四合院:傻柱的一生
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第12章 谢师宴

贾东旭哪有那个胆子呀,本来就是强撑着一口气上来的,哪知道傻柱这么刚,一点都不带怕的。

想了想还是要忍一时风平浪静,退一步海阔天空吧。

于是贾东旭头也不回的往家里走去,临走前还说道:“我不跟你一般见识。”

他这一闹,可把四合院的邻居们给整不会了,丫的,我们都准备好了劝架的,你小子居然怂了。

傻柱也没有过于逼迫贾东旭,做人留一线,日后好相见,别把人逼急了,他自己倒是不怕,他还有个妹妹呢。

“行了,大家别看热闹了,我在这里问大家一句,用不用我家在院子里摆两桌,话咱先说到头里,酒席可以摆,但是随礼可不能少呀,这年头谁家都不容易。”

傻柱朝着四合院的邻居们问道。

大家一听说要随礼都有些犹豫了,傻柱说的还是有道理的,谁家都不容易,要是出了一万块钱,就吃一顿饭,那可就太奢侈了。

有个邻居开口说算了,哪有出师还要摆酒的,又不是啥大事。

其他邻居一听,都是纷纷附和,都说不用摆酒,大家都知道这个喜事儿就成了。

傻柱和何大清也没多留,就跟大家告辞去师父吴大川家了。

到了吴大川家,傻柱先是把礼物奉上,师父,师娘,还有师父家的几个孩子,人人有份儿。

大家客套了几句,傻柱就进厨房开始准备今天的谢师宴了。

今天的这顿饭按照规矩必须得是傻柱自己做,这不但是谢师宴,还是师父师伯们考核厨艺的宴席。

傻柱今天的厨艺要是拉垮了,那丢的可不光是自己的脸,还丢师父和老爹的脸面。

传出去人家该说吴大川教徒弟不行,出师的标准太低,以后谁还来找吴大川学厨呀,搞不好还得怀疑吴大川的人品有问题呢。

傻柱今天的主打手艺是川菜,麻婆豆腐,回锅肉,鱼香肉丝,东坡肘子,夫妻肺片,干烧鱼,开水白菜等传统川菜是必须要有的。

这些菜都是一些比较常见的食材,受众比较广,所以川菜的厨子别的不说,这几道传统的川菜是必须要过关的。

傻柱主厨,师娘和师父家的小儿子打下手,清洗完食材之后就在厨房忙活开了。

师父为了今天的谢师宴,特意从饭店借来了大炉子,大炒锅,还买了上好的木炭。

讲真的,一般在家里的小炉子小炒锅还真做不出饭店的味道,不为别的,火候达不到。

中餐最讲究火候,但是火候又没有一个标准的概念,全靠厨师常年的练习,摸索,然后才能将这些东西变成习惯性的操作。

所以就算是专业的厨师,在家里也很难做出最佳的味道,这些懂的都懂。

食材处理完毕,傻柱就开始炒菜了,今天是要摆三桌,工作量相当大,不亚于饭店饭点儿的时候的工作强度。

这对于一般厨师来说也是一个不小的挑战,体力劳动强度太大。

傻柱可不怵这个,他年轻,长得壮,体力自然没问题,再加上有着上辈子的记忆,一些长年累月积累下来的省力经验都知道。

忙活了三个小时左右,所有的菜都齐活了。

客人们早就到了,院子里也摆上了三个大圆桌,一帮人正在那里喝茶聊天呢。

菜上齐之后,傻柱洗了一把脸出来,先是给师父师娘敬了一杯茶,磕了一个头,说了一番感谢的话之后,师父吴大川又对傻柱训话一番,然后给傻柱介绍了几位师叔伯。

这个流程完了之后,宴席才开始。

几个师叔伯尝过了傻柱做的饭菜之后都是赞不绝口。

纷纷夸奖傻柱厨艺好,夸吴大川会教徒弟。

吴大川高兴的笑呵呵的,何大清也是开心的向吴大川敬酒,表示感谢吴大川帮他培养儿子。

接着吴大川又带着傻柱挨个儿的敬酒,让那些师叔伯们以后多照应照应傻柱。

何大清则是对傻柱训话,要求傻柱以后要孝敬师父师娘,把他们当自己的父母。

傻柱欣然应允,一个师父半个爹,人家对自己尽到了义务,自己就要知恩图报,不能当白眼狼。

中午开的席,吃完已经是下午四点钟了,一帮人都是喝得醉醺醺的。

这年头东西稀罕,大家在一起喝酒吃饭的机会不多,所以赶上个好机会都会喝个尽兴。

这跟后世可不一样,傻柱记忆中到了21世纪之后,酒桌文化已经变得不像样了。

酒桌上也要分三六九等,地位低的敬酒的时候卑微的恨不得跪到地上,地位高的喝到位了,吹起牛逼来,个个都是皇上,啥说了都算。

傻柱年轻还好一点,何大清喝得站都站不住,傻柱只好扶着他,带着雨水慢慢的往四合院走。

回到四合院的时候已经是晚上七点多了,天都已经黑透了。

四合院里静悄悄的,大家都早早的吃完饭睡下了,天气冷,又没通电,煤油又比较贵,所以这个年代的夜生活单调的可怜,好多人只能躲在家里造孩子了。

傻柱把何大清安顿到床上,又扒开炉子的风门,换了块煤球,烧了点热水,伺候雨水洗漱,然后泡了泡脚就去睡觉了。

傻柱家里两间正房一间耳房,耳房没有单独开门,跟一间正房通着,平常就当做厨房,还放一些煤球等杂物。

两间正房,傻柱一个人睡一间,雨水跟何大清两个人睡一间。

但是今天晚上何大清喝多了,这时候开始出酒了,浑身都是酒味儿,何雨水死活不愿意跟他睡。

没办法,傻柱只能带着雨水睡他那屋了,好在这丫头大了点,晚上不会尿床,不会哭闹。

“哥,你过完年是不是要上班挣钱了?”

雨水蜷缩在傻柱的怀里问道。

“对呀,不过你可不能在院子里面乱说,否则一旦哥哥没去上班,那就丢人了。”傻柱叮嘱道。

何大清年前就会走,傻柱到时候会努力挽留一下,不知道有没有用。

一旦让院子里的那帮人知道自己年后要去上班,指不定生出啥幺蛾子破坏呢。

毕竟记忆中上辈子何大清走后,自己就没能顺利的进入轧钢厂上班,一直等到两年之后才在易中海的帮助下进了轧钢厂。

这两年,傻柱和雨水可是吃了不少苦头,吃了上顿没下顿的,最难的时候甚至在外面捡垃圾为生。

傻柱隐约有种猜测,那就是上辈子可能是易中海破坏了自己的工作安排。

毕竟现在看来,自己的老爹何大清并不是那种完全不负责任的人,按照他的安排,自己年后进入轧钢厂后厨上班应该是板上钉钉的,不会出现什么障碍的。

“那你上班挣钱之后能不能给我买小人书,我要孙悟空打妖怪的那本。”何雨水祈求道。

“行,只要你乖乖听话,不要整天在地上打滚儿,让哥少洗点衣服,哥就答应你。”

傻柱也提出了自己的要求。

“行,我答应你,你可不要说话不算数。”雨水对于小人书显然是渴求已久。

“我还能骗你个小屁孩儿,只要你能做到,我就给你买,赶紧睡觉吧,明天带你去街上逛逛。”