■材料 黑木耳15克、猪瘦肉60克、红椒片适量。
■调料 植物油、清汤、盐。
1.猪瘦肉洗净，切片备用；黑木耳用温水泡发，去蒂，撕朵。
2.锅中放油烧热，加肉片炒2分钟，再加入黑木耳、红椒片同炒至熟，加清汤、盐焖烧5分钟即可。
黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉同食，可补益脾胃，且口感十分爽滑。
