第20章 蟹八件
“叮咚！”
“薙切仙左卫门，好评+1”
“叮咚！”
“薙切绘里奈，好评+1”
“叮咚！”
“恭喜宿主获得20个技能点，解锁菜谱：全蟹宴，厨具套装蟹八件。”
全蟹宴，顾名思义就是以螃蟹为主的宴席。
姓周，字笔畅，浙江周树人，民国第一“梗王”鲁迅，曾经说过：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”
螃蟹形状可怕，还要钳人。
因此，第一个吃蟹的人，确实需要有些勇气！
但可以肯定，中华民族是绝对算是较早懂得吃螃蟹的民族。
说到吃蟹。
权威当数以精致、讲究见长的淮扬菜。
一来，淮扬菜很大程度保留了传统饮食文化的精髓。
二，则是因为蟹中极品：
大闸蟹！
其故乡，其生存地，便在烟雨迷蒙的阳澄湖。
每年8月15日前后，更是品蟹佳期。
正宗蟹宴，当以巴城阳澄湖大闸蟹，清蒸食之，佐以同样来自浙江的传承千年文化的手工黄酒。
这般持螯把酒，才算不辜负造物的美意，正宗的蟹宴！
……
至于。
系统所奖励的蟹八件。
那就不得不讲，在明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受。
赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具，苏沪杭俗称“蟹八件”。
根据有关资料可知，明代最初发明食蟹餐具的人，名叫漕书，为了吃蟹减少麻烦，吃得方便畅快，他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳。
后来，逐渐发展到八件。
这八件，包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。
分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。
造型美观。
闪亮光泽。
精巧玲珑。
使用方便。
螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾。
吃蟹人便将蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚。
将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐。
之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉。
一件件工具的轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。
最后，当用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的时候，那真是：
神仙都不及吾的快乐啊！
……
有句话讲得好：
系统出品，必属精品。
同样是蟹八件，系统奖励给林旭的蟹八件，其工艺极为精巧。
刮具形状有点像宝剑，匙具有点像文房中的水盂，盛蟹肉用的更是三足鼎立的爵。
这些食蟹工具。
又都配有荷叶形状的盘。
盘底下，还有雕成龙状的三足，看着就很精美。
嗯！
在材质上。
更是黄金打造，非常值钱。
……
一碗猪排饭。
让总帅和绘里奈这两位被系统绑定着的人物，给予了好评。
如此，林旭才能获得这套蟹八件奖励。
这份突如其来的收获，自然让他满心欢喜，从大厅出来后，脚步轻盈得像是踏在云端。
一路上。
哼唱着小曲。
脸上，洋溢着惬意的笑容。
紧跟在林旭身后的绘里奈，目光复杂，心中波澜起伏。
想起每次林旭的料理，都是如同一场精心编排的味觉盛宴，深深震撼着她的心灵。
而这一次，他居然仅凭一碗看似简单却内藏玄机的猪排饭，便让向来严苛的总帅也不禁为之动容，甚至达到了“爆衣”的极致反应！
这实在是超乎了她的想象，让她感到惊讶。
此时。
思绪，如同翻涌的海浪。
不断回味着那碗猪排饭中的每一个细节：
恰到好处的火候掌握，食材间微妙的搭配，以及对味道层次的精准把控……
有缺陷吗？
没有！
跟之前的寿司、天妇罗一样。
哪怕是拥有着神之舌的能力，仍然无法窥视其中的秘密。
……
“林讲师。”
“你作为WGO执行官，应该清楚目前料理界的一些问题吧？”
最后，绘里奈终于是按耐不住内心的疑惑，开口道。
“嗯？”
“什么问题？”
前面的林旭闻此，赶紧停了下来，回头反问道。
“WGO美食组织的星级评估，是从【美食】这个专业出发，而不是从【美味】这单一方面去评价。”
“用极端一点的例子，如果光考虑好吃，那很多外国人是肯定不敢吃天朝的皮蛋，更不敢喝帝都那边的豆汁儿。”
“那么。”
“这些卖这些食物的店。”
“岂不是，连参与评选的机会都没有了？”
“因而，从【美食】专业出发，就不存在什么WGO的评比，不懂中华料理，不懂日式料理，或是WGO没资格评价中餐等大笑话！”
绘里奈，滔滔不绝着。
而这边的林旭，则是竖起耳朵仔细聆听，最后摇了摇头，道：“你的观念，我不太认同！”
“WGO对于餐厅本身和食材的评价固然专业，但是对于厨师烹饪技巧的评价，更类似一门语言艺术。”
“就像天朝人习惯诗歌押韵aaba。”
“自然不习惯英格兰人押十四行诗，或是像霓虹国人根本不在乎押韵。”
“语言学也好。”
“美食也罢。”
“就算是它是专业的，但它不天然就是真理，只不过是掌握话语权。”
“更何况所谓【料理中的个性】，就跟作文写的如何。”
“再有标准，也还是个主观的东西。”
“总之，这种东西还是不能相比，但你要说中餐和日式料理、法式料理是不是不一样，那肯定是不一样的。”
……
“那平民料理呢？”
“你对此又有什么看法？”
绘里奈沉默了会，随后深深看了林旭一眼，开口问道。
“还是那句话，平价的东西也是有平价的美味，只要做到那个价位该有的，那就可以了嘛！”
林旭，笑呵呵回道。
“说得轻巧。”
“知道那家被WGO认可的三星级鳗鱼饭店野田岩吗？”
“主厨大山次郎，可是被誉为能做出全霓虹最美味的鳗鱼饭，结果今早我去那里试吃，他竟然敢在酱料里添加黄原胶。”
“现如今。”
“连精致高贵的料理，都沦丧至此！”
“那么平民料理的现状，岂不是要比我们想象的更黑暗？”
绘里奈，道。