第21章 香草
可是本地人对于这种野草并不稀罕,因为这野草随处可见,太多了,而且这野草大把的煮熟吃味道很怪,吃得人犯恶心,所以本地人都是那这种野草喂牲口。
然而外地的人对于这种野草却是稀罕的很,因为这种野草的味道独特,从其中压榨出来的汁液,在做菜的时候滴几滴,可以让菜品格外的鲜美,做点心的时候加一些,可以将让点心格外的清新,降低甜腻感……
并且外地人还给这种野草取了个很质朴的名字,香草。
可惜香草这东西,地域限制很强,青石镇一带的大山里到处都是,旺盛如杂草,而大山外面的地界上却是根本寻不到……
关于香草的这些好处,都是顾朝前世里离开青石镇之后,随着阅历的增加慢慢才知道的。
当时她还感慨过,自己家乡里有着此等宝贝,自己家乡的人却是因为大山的阻隔而祖祖辈辈的都不知道。
若是能将那香草从深山里采出来,贩卖到外地,那走一趟货该要赚多少银子啊!
上一世顾朝是卖身为奴不得自由,对于家乡里的这种奇宝最多只能感慨一下罢了,现在么,顾朝想起来这香草之后顿时就有了一种醍醐灌顶之感!
亏她前几天还为着做什么营生而犯愁,现在想想,单单是贩卖香草这一种买卖,就已经能给她带来不少的赚钱机会,所以她又何必去跟旁的商人抢买卖呢?
卖柴虽然方便易行,可终究不能长久,等到天一放晴,就不会有人来买柴了。
所以顾朝决定了,等到不能卖柴的时候,她就带着家人们进山采集香草,然后在想办法将香草运到山外去……
筹谋到新的商机的顾朝,心情变得很是愉悦,她将米下了锅后,便开始哼着小调的和起面来。
一边和面做锅贴一边在心里合计着贩卖香草的可行性。
要说香草的货源,是绝对不缺的,像这样的涝年里,地里的庄稼被雨水泡坏成活不下来,而那香草却是不同,香草喜湿,地里水分越多,它长的越是茂密。
就最近这样的天气,进一趟山去,想采多少的香草就能采多少。
而且青石镇本地人根本不知道这香草的好处,全都将它当成野草看,觉得它不能给人吃,牲口也不大爱吃,看它长得这般茂密还纷纷犯愁。
所以货源是根本不用担心的,现在顾朝最为担心的是,香草采摘下来之后的保鲜问题。
香草之所以被称为香草,那是因为外地人最为钟爱的是它那独特的香味。
而那独特的香味需要用新鲜的香草榨汁,将汁液淋到菜品里,才能完美的体现出来。
一旦香草蔫儿了下来,失去了新鲜感,就算是榨了汁也很难散发出那种能给菜品增色的香味来。
然新鲜的草叶采摘下来,放了两三天就会蔫儿,再放得久了就会被风干,风干的香草根本榨不出汁,调味的功效就会大打折扣。
风干的香草不仅起不到给菜品增鲜的作用,还会将自身的怪味带到菜品里,破坏掉菜品本身的美味。
所以香草虽好,却受限太多,旁的不说,光是这保鲜就是个非常大的难题。
两三天的时间,连山都还没翻出去,这香草就已经蔫儿,就算出了山送到外地也是没用。
上一世里,那些意识到香草的好处的商人们,都是在新采的香菜里放冰块,然后快速运到山外,之后在装车送到其他的地方。
因为运送条件很是苛刻,所以香草被送到外地之后价钱被抬的很高,普通的厨子根本用不起,也就只有那钟鸣鼎食的富贵之家吃惯了各种珍馐美味想要猎鲜,这才会高价买了香菜来做菜。
上一世顾朝也是在进了九王府之后,才有幸认识到香草的新用途。
顾朝一边在心里盘算着贩卖香草一事,一边将撵好的面皮上抹上咸酱菜,之后对折捏起,在面皮上刷了油,再给放到煮着小米粥的锅沿上,做起锅贴来。
家里的油还是很珍贵,虽然油烙的面食很香,可油价太贵根本挥霍不起啊!
今天早上顾朝之所以能大方的在面皮上刷油做锅贴,乃是因为她从香草上找到了巨大的商机,
只要她能想办法将香草保鲜的难题解决掉,大把大把的赚银子那是早晚的事!
既然很快就不差银子了,那何必要这么抠抠搜搜的过日子?
很快的一大盘锅贴做好,顾朝快速的将新一批的锅贴在锅沿上贴了……
待到顾秀莲几人将所有的柴都送到铺子里,又将铺子整理一遍,好不容易腾出空来回家吃饭时,顾朝已经将早饭做好。
金黄的小米粥和几大盘的锅贴,刚一在餐桌上摆好,那引人流口水的食物香气便飘了出来。
正打水洗手的曹大虎闻着味儿的就进了堂屋,看到桌上的那几盘锅贴后,顿时就忍不住了,伸手捻起个锅贴来往嘴里一塞,然后美美的品尝了一番。
嘴里的美食咽下去之后,不由得冲着顾朝竖起大拇指:“阿朝的手艺长进不少!”
顾秀莲闻声走了过来,一把推开曹大虎,然后拉着脸质问顾朝:“你做这个到底费了多少油!你知不知道油又多金贵!本来要办半年的油你一顿就给用了,以后咱们都端白饭碗不成?”
顾朝道:“小姨,一点油嘛,用不着这样着急上火的,等铺子的生意稳定之后让我姨父再去打几个猎物,杀了肉之后再给炼一壶油就是了!”
是的,市面上的油很贵,家里平时吃的油都是曹大虎打了猎物之后杀了肉后挑了肥肉给炼出来的油。
因为香草的生意还没琢磨出切实可行的办法,所以顾朝没敢吐口,只推说让曹大虎日后再打猎物来炼油就是。
可是顾秀莲依然满脸的怒火:“打猎?你当打猎是儿戏,想打就能打得到?就咱们以前住的曹村,好几个汉子都是因为打猎折在了深山里头!你当那猎是这么好打的?”