第22章 几个意思这是?
猪肝、猪肺很好洗,放了粗盐揉搓了一会,在水里浸泡,挤压出血水,焯水再清洗一下就放到行了。
主要的猪大肠不好清洗,但他有妙招,先用粗盐揉搓,清水洗后再加入一些草木灰搅拌搓洗,把大肠上的脏东西都吸附下来,还能祛除部分猪大肠本身的令人感到恶心的味道。
洗完之后,还要去除肠壁上附着的油脂肪,再用清水清洗一遍,猪大肠就彻底干净了。
等清洗完,又放粗盐腌制,准备明天用绳子拴起来挂在树上晾晒着。
至于剩下的野猪肉,他准备今晚吃一部分,剩余的腌制起来,这样可以放好久,以后慢慢吃。
有了这些打算,陈孝兵就把要腌制肉的先腌制了,就挂在厨房,还能烟熏做腊肉。
做完这一切,天色渐晚,而家人还没回来,陈孝兵便先开始做晚饭,得在天黑前做好,等大家回来就能直接吃饭,这样的日子,他可是天天重复着。
先加快速度煮上米饭,又洗了一些水芹菜,然后谨慎地切了一小块五花肉,今晚可以吃上肉,这是他期盼了好几个月呢。
只有一个大锅灶台,陈孝兵煮好米饭,肉也切好了。
把米饭放一边温着,他先往锅里放点肥肉油炸出油,然后开始炒肉了,不一会就炒好肉,又开始炒水芹菜,加了几片肉。
等忙饭菜差不多做好,陈孝兵的奶奶——赵老太扛着锄头,一手牵着小孙女回来了。
刚一进屋,嗅觉灵敏的陈小美一下子就闻到肉香,眼睛乍亮,脸上忍不住笑意看向陈孝兵问道:“哥,我闻到肉香了,今晚咱家有肉吃吗?肉在哪?”
赵老太放好锄头,朝孙子投去生气的眼光质问道:“兵子,你去打猎啦?我不是说你不要一个人去后山打猎吗?当初你爸就是不听劝才导致......”
“奶,我没去后山,肉是长山二伯家给的!”见奶奶要生气的节奏,陈孝兵立马解释。
“是长山家给的?”赵老太轻松一口气,半信半疑道。
“放心,奶奶,我说过不会一个人进后山的!”
见孙子再三肯定,赵老太终于相信,实在是她对孙子太重视了,自从陈孝兵的老爹去世后,陈孝兵就成为家中唯一的男丁了,也成为她心中的宝贝疙瘩,容不得一点闪失。
“兵子,小美,我回来了!”这时候,门口响起一声熟悉的女声,一名四十多岁的中年妇女肩上扛着一整根粗壮的毛竹,脚步有些晃悠走进小院,然后把竹子重重卸下,随即揉了揉酸痛的肩膀,如释重负吐了一口气,这才朝屋内走去。
这名妇女扎着一头短发马尾辫,蓝灰色粗布衣服,普通的五官,额头上夹杂着几根白发的发髻已被汗水浸湿。
此人赫然是陈孝兵那坚强的母亲——王芳云。
“妈回来了!”才八岁的陈小美天真烂漫,一声欢快的轻呼,立马撒开丫子奔向走进屋内的王芳云。
“诶,小美,乖~”
看着抱着自己的小女儿,王芳云眼中满是母爱。
“妈妈,今晚有肉吃,是哥哥做的菜~”陈小美是懂得分享好事的,刚一见面就迫不及待的告诉了王芳云。
“哪里来的肉?”王芳云诧异,眼神一凛,顿时看向身形消瘦的儿子问道。
陈孝兵心中一惊,暗自苦笑,赶忙向母亲解释一番。
听儿子说完,王芳云脸色阴转晴,叹了一口气,道:“兵子,你长山二伯家也是不容易,他家那么多张嘴要吃饭,等过几天,咱家地里的玉米熟了,你摘一些送过去!”
“嗯~”陈孝兵重重点了下头应道。
“是该感谢长山一家,这几年他家多次帮助我们家,咱们要懂得感恩,还有,多亏村里那些人家的接济,不然的话,咱们孤儿寡母,怎能活下去!”一旁的赵老太情绪有些激动和感慨,插话叮嘱道。
“知道了,奶奶~”
“妈,奶奶,你们先坐吧,我去把菜端来,然后吃晚饭~”
陈孝兵说完,便转身走去厨房。
“哦~今晚吃肉肉了,我要吃好多好多肉肉~”听到要吃饭,陈小美忍不住欢呼起来。
“呵呵~这丫头!”
看着女儿过年般的快乐,王芳云浅浅地笑着,又含着心酸。
这一晚,陈孝兵家难得吃了一顿大餐,一家子其乐融融。
这一晚,陈孝兵心里下了个决定,施恩于他家的人,以后都要一一回报他们。
......
是夜,天气异常闷热,让人喘不过气来,嗡嗡的蚊子到处飞舞叮咬,使人烦躁。
小院子内,已经点着一盏煤油灯,八三年,陈家坳这个小山村还没有通电,家家户户晚上还是在用蜡烛和煤油灯照明。
罗秀英和二女儿陈燕一起把今天剩下的野猪肉腌制完后,搬进厨房,这才满意地关上门,并上锁。
老大陈孝南正在给自己的儿子洗澡,爱凑热闹的幺妹陈玥也跟着一起洗,小丫头喜欢玩水,不停地往小侄子身上浇水,有些冰凉的井水让小侄子傻乎乎地咯咯直笑。
大嫂胡玉凤拿着儿子的衣服坐在一旁的竹椅上看着,想阻止小姑子不是,说也不是,唯有希望自己的丈夫快点给儿子洗完澡。
而刚冲完凉的陈孝东永动机般摇着蒲扇,但他感觉怎么摇也还是驱散不了闷热,嘴里嘟囔着:“这什么鬼天气,大晚上的还是这么闷热~”
唯有一旁的伤员虎斑犬眯缝着狗眼,安安静静地趴在一旁假寐,肆无忌惮的蚊子仿佛对这种大热天穿草皮的狗子来说,根本无从下嘴。
陈长山刚数完今天卖野猪肉的钱,然后把钱装进一个布袋里,用绳子扎紧口子,刚准备放进自己口袋里,却见妻子朝自己走来,眼睛已经盯着自己手上的钱袋子。
“今天的野猪肉卖了多少钱?”罗秀英来到丈夫身旁,有些期待的问道。
“除去送给爸妈和长峰的那两块肉,还有咱家留下的部分,其余一共卖了三十五块八毛。”面对妻子的询问,陈长山只能老老实实地上报。
“这么多!”
“还有百来斤刚摘下的玉米呢~”
“那也不错,光钱就差不多抵你一个月的工资了,还有玉米还能晒干够我们吃上一阵子,难怪村里那几人经常进山狩猎,感情挣的不比你少!”罗秀英也是被震惊了,不可置信喃喃自语道。
陈长山白了一眼自家媳妇,没好气道:“你个娘们懂什么,你以为山林的野物都是这么好打的,就拿今天这头野猪来说,稍有差池,我们父子三就得交待在自家小院子里!”
罗秀英闻言,刚还挂着喜悦的神色的脸色,眉眼顿时冷了几分,盯着丈夫声,语调很冷道:“你的意思是老娘我头发长见识短吗?”
陈长山敏锐的感觉到周身的空气瞬间冷了几分,求生意识强烈的他立马解释道:“不是,我是说狩猎很危险,我们......”
罗秀英不等陈长山的解释,却是伸出右手,手掌张开伸到丈夫面前。
“几个意思这是?”
......