宋锐主编

本书主要内容包括计算器的基本结构、计算器操作知识与指法、计算器数字小键盘录入技术、点钞操作知识与手法、真假货币的识别、超市收银实务、票据的书写与鉴别。本书突出“以就业为导向、以能力为核心”，结合职业岗位群的实际需要与行业的标准，制订实训要求。编排上采用项目教学法，将学生应掌握的各项技能分为若干模块，教学中可根据学生和学校教学设置的具体情况，选择与之对应的模块组织教学。

本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向，结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践，注重技能学习与训练。本书配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案、习题答案及电子模拟试题。