第84章 缺乏宣传
“你这话什么意思？难不成还怪我？”
蔡幸眉头一皱，看着洪圆道。
“当然不能怪您，我们店里的生意不好，主要是宣传不到位，加上我们单品价格比较高…………所以……”
洪圆说着，看了眼蔡幸，没有继续说下去。
“那你觉得接下来我们应该怎么做？”
蔡幸揉了揉眉心问道。
如果可以，他是真不想放弃这家私房菜馆，可若是实在没办法，他也只能考虑卖掉它。
“只要宣传到位，把名气打出去，咱们店里就不会缺顾客。毕竟有钱人还是挺多的。”
洪圆笑着说道。
“除了这个以外，还有其他办法吗？”
蔡幸问道。
“这个倒是也有，只不过…………”
他欲言又止，似乎并不想说。
“有话就说，别吞吞吐吐的。”
蔡幸说道。
“其实咱们可以降价，比如增加一些价格低的菜品，推出一些吸量的套餐和活动，也能增加客流量。”
洪圆说道。
道理其实很简单，选择降低价格，就是吸引一些消费相对于比较低的顾客。
这部分顾客的群体更大一些。
不过其中也存在一个问题，那就是一旦这样做了，餐厅逼格就会被拉低。
降价不是说不可以，而是不能随意降价，也不能过于频繁，还得讲究方式方法，不然就会拉低餐厅逼格。
这和蔡幸一开始定下的战略不一致。
这家餐厅就是为了打造高端餐厅。
“如果是扩大知名度，你有什么想法？”
蔡幸又问道。
“咱们可以请一些知名美食评论家来为我们写稿子，也可以邀请知名美食杂志来为我们定级。还可以通过如今的短视频网络，来增加影响力和知名度。”
洪圆一口气说道。
显然这些问题他早有准备，蔡幸现在一问，他便能够对答如流。
“嗯，确实都是一些方法。”
蔡幸点了点头，自己也在认真思考着。
洪圆给出的都是大概的方向，不过他说的也没错，现在餐厅增加知名度方式，也就那几种。
要么请人来吹，要么请杂志来吹。
毕竟他们餐厅还属于行业里的雏儿，并不是那些知名餐厅，动辄拥有上百年历史。
不过这些方式都有一个很明显的问题，那就是烧钱！
无论是请人来吹，还是请杂志来吹，越是重量级的，就越烧钱。
若是何若嫣没有出国，资金方面他根本不用担心，反正他只提供技术，其他的都可以交给何若嫣。
可是现在，何若嫣根本帮不上忙，也就意味着这些资金都得他自己来出。
蔡幸手里的存款，若是作为一个普通人生活，那是完全足够的，可以让他过得十分潇洒。
可要投入在宣传上面，就显得捉襟见肘！
他不可能将所有的钱，都投入到餐厅的宣传当中，毕竟他还需要钱来维持餐厅的运转。
房租方面，他暂时不用担心，何若嫣一次性交了三年。可是水电气、食材成本、人工成本都需要他自己来承担。
见蔡幸沉思着，一言不发时，洪圆心里是有些忐忑的。
大老板走了，留下一个小老板，真的能够将这家餐厅做好吗？
洪圆心里没底。
良久之后，蔡幸说道：“这样，你先做个宣传方案出来我看看。”
听到这话，洪圆连忙点头。
他心里还是有些欣慰的，至少这位小老板也是一个锐意进取的人，不然的话，他真的应该担心自己的前途。
虽说有些欣慰，可洪圆心里还是没底气，毕竟这位小老板以前是个明星，懂个屁的经营。
他只希望这位小老板能听进去话，不然他再怎么努力，也是无力回天。
“其他没什么事，我先走了。”
蔡幸起身说道。
“老板您慢走。”
洪圆弯腰鞠躬，将蔡幸送出门。
回去的路上，蔡幸心里一直在想，这家私房菜馆的问题，比他想象中要难。
原本他以为，自己只需要稍微管理一下就行，现在看来似乎并不是那样。
餐厅刚刚开业，没有名气，没有知名度，无法吸引足够多的客人，长此以往下去，肯定会亏得裤衩子都不剩。
想要扭转，就需要把餐厅宣传出去，将知名度打出来。
只要知名度打响，自然而然就有客人上门。
这就和奢侈品是一样的，只要知名度起来，几十万的包卖出去就和玩儿一样。
可自己要怎么做宣传呢？
这里面的门道太深了，不是肯花钱就能搞定的事。
宣传不仅要肯花钱，还得会花钱。不然钱花出去了，结果根本没啥效果。
…………
过了两天，洪圆拿出来一套宣传方案，蔡幸过去看了看，表面不动声色，心里却在哀嚎。
洪圆做的方案在蔡幸看来，其实还可以，就是有一个问题，那就是成本很高。
若是按照这个宣传方案，轻轻松松就能花出去上千万。
简直是要老命了。
“老板，您觉得如何？”
洪圆询问道，心里也带着期待。
“还不错。”
蔡幸应了声。
洪圆继续等着蔡幸接下来的话，可接下来就是一阵沉默。
这就…………没了？
洪圆有些懵。
蔡幸也很无奈，他倒是想采用，可他没那么多钱。
“你先做好店长的工作，之后若是需要你的地方，你还得扛起更重的担子。”
蔡幸说道。
洪圆心里微微一喜，他也希望得到重用，他的目标不只是一个店长。
蔡幸离开了餐厅，再不走他怕自己露怯。
现在的他，可不能露怯，不然同事们没有安全感，容易出现问题。
等到蔡幸离开之后，洪圆琢磨着蔡幸说的话，越是琢磨越觉得不对劲。
他怎么感觉自己好像被画饼了？
回到家里，蔡幸再次将洪圆的方案拿出来仔细看，想要简化一下，把花钱狠的地方节约一下。
看来看去，他发现若是省钱，效果或许不会太好。
难不成自己要将叶松德那里的文思豆腐股份给卖出去？
现在叶松德的餐厅里，文思豆腐已经成了一道特色菜，为他的餐厅带来了很大的客流量。
别的不说，就单单这一道文思豆腐，就给叶松德带去了不少的利润。
对蔡幸来说，这就是一只会下蛋的金鸡，卖是有些舍不得卖的。
良久，蔡幸长叹一口气。
“还是先想想别的办法吧。”