营养配餐

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前言

学习情境一 营养配餐理论基础

学习情境二 健康成人营养食谱的设计

项目一 大学生营养食谱的设计

项目二 中年人群营养食谱的设计

学习情境三 特定人群营养食谱的设计

项目一 孕妇营养食谱的设计

项目二 乳母营养食谱的设计

项目三 老年人营养食谱的设计

学习情境四 集体用餐营养食谱的设计

项目一 幼儿园营养食谱的设计

项目二 中小学食堂营养食谱的设计

项目三 单位集体食堂食谱编制与管理

学习情境五 慢性非传染性疾病人群的膳食管理

项目一 高血压人群营养食谱的设计

项目二 糖尿病人群营养食谱的设计

项目三 高尿酸血症和痛风患者的食谱设计

实训项目

附录