第10章 第一次做席
何雨柱在心中默默盘算，关于进一步精进谭家菜技艺的念头暂时被搁置一旁，他转而将目光投向了更广阔的烹饪天地，渴望通过学习其他菜系来丰富自己的技艺宝库。
与此同时，他深知作为食堂班长的责任重大，特别是在大锅菜烹饪技艺上的提升，直接关系到每一位职工的饮食体验与满意度。
午后阳光斜洒进后厨，为忙碌的身影镀上了一层金辉。周主任的身影适时出现，打破了后厨的宁静。
“小何，今天工资到账了，晚上有场重要的招待会，咱们得一起去市场挑选上好的食材。”他的声音中带着几分不容置疑的坚定，却也透露出对何雨柱的信任与依赖。
何雨柱闻言，立刻放下手中的活计，点头应允，但随即又想到了家中的妹妹何雨水。
“周主任，我得先回去接一下我妹妹，她年纪还小，一个人在家我不放心。”他的语气中满是作为兄长的责任感与温情。
自那次厨艺考核以来，轧钢厂仿佛被一股新的活力所唤醒，不仅是因为春天的脚步悄然而至，更因为一批批外国专家的到来，他们带着先进的技术与经验，为这座老旧的工厂注入了新的希望与活力。
随着开工日期的日益临近，轧钢厂的每一个角落都洋溢着紧张而有序的准备氛围。
土地测量工作正如火如荼地进行，每一寸土地都被精心规划，以确保未来的生产线能够高效运转。
同时，大量新鲜血液的加入，也让轧钢厂焕发了生机。食堂作为后勤保障的重要一环，自然也不例外，随着新员工的涌入，食堂的用餐量激增，对食材的需求与菜品的质量要求也随之提高。
周主任自上任以来，便对食堂的现状进行了全面而深入的了解。
他惊讶地发现，年仅十六岁的何雨柱不仅在厨艺上展现出了非凡的天赋，更凭借自己的努力与才华，成为了食堂不可或缺的灵魂人物。几次小灶的尝试，更是让周主任深刻体会到，何雨柱的厨艺之精湛，已经远远超出了普通厨师的范畴。
然而，面对这样的现状，周主任也不免有些忧虑。
他深知，轧钢厂虽然身为重点单位，但在炊事员的等级评定上，却受到诸多限制。
六级，已是炊事员能在这里达到的最高级别，而那些声名远扬的大师级人物，又怎会屈尊降贵来到这样一个小小的轧钢厂呢？
更让周主任感到无奈的是，大锅菜的烹饪工作，虽然能够锻炼厨师的基本功，但长期以往，却也可能在一定程度上限制厨师在技艺上的进一步探索与提升。
尤其是对于像何雨柱这样才华横溢的年轻人来说，这样的环境无疑是一种束缚与限制。
周主任与何雨柱之间的关系，犹如春风化雨般和谐而深厚。
周主任对何雨柱的尊重与欣赏，不仅仅是对其厨艺的认可，更是对其人格魅力的肯定。
而何雨柱，则以他那份难能可贵的谦逊与低调，回应着周主任的每一份善意与期待，彻底摒弃了前身可能留下的傲慢形象，与人为善，赢得了周围人的尊敬与喜爱。
一日，两人在仓库中忙碌时，周主任突然话锋一转，提及了家中即将迎来的喜事。
“何老弟，月底二十八号，我家那小子要办婚事了，这顿饭啊，我可是非你莫属。”话语间，既有邀请的诚挚，也透露出对何雨柱手艺的信赖。
何雨柱闻言，脸上洋溢着温暖的笑容，他轻轻摇了摇头，仿佛是在说：“周主任，您这样客气，倒让我不好意思了。”
随即，他以一种轻松而又不失认真的语气回应道：“放心吧，周主任，这事儿包在我身上。不过嘛，咱们可得说好，我这手艺可是要收费的，还得带上我那调皮的妹妹一起来沾沾您家的喜气。”
周主任听后，不禁哈哈大笑，那笑声里满是畅快与满足。
“何老弟，你这规矩我懂，你放心，绝对让你满意！雨水来了，那就是咱们家的小公主，想吃什么就吃什么，敞开了吃！”
就这样，两人在轻松愉快的氛围中继续着手头的工作，何雨柱一边细心询问着当晚预计的宾客数量，一边在仓库中穿梭，精心挑选着每一份食材。
他的眼神专注而认真，仿佛是在为一场盛大的宴会做着最后的准备。
转眼间，春节的脚步日益临近，置办年货成为了家家户户的头等大事。
何雨柱自然也不例外，他带着对节日的憧憬与期待，穿梭于市场之间，采购着各式各样的年货。从传统的糕点糖果到新鲜的蔬菜水果，再到寓意吉祥的春联窗花，每一样都透露着浓浓的年味。
而在这过程中，何雨柱还意外收获了一袋葵花籽。
这意外的惊喜让何雨水兴奋不已，她的小手紧紧抓着那袋葵花籽，仿佛那是她最宝贵的财富。
除此之外，她还特意为自己准备了两套新衣，一套已经迫不及待地穿上身，另一套则小心翼翼地收藏起来，准备在除夕夜那天惊艳亮相。
随着二十八日的到来，何雨柱骑着自行车，后座载着满脸期待的何雨水，一同前往周主任家。
周主任家中已经是一片热闹景象，亲朋好友们纷纷前来道贺，而厨房里更是忙碌非凡。
为了这场婚礼的宴席，周主任特意请来了几位帮厨，协助何雨柱完成这场味觉盛宴的筹备工作。
“何老弟啊，今天这顿饭可就全靠你了。”周主任拉着儿子，亲自来到厨房向何雨柱表达感谢。
何雨柱以他那特有的谦逊姿态，轻轻接过了一支递来的香烟，夹在指间，边吞吐着袅袅烟雾，边细致地检查着每一样食材与调料，同时，他向周主任确认着宴席的精确开席时间。
那香烟仿佛成了他思考时的伴侣，随着他心中的盘算渐渐燃烧殆尽，最终，他轻轻一挥，将其投入了灶膛之中，化作了一缕青烟，与灶火融为一体。
穿戴好带来的袖套与围裙，何雨柱瞬间化身为厨房中的主宰，开始了紧锣密鼓的准备工作。
几位前来帮忙的大妈们，原本对这位年轻厨师的能力还抱有一丝疑虑，但当她们目睹何雨柱手握菜刀，那流畅而精准的刀法展现时，所有的疑虑都烟消云散了。
何雨柱的每一次挥刀都显得那么从容不迫，仿佛每一片食材都在他的掌控之中，切出的肉片、菜丝，大小均匀，厚薄一致，让人不禁赞叹。
这种专业级的刀工，即便是这些在家常烹饪中摸爬滚打多年的大妈们，也不得不自愧弗如。
她们开始意识到，眼前的这位年轻人，绝非等闲之辈，其厨艺之精湛，已然超越了年龄的限制，达到了炉火纯青的地步。
考虑到宾客们口味的多样性，何雨柱精心策划了这场宴席的菜单，以不辣或微辣的菜肴为主打，力求让每一位宾客都能找到心仪的美味。
红烧肘子，色泽红亮，皮酥肉烂，入口即化；炒麻豆腐，细腻滑嫩，香气扑鼻，令人回味无穷；还有那蘑菇炖小鸡，更是一道时代的经典之作，承载着无数人的美好记忆。
在那个物资相对匮乏的年代，猪牛羊等肉类并不易得，而鸡鸭则成为了餐桌上的常客。
何雨柱巧妙地利用了这一点，将蘑菇与小鸡完美融合，炖煮出了一道既营养又美味的佳肴。这道菜不仅味道鲜美，更蕴含着一种对往昔岁月的怀念与致敬。
为了确保每一道菜都能达到最佳状态，何雨柱对烹饪过程中的每一个细节都进行了精心的把控。
他借用了周主任的多个煤炉，根据不同的菜肴特性，分别进行炖煮。
特别是那道蘑菇炖小鸡，更是采用了单锅慢炖的方式，让每一锅都能充分吸收汤汁的精华，达到最佳的口感与风味。
随着最后一道精心烹制的佳肴被稳稳放置于宴席之上，大妈们——那些平日里与何家兄妹亲如家人的邻居们，也被热情地邀请至餐桌旁，共享这份喜悦与美味。
厨房里，何雨柱与何雨水这对兄妹，则选择了一个相对宁静的角落，摆开了属于他们的小小餐桌，上面摆放着四道特意为何雨水准备的小份菜肴，每一道都散发着诱人的香气，是她平日里最为偏爱的口味。
“哥哥，你简直就是厨神下凡！这些菜比我爸做的还要好吃千百倍！我以前怎么就没发现你有这么一手呢？”
何雨水边吃边赞叹，嘴角还挂着未擦净的油渍，脸上洋溢着纯真的笑容，仿佛整个世界都因这顿饭而变得美好无比。
何雨柱笑着递给她一个白面馒头，眼神中满是宠溺：“喜欢吃就多吃点，看你吃得这么开心，我也跟着高兴。”
他心中暗自嘀咕，这丫头真是怎么吃都不见胖，而且个子似乎又悄悄往上窜了，自己平时也没怎么特意给她补身体，这生长速度真是让人既惊又喜，也有些摸不着头脑。
……
宴席在欢声笑语中缓缓落下帷幕，每一桌的菜肴都被宾客们一扫而空，无需再加量。
这得益于当下相对宽裕的物资条件，以及周主任作为食堂管理者的精心筹备。
他深知，这样的场合，菜肴的丰盛程度直接关乎到主人的面子与宾客的满意度。因此，每一道菜都力求做到色香味俱全，让人回味无穷。
当宾客们陆续离场，周主任携同儿子、儿媳再次来到厨房，向何雨柱表达了深深的感激之情。
“何老弟啊，今天这场宴席能如此成功，全靠你的鼎力相助！真是太感谢你了！”周主任的话语中充满了真诚与感激。
说着，他从口袋里掏出一个红包，递到了何雨柱的手中。
“这是给你的，一点心意，请务必收下。”
何雨柱没有推辞，微笑着接过了红包，并风趣地回应道：“周主任您太客气了，这红包我就恭敬不如从命了，权当是沾沾两位新人的喜气吧！恭喜二位新人，愿你们白头偕老，儿孙满堂！”
周主任的儿子闻言，脸上绽放出了更加灿烂的笑容。
“谢谢何师傅！您这手艺真是没得说！我媳妇刚才还在夸这味道好呢！说是她吃过最难忘的宴席之一了。”
言语间充满了对何雨柱厨艺的高度认可与赞赏。
何雨柱在完成了一天的忙碌后，有条不紊地收拾好自己的工具与食材，牵着妹妹何雨水的手，缓缓离开了周家。
临行前，周主任特地叫住了他们，从厨房的角落里拎出一个沉甸甸、尚未烹饪的大肘子，执意要赠予何雨柱作为额外的谢礼。
这份厚重的礼物，不仅是对何雨柱精湛厨艺的认可，更是对他辛勤付出的感激之情。
今日的宴席，周主任邀请的宾客大多来自轧钢厂，他们或是与周主任同级的同事，或是后勤部门中的上司，彼此间都颇为熟悉。
宴席之上，当一道道色香味俱全的佳肴被端上桌时，宾客们纷纷投来赞许的目光，更有人悄声议论，这分明是出自何雨柱之手的杰作。
毕竟，在轧钢厂这个小圈子里，何雨柱的厨艺早已是闻名遐迩，那独特的味道，让人一试难忘。
宾客们的认可，让周主任倍感自豪，同时也让在座的领导们心中暗自盘算。
谁家没有个红白喜事需要操办呢？
若是有何雨柱这样的高手掌勺，那宴席的档次与口感自然不必多说，定能赢得满堂彩。
更重要的是，大家都是轧钢厂的同事，相互间有着天然的亲近感与信任基础，请何雨柱来帮忙，既方便又省心。
再者，尽管他们在轧钢厂内担任要职，手握一定的权力与资源，但一旦走出厂门，步入社会的大舞台，他们的身份与地位便显得不那么耀眼了。
想要请动那些大饭店里的大师傅前来掌勺，不仅门槛高、难度大，而且往往需要付出不菲的代价。
相比之下，何雨柱这样的“民间高手”就显得尤为珍贵与实惠了。
宴席的圆满成功，让周主任赚足了面子，儿子与儿媳更是满脸洋溢着幸福与自豪的笑容。
在四九城这个讲究面子与排场的地方，即便是生活再拮据的人家，也会在重要场合力求体面与整洁。
他们或许无法穿着华丽的衣裳，但那份由内而外散发出的干净与整洁，却是对生活最真挚的尊重与热爱。
对于何雨柱而言，今日的辛劳与付出无疑是值得的。
他不仅收获了周主任的丰厚酬金，更重要的是，自己的厨艺得到了更多人的认可与赞赏。
那些曾经品尝过他手艺的领导们，如今已对他刮目相看，这无疑为他未来的发展奠定了坚实的基础。
然而，何雨柱并没有因此而沾沾自喜或急于求成。
他深知，在四九城这样的地方，想要声名显赫并非易事，更何况他还有着自己的原则与底线。
他并不打算接下所有的活计，毕竟人的精力是有限的，他更希望能在保证质量的前提下，为更多真正需要他的人提供服务。