第50章 红烧鱼
这对于叶八一来说确实很简单。
毕竟都是人情关系。
况且，对于那些江边的钓鱼佬来说，钓鱼只是乐趣，大多数钓上来的鱼都送了人，不然放在自己家里也都吃不完。
差不多半个小时后叶八一就回来了。
还拿着一条鱼。
“唉，连鱼都钓不上来，真不知道他们一天天的钓爪子哦，我刚才去了，倒是有几个认识的，结果问了一圈一条鱼都没有，亏我还以为他们都能钓很多。”
陈琛以前也钓过鱼，知道爆护是偶然事件，空军才是常态。
要么就是钓几条小鱼上来。
“爷爷，那这个鱼是哪来的？”
“是个不认识的人给的，我说我要给孙女做鱼，那个人就给了我一条，他今天也就钓了两条鱼。”
“那还挺好。”
叶八一点点头：“是啊，就是不知道够不够。”
陈琛看了一眼鱼，大概有三斤左右。
“够了，这么大的鱼够我们三个人吃了。”
“那好，你慢慢做不急。”
陈琛带着鱼回到厨房之中。
先是给了正在挣扎的鱼一下，等对方安分下来之后，这才进入系统之中。
“爷爷。”
陈琛一进入系统的学习空间就呼唤了起来。
几天没见，整天看着别人叫爷爷，陈琛自己也是想念的不行。
只是这次进入学习空间之后。
陈琛没有看到自己的爷爷，而是看到了母亲。
“妈？”
陈琛不可置信的揉了揉眼睛。
他没想到自己居然可以在这里看到母亲。
“幺儿，你来了。”
母亲还是如同往常那样柔和的看着自己。
“妈！真的是你！”
陈琛感觉眼泪瞬间就湿润了眼眶。
父亲、母亲、爷爷，每一个都是自己最亲的人，他无数次都期盼着在梦里能看到他们。
陈琛直接上去把母亲一把抱住。
感觉无比真实。
“好咯幺儿，知道你想吃红烧鱼，妈来教你，这样以后你想吃就可以自己做了。”
赵兰拍了拍陈琛的背。
宠溺的说道。
陈琛知道，这也只是系统帮自己找回来的。
等到自己学会之后就要离开。
但老妈本身并不是厨师，所以想要下次再见到就不知道是什么时候了。
其实，他完全可以不好好学，和老妈多待一会。
可陈琛从小到大都没有让老妈失望过，这一次也同样不想。
“妈，我一定好好学。”
陈琛点了点头。
“好，我幺儿最棒，别人家的孩子都比不上。”
陈琛脸上露出笑容。
然后赵兰拿出一条鲤鱼来。
“幺儿，妈做的红烧鱼就连你爷吃过都说好吃，妈也只会做这么一个正经菜，这是我以前和我勒妈妈学的，是四川口味。”
陈琛知道这些。
从自己小时候开始，老妈每年过年都会做红烧鱼，但也只做这一个，剩下的都是爷爷来做。
除了这个菜之外，老妈会做的就是蒸鸡蛋羹，简单下个面条之类的。
就算在家里下面条吃，那也是爷爷提前做好浇头。
“妈，你都不知道我有多想你。”
陈琛乖巧的站在老妈身边，看着老妈开始处理鱼，一边发自肺腑的说道。
“说这些干啥子，妈肯定也是最喜欢你最想你的，不过这个鱼要先去鱼鳞，其实想要做红烧鱼，很多鱼都能做，但鲤鱼还是红烧最好吃，做成别的刺太多不爽利，但红烧鱼一边吃肉一边吐刺还蛮有乐趣。”
陈琛认真的听着。
母亲刮鱼鳞的手法很熟练，三下五除二就去掉了上面的鱼鳞。
“其实，我最开始不敢杀鱼，每次都是让你爷爷帮忙杀了我再做，但后来有一天你爷爷去外地和战友们聚会，你爸又是整天不回家的，你还想吃红烧鱼，那天我杀了好久，鱼还乱动，弄的到处都是血。
结果你爸刚刚下班回来，看到到处是血吓了一跳，还说‘你啷个儿把儿子做成菜了？’哈哈哈，后来你爷爷就教我杀鱼，再后来我自己也敢杀了。”
陈琛听着内心有些触动。
老妈说的是自己小时候，那会自己才六岁，老妈也就是二十六。
说起来其实也还是个女孩子，杀鱼也会怕。
但为了自己却把胆量练了起来。
或许老妈现在还会怕，但只要是自己想吃，老妈就会去做。
“妈，你真厉害！”
陈琛由衷的称赞道。
“那当然，也不看看我是谁的老婆，谁的儿媳妇，你爷爷是老战士，你爸又是警察，我肯定也不能差，但你以后也要当一个男子汉，晓得迈？”
陈琛重重的点头。
“晓得。”
杀鱼看着简单，其实也是技术活。
鱼鳞要去干净，内脏也要掏干净。
但陈琛之前就已经杀过了鸡和兔子，所以杀鱼对他来说不算难。
尝试了两遍之后就可以上手了。
这让陈琛想到了以前上大一的时候自己去北方找同学玩，那天同学也带着去买鱼。
那场面一度相当恐怖。
杀鱼的就直接在路边杀，满地都是血和鱼鳞。
当然后面几年再去的时候就好很多了。
穿越之前陈琛还又去找了一下那个同学。
但再去的时候，卖鱼的商家就已经是用机器杀了，放进去两三秒鱼鳞就全都消失了。
只是陈琛觉得机器弄出来的还是不如人手工杀的好。
可具体为什么他也说不上来。
“鱼要改花刀，稍微斜一点，把肉划开就好，差不多两三厘米改一刀，间隔太大不容易入味，太小了鱼肉就容易碎。”
这个对于中级刀工的陈琛来说也不难。
就是简单的一字花刀。
“然后要抓，撒上葱片、姜片再来一点毛毛盐和胡椒面，可以再放点花雕，要是没有料酒也可以，实在不行倒点白酒也可以。”
“用手把葱姜的水挤出来，然后里里外外的涂在鱼肉上......对......你就把它当一块湿布，擦在鱼身上，这样做出来的鱼没有腥味，按照你爷爷的说法，这样就叫去腥增香。”
看着老妈认真教导。
陈琛感觉心里暖洋洋的。
这种感觉就像是尿裤子，别人只能看到你裤子湿了，但其中的暖意只有自己最清楚。
“系统，我为之前骂过你的事道歉。”