第85章 牛排不错，更爱涮锅
杜明龙陷入了沉思，开始回忆起记忆中的这种牛。
这是改革开放初期，滇省和澳洲一起联合培育的一种新牛种。
是三元杂交的专门化肉牛，由婆罗门牛、莫累黑牛，以及云南特有的小黄牛杂交而成的。
这种牛的毛发大部分都是黄色和黑色为主，被毛比较短，而且又细又密。
牛的体型中等，各部的结合很好，细致紧凑，肌肉特别丰厚。
比起其他的肉牛，云岭牛头的个头稍小一些，但是眼睛很有神，大多数的云岭牛都是没有角的。
云岭牛的耳朵会稍微大一点，是朝着横向舒张开来的，颈部长度适中，不长不短。
公牛的肩峰会稍微明显一些，不管是颈垂、胸垂还是腹垂，都特别地发达。那体躯宽深，背腰平直，后躯和臀位的发育很是圆满。
而母牛的肩峰，就稍微有些降起，胸垂挺明显的，那四肢较长，蹄子结实，尾巴则是细长。
云岭牛喜欢在光照充足、热量充沛的地区生长。这种牛能够适应热带和亚热带的气候环境。
即便是在西双版纳那种高温、高湿环境中，依旧能表现出较好的繁殖能力和生长速度。
这种牛不挑口，什么饲料都吃，而且还适宜于全放牧饲养方式。
就是白天晚上一直放在牧场的草场里，哪怕晚上不赶回牛栏都是可以的。
特别好养活的一种牛，而且肉质又很是鲜美。
而且这种牛能够产出雪花牛肉，那个肉质真的是绝了。
不管是用来涮火锅还是做牛排，又鲜又嫩，还带着青草香。
哪怕只是清炒，那牛肉的口感柔香多汁，滋味那叫一个好。
杜明龙穿越之前所待的那个牧场是私人的，那个老板有点来历，有一次甚至请到来米其林厨师做牛排。
那次杀了一头煽过的小公牛，用新鲜的牛肉做的牛排，味道那叫一个好。
那个老外操着一口不太熟练的普通话，说那是他吃过最好吃的牛肉，比神户牛肉还要好吃。
当然，对于这种没有全部都熟透的牛排，杜明龙还是更喜欢涮火锅和烧烤。
牧场里饲养的牛，大部分都比较肥硕。
那个牛胸膘用来烧烤，哪怕有肥肉也不觉得腻，一口下去鲜嫩多汁，满嘴都是香味。
那个雪花牛肉哪怕是冰冻过的，涮两下就熟了，肉质很嫩，不管是番茄汤还是骨头汤，或是麻辣锅底，都是超绝的。
最适合涮火锅的，还是牛羊肉啊？
尤其是那个毛肚，一想到那个滋味，感觉又饿了。
这么一想，杜明龙瞬间还有些想吃牛肉火锅。
不过今天已经出来太久了，而且这一顿味道也很好，尤其是这酸萝卜丝煮鸡的味道很不错，他已经很满足了。
等下次来，可以带着表姐一家去涮锅子。
现在还是正经事情比较重要。
杜明龙询问罗方：“是今天就要配牛噶？”
罗方想了想之后，告诉杜明龙：“今天是街子天，人多车子噶多，明天给得行？”
“我差不多八点开车过去接你，然后我们先去马房山牧场，配配牛就在啊跌吃晌午饭！”
“你要是这两天不得闲，过两天也是可以呢！”
罗方还挺替杜明龙着想，怕他这刚刚搬家，家里有很多东西需要布置，没有时间。
杜明龙看了一眼林冰莲。
林冰莲点了点头，表示哪怕他去几天都是可以的，自己在家中能够忙得过来。
“那就明天嘛！”杜明龙给了一个准确的时间。
“差不多，我们也该回去了，该买的都买了嘛？”杜明龙问林冰莲道。
林冰莲再次点了点头。
“不要阿份急，先去一哈我家！”表姐对杜明龙说道。
她还给表弟媳妇准备了东西呢，比如菜籽之类的东西。
“哎呦！表姐你噶是，你家肯定是要去的嘛！”杜明龙笑着说道。
罗方小同志挺上道，这一次终于想起来要主动帮忙买单了。
不过这一顿饭的钱，林冰莲已经付过了。
因为林冰莲还帮忙炒菜来着，所以老板娘收得并不是很多。
一行人回到了表姐家，花花立马就发现了杜明龙，吐着舌头摇着尾巴就冲了过来。
看到林冰莲的时候，花花还迟疑了一下，随即又发出了讨好的叫声，围着林冰莲的脚转圈圈。
林冰莲伸手摸了摸花花的脑袋，花花立马就蹭她的手心。
花花的记性特别好，之前只见过林冰莲一次，就已经将她记住了。
更何况林冰莲身上，全是杜明龙的味道，这是花花所熟悉的。
表姐拿着从小饭馆打包回来的剩菜，将其倒在花花的碗里。
罗方没有跟着来，出了饭店就直接回家了。
他兴高采烈地将杜明龙同意帮忙配牛这件事，告诉了自家父亲。
“阿爹！我挨你说！老杜同意了！”罗方一进屋就仰着头，一脸得意。
“哦！认得了，给吃饭了？不有吃就自己去灶房煮面条吃去！”
罗匡坐在竹摇椅上，戴着老花镜，正在那里看医书。
“吃掉了！挨老杜他们一家子打好吃的，吃那个萝卜丝煮鸡！”
“阿爹，我挨你说，啊家店你不要瞧是在旮旯旯里头，她家那个鸡肉比我之前吃过的都要好吃诶！”
提起吃的，罗方小同志的眼睛又亮晶晶的。
如果他长尾巴的话，这会儿尾巴一定摇的就跟花花见到杜明龙一样。
他真的超喜欢和这些人一起吃饭，因为这些人不会让他喝酒。
而且大家都是和和气气的，说话又好听，还特别尊重他。
尤其是合欢那个小丫头，会笑着甜甜地喊他小罗叔叔。
听得他心里美滋滋的，很想跟妻子也生一个这样乖巧的女儿。
“你给挨人家开钱了？”罗匡问道。
罗方摇了摇头，见自家父亲脸黑下来，立马就解释道：
“饭吃好后头，我本来是想去开钱的，但是人家已经付掉了嘛！”
罗匡无奈地摇了摇头，然后语重心长地告诉自家儿子，杜明龙刚刚搬家，山里什么都没有，正是缺钱的时候。
自家儿子怎么能厚着脸皮去蹭饭呢？平日里教他的都白教了。
罗方挨了一顿训之后，情绪低迷地走出了房间。
若不是父母关系特别好，他都要怀疑这杜明龙，是不是父亲在外头的私生子？