第71章 怎么突然就翻脸了
做一次过油的厨台是临时烹饪使用的,刚才炒了一份饭,现在厨台上一团乱。
平日掌勺时,这些打扫收拾的工作都是由帮厨完成,关祥和周子探两个人都走了,庄成亮正准备简单收拾一下,转身想拿抹布时,就看到有个穿着实习生工作服的年轻人过来了。
庄成亮招招手:“哎,你过来一下。”
赵博昊闻言一愣,然后走过去,问道:“你找我有事儿?”
说着话,赵博昊特意看了一眼庄成亮的工作服,南兴楼饭店的工作服是有差别的,大厨,掌勺厨师和小工是三种完全不同的款式。
眼前这个陌生男人穿着的是掌勺厨师的工作服,以前从来没见过,看年纪应该是过来进修的吧。
庄成亮看着赵博昊,问道:“你也是这批新来的实习生吧?”
“对,前两天刚分到外卖烹饪区。”赵博昊点点头,他急着去取东西,直接说道:“你叫我有事儿吗?我这边正忙着呢。”
刚才那一单外卖点餐,除了炒饭,还有几道特色菜肴,单子被递到了刘元华那边。
关祥想着去观摩烹饪,结果被刘元华直接塞过来一道软炸鱼柳。
这道菜只需要做二遍过油,直接撒椒盐就可以打包了,关祥接手烹饪,转头看到赵博昊,于是让他去张罗备菜,顺便看看有没有完成一遍过油的鱼柳。
自从关祥接手外卖烹饪区的炒饭订单之后,外卖烹饪区这边不是遇到很特殊的情况,已经不向红案烹饪区那边求助了,而且一些简单的菜肴烹饪,如果是忙不过来的情况下,只要关祥能做,都会直接交给他。
点餐单分流出去,那都要是给红案烹饪区分提成的,以前那是没办法,现在徐博轩自然不愿意了,外卖烹饪区这边又不是没实力。
“你去把一次过油的厨台收拾一下,我看油用的差不多了,再去库房拎两桶补上。”庄成亮差点被呛住,现在的实习生都这么愣的吗?
“你找别人干吧,我得去张罗备菜,忙着呢。”赵博昊说完,觉得对方虽然是过来进修的,但是他一个实习生也确实不应该得罪对方,于是又说道:“这样吧,我现在正好要去备菜区,一会儿遇到其他人,我帮你说一声。”
“你这什么态度啊?你跟在谁手底下干活呢?”庄成亮再好的脾气,被这么又怼又拒绝的,也给彻底惹恼了。
他在后厨这么多年,还从来没有人敢用这样的态度敷衍他。
庄成亮对于这一批新来的实习生非常不满,也不知道谁带的,一个个的半点规矩也没有。
“关厨啊。”赵博昊回答,这是赵长风安排的,整个外卖烹饪区的人都知道。
“关厨?”庄成亮一愣,后厨什么时候有姓关的厨师了?
“关祥,关厨。”赵博昊惦记着去张罗备菜,被庄成亮拦着不放,顿时有些不耐烦道:“我现在急着去干活呢,一会儿遇到人了我会帮你通知一声。”
说完,也不等庄成亮回答,急忙去了备菜区,关祥那边还等着掌勺呢。
“关祥?关厨?”庄成亮难以置信,关祥,不是刚才的那个实习生吗?
搞什么?实习生带实习生?这谁安排的啊。
赵博昊还真招呼了一个小工过来帮着收拾厨台。
庄成亮看到有人收拾了,于是径直过去找赵长风,他得问问,这外卖烹饪区是怎么回事,管理的简直是一团乱。
这个时候,还没到用餐高峰期,后厨里除了小工忙着备菜,其他人都很清闲。
赵长风正靠着厨台歇着,见到庄成亮急匆匆的过来,笑着招呼道:“哟,大亮,你怎么过来了?”
赵长风没接单烹饪,厨台前就他一个人,庄成亮见没有外人在,于是凑过去,忍不住说道:“赵厨,咱们后厨这边的管理有点乱啊,我刚才转了一圈,发现几个新来的实习生一点规矩都不懂,而且竟然还安排让实习生负责带着实习生,这事儿是谁定的啊?这不是胡来吗?”
赵长风原本还笑呵呵的听着庄成亮说话,听到最后,脸上的笑容顿时有点绷不住了。
这臭小子,说谁胡来呢!
庄成亮跟赵长风关系好,说话也没什么顾忌,忍不住抱怨道:“这实习生没人监管可不行,随便就敢上灶掌勺,尤其还是外卖烹饪区,这要是出了什么问题,谁能负责啊?”
赵长风这下是彻底笑不出来了,外卖烹饪区这边的实习生都是他安排的,就连徐博轩和李新宏都没说什么,再说了,这件事情真论起来,也是李新宏默许的,他只是配合执行罢了。
而且,谁说实习生没有人监管了?
外卖烹饪区这边现在一切都井井有条的,大家都很满意,怎么就你小子回来之后,哪儿哪儿都是问题?
赵长风心里不悦,淡淡道:“大亮啊,你这晋升的事情还没落实呢吧?”
庄成亮顿时心里一跳,这才察觉赵长风脸色有些不对,一时间有些懵了。
好好的,这怎么突然就翻脸了?
明明他也没说什么吧?
赵长风虽然是掌勺厨师,但是在外卖烹饪区这边却算是负责人,庄成亮自然不想得罪他,不过此时看到赵长风一脸的不满,他又有些茫然,到底是怎么回事?
“赵厨,你别误会啊,我这也是......”庄成亮一时间有些不知道该怎么解释了。
而且,他莫名觉得赵长风这是在拿职位压他。
两个人虽然都是掌勺厨师,但是赵长风无论是资历还是在后厨的地位,都要比他强多了。
“大亮啊,你也算是店里的老人了,这次培训交流回来,后厨这边肯定是要重点培养提拔你的,不过啊,你这性子是得收一收了,以后当了领导,行事作风方面肯定要稳重一些,也要多一点包容心,看待问题要全面,总这么锋芒毕露的哪行啊?”
庄成亮到底是李新宏的徒弟,赵长风也不好表现的太针对了,于是委婉劝说道:“你这才回来,对店里的各项事宜可能都有些陌生了,这几天先熟悉一下,其他的事情没弄清楚,最好不要随便插手。”
“赵厨,我知道了。”庄成亮嘴里答应着,心中却非常茫然。
怎么才离开了大半年的时间,突然觉得自己跟这里有些格格不入了呢。