药膳一
赤小豆粥

对　　症：痰湿质或因湿气重而致水肿、肥胖、腹胀、痤疮、湿疹、失眠、记忆力下降、烦躁不安等人群。

功　　效：利水消肿，健脾祛湿。

食用药材：赤小豆50g，粳米50g。

烹饪方法：将赤小豆洗净浸泡4小时，放入砂锅中加入适量水，待赤小豆煮烂后放入粳米，熬成稀粥即可。

食用方法：早晚温热顿服。

中医小贴士

赤小豆：始载于《神农本草经》，别名赤豆、红豆、红小豆、米赤豆。其味甘、酸，性微寒，归心、小肠、脾经，具有利水消肿退黄、清热解毒消痈等功效。

粳米：始载于《名医别录》，别名大米、白米、稻米。其味甘，性平，归脾、胃、肺经，具有健脾益气、和胃除烦、止泻止痢的功效。