第22章 【22】水煮鱼（求月票）
鱼宰杀好了，秦宝玉用水瓢从水缸里舀了一盆水然后洗鱼。
对，从水缸里。
这年代四九城还没有全面普及自来水呢，人们吃的水都是从水站里挑来的。
每天都有人去水站排队打水。
现在吃水也不用钱，不过人多，需要排队。
至于打井，别想了，四九城能打出水的水井多数都是苦水井，不能喝。
等洗完鱼，下一步就是片鱼了。
上一世，秦宝玉平时在下班后，除了刷小姐姐，就喜欢做菜了。
从大学毕业后他就自己一个人单独做饭吃，做了十多年，他的刀工还不错。
虽然比不了傻柱那样的专业厨师，但在业余选手里还算数一数二的。
至少眼前的两女都比不上。
只见刷刷刷的，一片片鱼肉就被秦宝玉整齐划一的片了下来。
看着那薄厚均匀的生鱼片，一旁的朱父三人都看呆了。
“这是一个街溜子切的？”
朱啉呆呆的问道：“宝玉哥哥，你这一手刀工从哪学的，我以前怎么没见过啊？”
秦宝玉一边清洗鱼肉，一边道：“这不就是有手就会的事情嘛。”
朱啉：……
朱母：……
一句话把两女给噎住了，秦宝玉暗乐。
装到了。
这次可让他装了一个大逼。
在清洗完鱼肉后，秦宝玉开始给鱼肉上浆，也就是腌制鱼肉。
看到秦宝玉居然用鸡蛋清来腌制鱼肉，朱母摇头道：“太奢侈了，这也太奢侈了，你居然还用鸡蛋来腌鱼。”
她从来没有这么做过。
根本想都不敢想。
要知道这年代鸡蛋可是好东西，炒一盘鸡蛋都算荤腥了，哪能用鸡蛋来腌肉，那也太糟蹋食物了。
也就秦宝玉才干得出来。
把鱼肉用鸡蛋清和淀粉抓办均匀后，秦宝玉就把它放置在一边，接着开始熬鱼汤。
这做水煮鱼要是直接用水来做，那是不好吃的。
秦宝玉直接就地取材，用鱼骨熬汤。
不过熬汤之前，他先焯一下豆芽豆皮。
无他，因为若是先熬汤，那么就要洗锅，这样锅里的油免不了就要被洗掉。
为免被朱母她们说浪费，秦宝玉也是绞尽脑汁，尽量节约。
等豆芽豆皮焯好后，秦宝玉开始熬汤。
这熬鱼骨汤，首先就要先煎一下鱼骨。
这就要用到猪油了。
只见秦宝玉一勺下去，陶罐里的猪油顿时凹下去了一大截。
这把一旁的朱母看的嘴角直抽抽。
“我滴个乖乖，这哪是在做什么水煮鱼，这完全是在做龙肉嘛，需要用到那么多猪油嘛。”
虽然秦宝玉尽量节省了，但还是挖了半勺。
那可是大铁勺。
半勺也是很多了。
平时朱母做菜，顶多也就一酒瓶盖那么多而已。
秦宝玉这半勺下去足足干了她一个星期的量。
这还没完。
等鱼骨熬好后，秦宝玉开始煮鱼肉了。
这煮鱼肉就得炒料。
这水煮鱼到底好不好吃，全在这炒料上。
所以，在这上面，秦宝玉不敢再节省，用料那是十足，毕竟这是他第一次展示厨艺，你可以说他浪费，但绝对不能说他做的菜不好吃。
于是秦宝玉在朱母一脸肉疼的目光注视下，足足挖了一勺的猪油。
“完了，完了，大半个月的量没了。”
看着秦宝玉的动作，一旁的朱啉也忍不下去了，道：“宝玉哥哥，你以后还是别做菜了。”
太费油了。
以他的用量，她们家的一个月的猪油都不够秦宝玉一天造的。
实在用的太多了。
太浪费了。
普通人家一天最多一小勺，是那种小汤勺。
有些困难户甚至就是用筷子沾一点，就算用油了。
那像秦宝玉这样，简直当油就是白开水，使劲的用。
秦宝玉也知道自己油用多了，但是这油量不足，他不好吃啊，于是为了厨艺效果，他就装着不知道没听见。
在油热后，秦宝玉就开始炒料了。
首先放入葱姜。
然后放入花椒，麻椒，豆瓣酱。
因为大姨子是文工团的，经常全国跑，每次外出慰问演出回来都会带一点当地土特产。
其中，就有一些调味料。
所以，他丈母娘家调味料还是挺齐全的，可以说天南海北都有，这正好方便了秦宝玉。
在加入调味料后，那香味der的一下就上来了。
立刻传遍了整个院子。
“这是谁家在做菜，怎么做的这么香？”
“是啊，太香了。”
“这猪油肯定放了不少，不然不可能有这么香。”
这年代因为房源紧张，大家都没有厨房，平时做菜就是把煤炉子往门口一摆就行了。
闻着香味，有些人就忍不住好奇出来看看。
一看，香味是从王主任家那里飘来的。
他们也不惧怕。
这年代人主人翁意识很强，虽然看到是王主任家，但也不畏惧，纷纷围了上来，想看看她们家在做什么好吃的，怎么这么香。
一过来，顿时就发现不对劲了。
“王主任，你们家今天怎么是宝玉在做菜啊？！！”
一个街溜子什么时候会做菜了？
还做的这么香？
【震惊】
【震惊】
【震惊】
众人震惊的同时，也更加好奇了。
于是加快了脚步走了过来。
此刻秦宝玉已经炒好了佐料，随即倒入鱼汤煮沸，等汤煮开，再把料渣捞出来后，然后加盐加味精加胡椒粉调了一下味。
等味调好，就可以煮鱼肉了。
当鱼肉下锅的那一刻，那香气就更加浓郁了，众人忍不住咽了咽口水。
“我滴乖乖，这做的是什么菜啊，这也太香了。”
朱母忍下心里的肉疼，跟众人打招呼道：“哎，这不是我家宝玉跟一位大师傅学了点厨艺嘛，今天出师就来给我做一顿尝尝。”
众人一听顿时惊讶了。
这时，有心直口快的人，道：“啊，宝玉不是混街道的嘛，什么时候拜师学厨艺了？”
这人刚说完，就被旁边的人拉了一把，顿时他也反应过来了，一时间脸色吓得煞白。
无他，这要是换成普通人，你当面这样说那没关系，但是这秦宝玉不是普通人啊，人家可是王主任的女婿，即便再不堪，你也不能当面说人家是街溜子，这不是打人家脸嘛。
这得罪了王主任以后还有好果子吃。
朱母脸色倒是平淡的很，可是心里却是打定了主意，等回头就给他升职，让他去管理公共厕所。
心里这么想着，她嘴上却道：“今天，借着这个机会，我跟大家说一下，大家以前可能误会我家宝玉了，我家宝玉虽然以前经常钻胡同，但是他主要是去拜师求艺的。”
接下来朱母给秦宝玉展示了什么叫睁眼说瞎话。
只听朱母道：“就像他钓鱼，他为什么能钓那么多鱼，别人什刹海什么都钓不到，他却能一下子钓上上百斤鱼，那可不是运气啊。”
这有人的地方就有江湖，官场上从来不缺溜须拍马的人，顿时有人捧哏道：“那是因为什么啊？”
“自然是因为他拜了一个好师傅了，我跟你们说啊，那位住在胡同里的老师傅技术可是高超的很，我家宝玉可是足足磨了人家二年才答应收徒的。”
“不过也值得。”
“这不，一出手就上百斤。”
“哦。”众人恍然大悟，难怪秦宝玉天天钻胡同呢。
原来是去拜师学艺去了。
经过朱母这么一洗白，秦宝玉街溜子身份这才终于被洗去。
今后别人再提起他钻胡同一事，人家只会说他是去拜师求艺，绝不会再提是去闯江湖混日子。