第51章 绝对得罪不起的人
关祥烹饪第一份宝塔肉时，操作的过程中还需要融合一下烹饪技能的经验，等到将第二份宝塔肉放到锅中进行炖制时，已经非常娴熟了。
刘元华自己这边两个炉灶都占上了，总算抽出时间过来看关祥这边的情况。
听说已经将第二份进行炖制了，于是赞许道：“不错，速度很快啊，刚才负责取餐的人员来电话了，第一辆取餐车半个小时之后就能到，你这边最好争取两份宝塔肉的烹饪完成时间离的近一些，否则这一趟儿取餐车走了，第二趟儿再回来，这剩下的宝塔肉没办法及时运走，一来一回耽误的时间，这菜的口感肯定会受到影响。”
第一道宝塔肉已经在锅里炖着了，要是取餐车半小时之后抵达，那确实要抓紧时间完成第二道的烹饪了。
关祥看了眼手里刚切了一半的猪肉：“我尽量。”
估量了一下手里的猪肉，关祥对谢良善吩咐：“锅里加水先烧热，水量只添上一锅的三分之二就行。”
“三分之二？”谢良善一愣：“水量是不是太少了？按照正常的炖制时间，第一锅用的水量刚刚好，要是减少的话，到最后容易烧干锅，而且热气也不充足。”
宝塔肉的炖制操作，每一步都是有一定要求的，猪肉切成多薄的状态，缠几圈，填充多少的芽菜，锅里放多少水，炖制多久火候刚刚好，这些都有一定的烹饪经验总结。
谢良善平时跟在刘元华身边，烹饪过几次宝塔肉，每一次的水量都是他负责掌控，对此非常有经验。
“我心里有数。”关祥回了一句。
谢良善顿时皱眉，他看着关祥，这一回什么也没说。
反正烹饪失误也不是他的责任，做为帮厨，他已经提醒过了，对方不肯听，那他也没办法。
......
作为外卖烹饪区唯一的大厨，徐博轩在南兴楼的地位仅次于主厨李新宏。
李新宏是自小跟着家里人学厨，练得一手烹饪大锅菜的厨艺，后来因为参加全国厨师大赛崭露头角，被身为评委的徐为安相中，收到手底下当了徒弟。
短短十几年的学厨生涯，练得了一手精湛的厨艺，最后还继承了师傅的衣钵，担任了南兴楼饭店的主厨。
徐博轩却不同，他属于是半路出家学厨，自小正常念书考大学，结果高考成绩不理想，这才辍学开始跟着父亲学厨。
虽然他正式学厨的年头并不长，但是自小跟在父亲身边耳濡目染，再有着他爸的倾囊相授，认真教导，烹饪技能越练越娴熟，其实水平并不比后厨其他的一些大厨差多少。
徐博轩开始出头之后，徐为安直接拍板成立了南兴楼饭店的外卖烹饪区，又亲自挑选人手，协助徐博轩将外卖这一摊支撑起来，之后撒手退休。
南兴楼饭店后厨一分为二，李新宏虽然是主厨，不过对于外卖烹饪区这边的事情鲜少插手，平时的主要负责人还是徐博轩。
这也避免了师兄弟两个人争权夺势伤和气。
徐博轩一口气完成了两道菜肴的数量烹饪，一边擦着额头的汗水，一边问打下手的帮厨：“取餐车快要来了吧？”
徐博轩已经连续烹饪了6道店里的招牌特色菜肴，刚才完成的这一道菜就是关祥同时接手烹饪的宝塔肉，这样的菜肴，在南兴楼除了邓伟，也只有徐博轩能做。
“刚才取餐员打电话过来了，说是还有半个小时就能过来。”帮厨赶忙回答道。
徐博轩点点头：“你去张罗备菜吧，我这边再抓紧点，辣炒黄牛肉得及时供餐才行，我跟赵厨交代一声，马上回来。”
安排完，徐博轩直接过去了赵长风的厨台，到了地方，就看到赵长风正忙着切南兴楼的秘制酱肉。
徐博轩看了眼旁边摆着的一溜儿打包盒，赶忙问道：“你这怎么做上酱肉了，宝塔肉我那边才烹饪了四道，还差两道呢，你不抓紧做这个，一会儿取餐车就要过来了。”
宝塔肉是南兴楼的特色菜，味道非常不错，但需要趁热品尝。
眼下需要做成外卖，已经导致顾客不能及时用餐了，要是再因为烹饪时间的掌握问题，导致菜肴的口感受到更大的影响，那就属于是烹饪事故了。
赵长风切制的动作一顿，解释道：“那两道宝塔肉让小关负责烹饪了，他效率还是挺高的，刚才我去瞧了一眼，一道已经炖制上了，另一道正在切制。”
“小关？关祥！”徐博轩一愣：“让他烹饪宝塔肉？他不是实习生吗？”
这实习生才刚过来后厨几天啊，就敢直接上手烹饪宝塔肉这样难度的菜肴？
今天但凡是其他人安排的这件事情，徐博轩都得骂一句，简直是胡闹。
可是赵长风办事向来稳重，他能让关祥接手，那肯定是有理由的。
难不成，关祥真的会做宝塔肉？
“我得过去瞧瞧。”徐博轩多少还是不放心，这要是不亲眼看看，他都没法安心回去掌勺。
徐博轩刚过去刘元华的厨台，就看到帮厨谢良善正对着掌勺的实习生说道：“关厨，宝塔肉已经打包好了，我现在就送去赵厨那边。”
嗯？
徐博轩吃了一惊，已经烹饪完成了？
“徐厨？”谢良善拎着打包餐盒准备送走，一转身就看到了徐博轩，急忙打招呼。
“你刚才说宝塔肉已经烹饪完成了？掌勺的人是谁？”徐博轩问道。
“是关厨。”谢良善回答。
他自己说完，都没反应过来，不自觉的，这会儿他对关祥的称呼都已经变了。
两道宝塔肉的炖制操作，每一步的细节处理都堪称完美，谢良善虽然厨艺一般，但他会看啊！
瞅了这么半天，他早都心惊胆战了。
关祥每一步的烹饪操作都处理的非常完美，谢良善在旁边看着，越来越吃惊，等到最后，心里的吃惊早就排山倒海的翻腾到极点了。
有着这样的烹饪水平，哪怕是实习生，那也绝对是他得罪不起的人。