第2章 02麦粥酸菜油糍
一觉睡天亮，早上起床，徐唯一就想看下昨天晚上的系统是否更新完了没有。
徐唯一：“随机在不在？”
随机：“一哥，早上好。”
徐唯一：“系统更新完了没有？”
随机：“系统已更新完毕，需要打开吗？”
徐唯一：“打开。”
只看到新界面比之前有明显的变化，多了一些按钮。
神农直播宗旨：传播分享一切与农有关的文化，习俗，美食，传统，生活日常
神农直播间主播：徐唯一
身份职业：农民
能量种子收成率：极低
（主播说出的话题，传播的农文化，习俗，传统，美食，等于是一个种子，观众，粉丝，评论，转发，关注，赞赏，等于肥料，等于能量。只要话题还在能量就会不断生产，但是会不会结成能量种子就不知道了，农民种东西不一定会丰收）。
能量种子：168
（能量种子通过直播获得，可以兑换任何东西，可以用来摇一摇）
随机任务：隐藏任务新手播种任务已完成
（系统进入随机状态，任务随时出来，有可能半夜三更叫你起来哦嘘嘘，不可预测）。
随机奖励：完成隐藏任务，奖励摘星手低级版技能包一个，上古太极技能包一个
（摘星手神农大人时所创造，作为一个上山鸟蛋，下水捉鱼摸田螺，播种拔草的农民怎能不拥有一双灵巧的手，摘星手极至版可摘日月星辰）。
随机摇一摇：1次
（随机系统不定时摇一摇，或者投入能量种子摇一摇，投入能量种子数量自定，相应的奖励也不一样，或者完成任务有奖励摇一摇机会，摇一摇分为，大力摇一摇，轻轻摇一摇）
万宝楼：尚未开通（可用能量种子兑换任何东西）
其他：无
徐唯一：“随机，提取技能包。”
徐唯一身体感觉一晃，两手一振，身体本能的做出双手抱球在胸太极的起手动作。动了动手指，比以前更灵活了。
徐唯一：“随机，开启随机摇一摇，给我大力的摇一摇。”
沙，沙沙，沙沙沙，沙沙沙沙
随机：“恭喜一哥，在随机大力摇一摇，摇出一个魔音音符，魔音音符特殊效果风吹竹林沙沙声，具有安神定气促进睡眠的功效，一次性消耗品。”
看了一下时间都八点半多，洗脸刷牙搞下个人卫生，刚准备想着下楼，就听见老妈在楼下叫他下来吃朝咯。
徐唯一当地方言，早餐(俗称吃朝)，午餐(吃晏)，晚餐(吃夜)
下来到楼下，看到老妈准备出门了。
老妈：“铁锅里蒸了油糍，我和你爸吃过了，不用留我的啦，锑锅有麦粥，今朝还没有找青菜，炒了点酸菜，在橱柜里面放着，我和爸去装粪，车去麦地放住先，过二日点麦（玉米）咯！”
徐唯一：“等下我吃了早餐帮开车去。”
老妈：“装好，都到晏车。”
进了厨房，揭开锅盖，碟子里面装着几块大油糍切片，还有十来个油糍儿，装了一碗麦粥，回到了饭厅，打开橱柜拿一碟酸菜。
准备开吃了。叮咚，随机任务出现，作为一个主播有美食怎么能独吃，而不分享去呢？任务分享美食，奖励摇一摇，一次。
徐唯一：“随机还真是够随机的啊！吃个早餐都是任务。”
拿出手机打开酷星直播，发出穿云箭，上楼拿个手机支架下来，看一下直播间已经进来了几个人。
屏幕上
骑行团大哥：“人呢？”
徐唯一下来：“来啦啦！大哥早上好啊！还没上班啊！”
骑行团大哥：“早上好啊一哥，还没有上！今天这么早开直播。”
徐唯一：“吃早餐，顺便播一下分享一下农村特色。”
骑行团大哥：“有什么啊？”
刷镜头转过对着桌子的早餐。
徐唯一：“大油糍，油糍儿，麦粥和酸菜！”
骑行团大哥：“油糍儿早餐店有买，这个吃过，你这个大油糍薄薄的没吃过。”
徐唯一：“两个都一样的米做的，味道差不多，但做法就不一样了。”
大油糍材料：白糖两斤，糯米粉十斤，花生油两斤，清水。
先放一斤水到窝里跟白糖一起溶解，大火烧开，放两斤糯米进入糖水里面，改为小火用筷子顺时针搅拌成面糊，留一把米粉用来隔手，把面糊倒入，剩下的面粉中，趁热搅拌揉搓，如果水少了，可以加入开水，经过反复揉搓成团。如果想做出来的大油糍硬身一点可以加入一小把玉米粉。
随手捏出一个兵乓波大小的糯米团，中间按下去两用手互相配合捏出个碗形状，厚度要一致，慢慢的收口，就像收口袋子一样的，不要漏气，捏住，留一点顶，然后把多余的摘掉，顶上抹点干粉。一个生的油糍制作完成。
油糍儿就没有讲究了，捏成母指大，搓圆。
下面是煮了：锅洗干净，中火烧干水份，倒油进锅里，烧滚油，先煮一锅油糍儿，放十来油糍儿，试试油的温度，一会儿油糍浮起，用筛子轻轻搓搓，完全浮起来了，证明熟了，用筛子捞出来，现在油的温度很高了可以大油糍了，放四个刚好煮，放下去不急着去搓，稍等半浮再搓搓，全浮捞出来。
刚出锅的油糍很香很，可口清甜，但很热气，所以少吃点。可以放到蒸一下，或者煮饭时候直接放入跟米一起煮，煮出来香甜混合又是另外一种美味。
用到大油糍的习俗，一般在结婚，新屋进火，过年祭祀祖先时会用到。
结婚时，大油糍用量比较，所以会叫左邻右舍帮忙做，但是有一些注意禁忌，就是三年内家里无办白事，近期无人大病。通常会叫一些有德有福的大嫂来帮忙。煮的时禁忌讲粗口，否则大油糍会出嘴。
新屋进火，过年祭祀祖先用大油糍，是这么样的讲油糍滚滚，财源滚滚。
……
麦粥就是玉米粥。
我们这里是石灰岩地区，石山多，硬黄泥土，没有水田。
玉米是我们这里的主要农作物之一。
以前当作主餐食物，早上煮一大锅吃一天，只晚上吃米饭，随着现在生活好转才慢慢当成早餐。不过早上还是煮一小锅当用来饭前喝一碗。
我们种的是本地的玉米种，本地玉米植株比其他玉米高，本地玉米比甜玉米稍硬，比一般其他玉米软，我们这里的麦清甜又清香，麦从小到大，结果实从由小到老都是在麦树上，也就是到小麦在麦树上晒干了才摘，这样保持着它本质的清香和清甜。玉米粒表皮光滑，色泽金黄，皮壳薄、淀粉多、营养丰富，长期食用，能提供人体需要的多种元素，能使人体皮肤细嫩、面色红润。不显老态。
经过精心筛选干玉米粒用机械辗碎，干磨成粉，用加盖的瓦缸密封贮存。
煮时将水烧开，把预先用冷水开好的麦粉浆倒进锅里，要不时地搅拌，以防起泡冒出来，同预防烧焦底，注意掌握火候，先用旺火，待粥水煮沸后不起泡，可减弱火势，慢火熬。要想喝好粥就得慢慢来，煮久了才香，稀和稠由事先加水定。
酸菜与麦粥很配哟！
我们这里的酸菜有二种做法，现在我的吃这种是竹筒青菜，也可以用白菜，做法很简单时间快。不过保存时也短，做好了一般三四天要吃完。否则发白。
拿一个竹筒青菜一块块洗干净，放到桶里，不能有油，洗米水烧开，然后倒入桶里，换三天洗米水，就可以吃了。
酸菜直接青炒，菜微酸，清爽可口，也可以炒五花肉。
另一种是这样的，一般用生木瓜丝，萝卜丝，萝卜叶子砌碎，白芋头叶茎砌碎。
现在用萝卜丝说一下做法，先晒一天杀青去一下水份。
然后用干净的簸箕装起来萝卜丝放盐搓出水份。再放盐撒均匀，
把萝卜丝放入一个干净无水无油的坛子里，先放五厘米一层萝卜丝用手压紧，撒一层盐，再放一层萝卜丝压紧，再撒一层盐，以此类推。最后拿一个片碟盖住坛口，再盖上盖子，边沿倒满水，大约十来天开始翻水，持续翻水过后，翻水慢下来之后就可以吃了。
这个做法可以放很久，留一点当第二次腌制直接放入，酸得更快。
……
好了早餐吃了，牛也吹了，农民要干活了。
后台有视频，想了解更多，农村生活，美食文化，。
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