■材料 百合、玉竹各15克，鲜猪心、猪肺各1副。
■调料 盐、味精、清汤、姜片。
1.玉竹、百合泡发洗净；猪心、猪肺均洗净，切块，入沸水锅中焯去血水除腥。
2.煲锅中倒入清汤，大火煮沸，放入猪肺块、百合、玉竹、姜片，再次煮沸后，转小火炖1小时。
3.放入猪心块煮至烂熟，加盐、味精调味即可。
