第76章 会发光的美食(求追读)
不多久。
一条半尺多长的鳄鱼被抬入了纪昊四人所在的殿厅。
“纪昊兄,这是鲟鳄,是北冥大海极南的冰地,特有的一种鳄鱼,本身肉味就鲜美无比,不过现在只是经过大厨工艺腌制好的食材,等会烹饪后,口味更佳。”
烈山的话刚说完,就见到一粗矿的男子走了进来。
纪昊的目光看向走进来的男子,其身躯以及样貌都隐隐有一股大厨的气质。
双手上有浓厚的茧子,估计是经常挥刀磨出来的茧子,不出意外的话,此人的刀工应该相当了得。
“贵客你好,我叫赖开心,今日的九河三宝将由我来烹饪。”
赖开心赏心悦目的看着眼前这头鲟鳄,眼睛都在发光,好像这是天下最美好的结晶一般,随后接着说道。
“这鲟鳄体型适中,最美味的部位是尾巴、脑髓以及鳄鱼的鱼掌,尾巴每天都在摆动,肉质鲜美滑而不腻,入口即化,灵气丰富,可以做成《真龙腾云》,那鱼掌也可以做出一盘《麒麟探爪》,脑髓我会熬煮成《凤髓涅槃汤》。”
说罢,赖开心手一甩,铁锅、勺子、碗筷,还有各种刀具出现在面前,刀具的数量极多。
有主厨刀、副刀,剔骨刀、片刀、切肉刀等等,刀光闪现,每一柄刀上都有着寒芒,都是经过日月积累磨砺出来的锋光。
“这些刀具,竟然每一柄都是人阶法宝,而且最少上品。”
纪昊眼神中有一丝期待,龙凤麒麟,单单听这名字,他就知道这九河三宝绝对不简单。
锵!
一道清脆的刀声响起,赖开心直接抽出剔骨刀,一刀直接朝着鲟鳄的尾巴割去,取下一大块最精美的鲜肉,随后将两只鳄鱼掌给切了下来,最后小心翼翼的一点点将脑髓剥离出来。
其间,也有助厨帮着准备各种辅味调教,诸如姜葱蒜辣,这是最原始的调味品。
“烧水,水一定要烧开。”
赖开心吩咐着,手中的动作也没有停止,雕刻刀已经进入鳄鱼尾部那块最精美的鲜肉中。
快速的移动起来,不断的变幻,每一刀的速度都很快,行云如流水,单单看着就觉得赏心悦目。
这就是技近乎道的一种表现,说明赖开心的刀工已经进入了出神入化的地步才有的艺术感。
仅仅不到一柱香的时间,那一大块肉已经被雕刻完毕,随后一展开,犹如一尊栩栩如生的真龙,张牙舞爪,连龙须龙鳞和龙爪都是惟妙惟肖,真龙腾空而起,好似要遨游四海一般。
紧接着就看到一阵眼花缭乱的烹饪技法,赖开心将那雕刻好的龙形生物放在滚开的水中直接过了一道,就仿佛看到一条真龙在水中游动。
过水之后,原本有些血红色的鲜肉,一下子变得晶莹无比,散发出如同白玉般的光泽,随后将龙形肉放入蒸笼之中开蒸。
“大火将水烧开,然后转小火,给我蒸上半柱香时间,随后又大火蒸上半柱香,如此循环九九八十一此,一定要记得。”
赖开心嘱咐着一边的帮厨,随后又开始处理鳄鱼掌和鳄鱼脑髓。
这种处理的过程,观看者丝毫不会觉得时间在流逝,一点都没有庖厨的不堪和粗俗,是一种赏心悦目的艺术。
“鱼掌入味三分,必须三冷三热,如此肉质才不会松软,冰火三重天,让其中的美味精华,一次次的叠加,融入到每一丝的肉质中。”
“脑髓必须保持鲜嫩,先用极度之冰处理,随后放入沸水之中,犹如冰热涅槃一般,如此才能锁住那一丝最本源的鲜味,至于此汤最后成形的一部分交给我。”
三道美食,赖开心主要处理刀工和最关键的几处烹饪,其他工艺都是指导帮厨完成的。
“停火,出锅。”
不知道过去了多久,三盘美味佳肴已经制作完成,表面用入阶法宝的铁罩盖主,让里面的香气一点都没有外泄,全部都被密封。
“请贵客品尝。”
赖开心将三份美食放入长桌之上,对纪昊四人做了一个请的姿势。
烈山笑道:“纪昊兄,今天你是贵客,就由你来品尝第一口吧。”
“如此,我就不客气了。”
纪昊点头,对于美食他本就没什么免疫力,此刻看到赖开心烹饪的过程,体内的每一个细胞都在疯狂的跳跃,那是一种口馋的信号。
“此乃《真龙腾云》。”
赖开心解开第一道美食上面的法宝铁罩,这一揭开,一道耀眼的光芒从中绽放出来。
“好刺眼的光光芒。”
“我看到了一条龙。”
多宝在纪昊的肩膀上欢呼跳跃。
纪昊也露出不可置信的神色,赖开心做出来的美食,竟然能够发光,这颠覆了他两辈子四十多年的认知,从来没见过这样的美食。
这已经表露出了美食的不凡,已经超越了寻常美食的界限,或者该称之为仙珍。
最神奇的是,光芒之中能看到云雾翻动,有一条水晶真龙在上面游动,若隐若现,栩栩如生,真像活过来了一般。
“会发光的美食。”
纪昊的眼中也有光芒,拿起餐刀在这水晶真龙上切下一小块,放进口中。
一股奇异的味道在口中回荡,真的很鲜美,那种鲜美已经达到了惊人的层次,纪昊感觉到这一刻他的神魂都在跳跃。
肉片入口嫩滑无比,入口既化,化为一道温暖,化为一股元力,进入身体之中,彻底让味蕾大开,周身的毛孔也释放出一丝丝芳香。
这才是真正的美食,以往纪昊吃过的食物,与这一份九河三宝相比,简直就是一堆垃圾食品,口感上完全就是天与地的区别。
“好手艺,赖厨真乃神厨也。”
纪昊能不住发出一声赞叹。
“请继续品尝这一道《麒麟探爪》。”
赖开心笑的很灿烂,他很享受别人吃到他的佳肴后那种惊讶回味无穷的表情,这对于他来说是一种无上的肯定。
同样,在法宝铁罩揭开的瞬间,依然绽放出耀眼的光芒,不过这一次看到的是一只麒麟在挥舞着它的利爪。
整只麒麟爪是由鳄鱼掌制作而成,呈现土黄之色,有着诱人的香味,可以说是色香味俱全。
纪昊毫不犹豫,直接用筷子夹起其中一块,一口下去,那种鳄鱼掌中蕴含的饱满汁液就冲斥着他的整个味蕾。
劲道,那肉质太香酥了,各种滋味在舌间流转,回味无穷,让纪昊的精神都仿佛处于一种神奇的升华状态之中。