娃娃菜火腿汤

■材料　娃娃菜4棵、火腿40克。

■调料　盐、鸡精、香油、葱丝、姜丝、香菜段、清汤。

做法

1.娃娃菜洗净，根部划十字花刀，焯水过凉；火腿切薄片备用。

2.锅内倒入适量清汤，大火烧沸后放入娃娃菜，开锅后加入火腿片，待煮沸后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱丝、香菜段、姜丝，淋上香油即可。