第7章 金谷看花莫谩煎：文人茶礼

碧月团团堕九天，封题寄与洛中仙。

石楼试水宜频啜，金谷看花莫谩煎。

——[宋]王安石《寄茶与平甫》

在传统礼制社会，文人的日常生活行为举止都有礼的规范，饮馔的礼节和仪式更是看重，...