP、ISO 9000和ISO 22000

Unit 11 Writing of Scientific Thesis