第15章 春节首尝水饺之乐

往年春节，厨房里总是父母忙碌包饺子的身影。

我只能在一旁眼巴巴看着，心里既好奇又羡慕，却始终没勇气上手，就像一个局外人，和这热闹的包饺子场景格格不入。但今年，我暗下决心，一定要加入他们，感受包饺子的乐趣。

除夕那天，阳光早早地洒进厨房，给一切都镀上了一层温暖的光。母亲打开面粉袋，细腻的面粉像雪花一样簌簌落入盆中，不一会儿，就堆起了一座“小白山”。接着，她缓缓倒入清水，神奇的事情发生了，原本松散的面粉渐渐抱成一团，慢慢变成了一个柔软的面团，圆滚滚、胖嘟嘟的，像极了刚出生不久的小婴儿，让人看了就忍不住想伸手摸一摸。母亲揉起面团来，动作娴熟又流畅，面团在她手中乖巧极了，就像一只温顺的小绵羊，任由母亲拿捏。

看着母亲轻松的样子，我觉得擀饺子皮肯定简单，于是自告奋勇地说：“妈，让我来擀皮！”我信心满满地拿起擀面杖，学着母亲的样子，把面团搓成细长条，再切成一个个小剂子。可当我真正开始擀的时候，才发现根本不是那么回事。这些小面团像是故意和我作对，我往左擀，它就往右跑；我想把它擀圆，它却变成了奇怪的形状，擀出的饺子皮厚一块薄一块，有的地方甚至还破了个洞。我急得额头直冒汗，手心里也全是汗，紧紧握着擀面杖，可就是控制不好。父亲看到我这副狼狈的样子，笑着走过来，说：“别着急，我教你。”他轻轻握住我的手，带着我一起擀。他的手很有力，动作又很稳，在他的引导下，擀面杖在面团上有节奏地滚动，不一会儿，一张又圆又薄的饺子皮就出现在我眼前。我照着父亲的方法，又擀了几张，虽然还是比不上父亲擀得好，但已经有模有样了。

开始包饺子了，我想着这下总没问题了吧，结果包出的饺子一个比一个“奇葩”。有的因为放的馅料太多，肚子鼓鼓的，像个马上要撑破的气球；有的封口没捏紧，饺子咧着嘴，像是在嘲笑我。再看看母亲包的饺子，一个个小巧玲珑，排列得整整齐齐，就像训练有素的士兵，站得笔直。我有点沮丧，母亲鼓励我说：“第一次包成这样已经很不错了，多包几个就熟练了。”在母亲的鼓励下，我又包了几个，虽然还是不太好看，但已经能看出是饺子的样子了。

终于，饺子下锅了。我站在锅边，眼睛一眨不眨地盯着锅里，看着饺子在水中翻滚、沉浮，就像一群欢快的小鱼。不一会儿，热气腾腾的饺子就端上了桌。一家人围坐在一起，吃着自己亲手包的饺子，心里别提多满足了。每一口饺子都带着家的味道，那是幸福的滋味，也是团圆的味道。