王桂真主编

民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是民众关注的焦点问题，尤其是婴幼儿食品的安全更是牵动着每对父母的心。本书由国家一级营养师、专业儿童健康管理师主编，解密不同时期婴幼儿的营养需求、饮食特点，推荐营养食材，内容涵盖营养成分分析、食材安全选购、食材处理方法、食用建议以及推荐菜谱，让读者一目了然，为宝宝的饮食安全保驾护航。

食品安全对人类健康至关重要，而食品安全也包括很多方面，有食品"添加物”、食物中毒、转基因食品、。但是很多人对食品安全情况并不了解，如购买食品时从不看标签，不知道食品和保健品的区别，但随着生活水平的提高，人们对健康认识的提高，逐渐意识到食品安全的重要性。关注食品安全就是关注自身安全，为了能迟到健康的食品。我们需要了解食品中的不安全因素。