前言

《食物与药物的“相爱相杀”——别让饮食影响了药物的疗效》是中华医学会临床药学分会组织编纂的《一生健康的用药必知》系列科普丛书中的一册。古语云：“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础，我们每天都离不开它。然而疾病也是人这一生中不可避免的，在生病后我们还需要吃药。食物能为我们提供营养，药物能治疗疾病。有时，两者都是经同一消化道摄入、消化、吸收而进入人体的，这两者在体内发生的额外新增加的作用即是“食物药物相互作用”，这种作用既可能是“相得益彰”亦可能是“两败俱伤”。因此，本册科普书旨在为读者介绍常见食物与药物之间的相互作用，并对常见相关误区进行纠正，以期指导大众合理规避用药风险，提升科学用药素养。

本书由通俗易懂的生活实例切入，通过经典的药物与食物“相爱相杀”的案例，阐述药物与食物相互作用的知识和原理。譬如老百姓熟知的一句俗语：“头孢配酒，说走就走”，说的就是头孢类抗生素和饮酒的关系。那么，是不是就只有同时服用头孢类药物和酒精才有这种危害呢？相信读完本书，您就可以回答这个问题了。

另外，除了食物与药物的直接相互作用，二者的服用顺序错误，也可导致药物的疗效降低，甚至出现严重的不良反应。在去医院就诊的时候，医生或药师会提醒您某种药要饭后或饭前吃，但好像该饭前吃的药饭后服用了，也并没有出现什么问题。但事实并非如此，吃药和吃饭的关系，这中间的门道，您读完本书，就清楚了。

针对一些患有慢性病的朋友，如高血压、痛风、甲状腺疾病等，本书还设有专门的章节进行用药知识的介绍。由于这类疾病需要长期服药，因此这些朋友更需要注重食物对药物以及疾病的影响，通过饮食的调整，更好地配合疾病的治疗。

关于食物与药物相互作用的科普读物市面上不胜枚举，本书的创新之处在于从临床药师的专业视角，通过读者耳熟能详的药物食物的相互作用案例，引出更多需要引起读者注意的安全用药知识。希望读者通过阅读本书，可以对食物与药物的相互作用有更科学的认识，通过正确的饮食和服药，避免食物对药物的影响，降低药物的不良反应，提升药物治疗的效果。