第74章 分肉
许长安手持杀猪刀，利落的将野猪开膛破肚，将野猪肚子里的内脏全部挖出，除了猪心猪肝，其他的，被他随意丢在一旁。
“这些怎么扔了。”
许国清有些不明所以，指着地上的猪大肠和猪肚说道。
“猪下水味大，等会谁家有狗让他们捡回去喂狗。”
许长安拿着杀猪刀剥着野猪皮，许建国则是在一旁打下手，帮忙拉着被分割出来的猪皮。
“这哪能喂狗啊，密哥，你去知青院子多拿几个桶打些水来，顺便把强子也叫来。”
许国清将猪肚猪大肠捡起，这可是好东西，后世野猪肚一副卖上千都可能。
“好嘞。”
许密暂时也没啥能帮的上忙，便应了一声，拿桶叫人去了。
许国清拎起一桶水，带着猪下水远离木屋，随手挖了个坑，将猪肚与大肠内的消化物挤进坑中，又用水清洗了几遍，将它们挨个翻面又清洗了遍，这才将土坑埋上，带上水桶回到木屋。
而此时许密已经回来了，许伟强和他一起过来的，此时正在围观许长安剥猪皮，看的起劲。
“国清，你现在可是真牛啊，野猪都干翻了。”
身为许家屯混混界带头大哥的许伟强，现在对许国清可谓是彻底服气了，不仅打架厉害，连野猪都不能伤他分毫。
“别拍马屁了，待会儿有你的事做！”
许国清没与他长聊，拿过许密打来都水，又里里外外清洗了几遍猪肚猪大肠，然后涂上粗盐将上面的粘液清洗干净。
猪肚清洗粘液后只有淡淡的腥臊味，猪大肠的味道还是挺重的，哪怕洗的再干净也会有味。
“国清，野猪皮剥出来了，你看挂哪？”
许国清处理干净猪下水，许长安那边也将野猪皮剥了出来。
“给我吧。”
许国清走过去，将宽大的野猪皮拿到手中，在许长安工具包中拿出了把小刀。
“长安叔，这天气热，我也没这么多盐腌制这么多猪肉，喊大家过来分一分吧。”
许国清一边将野猪皮固定在木屋墙壁上，一边开口说道。
“这可是你打的野猪，叫大家伙来分不好吧……”
许长安抽了口许建国发的卷烟，正在思考怎么下刀才能达到最高出肉率，就听到许国清让大家伙过来分肉。
“一户一斤肉，分不了多少，让强子去叫人吧。”
许国清早就想到这个问题了，不然也不会让许密特地把许伟强叫来。
“我也去。”
许密闲着也是闲着，还未等许长安回话，两人当即就分头行动喊人去了。
“这小子现在怎么这么听话了，以前不是总欺负国清吗！”
许长安心里觉得好笑，自己这个侄子可是个用鼻孔看人的主，现在居然这么听许国清的话。
许国清将野猪皮固定好后，用着小刀清理着上面的油脂。
而许长安那边也开始肢解野猪，将其骨肉分离。
“国清出息了，野猪都能打到。”
玲婶拎着分到的一斤猪肉，走到许国清面前，抓着他就是一顿夸。
“运气，这分的是猪板油啊，好东西。”
许国清看到玲婶手里拿着的是猪板油，虽然他不喜欢，但在这年代的人眼里，这可是难得的油水。
“肉一顿就吃了，这个可以炸猪油，猪油渣还能当肉吃，我可是磨了村长好久才给我换的嘞，这还得多亏国清你呀，不然大家伙哪来的肉分。”
玲婶拎起猪板油又是一顿夸，不难看出，她现在兴致很高，是专门来感谢许国清的。
这年头任谁家白得一斤猪肉，不得好好感谢感谢。
“客气了，婶，明天编篮子不要停，我早上需要拿十个篮子，你们又得加班加点的编咯，不然后天交不上货。”
许国清一边刮着野猪皮上的油脂，一边与玲婶客气，同时让她明天通知其他婶子不要松懈，到时该结多少钱他一分不少。
“明白，婶先回去了，哈哈。”
玲婶爽朗应了一声，便开心的走了，她现在还赶着回去榨油呢。
像那些分了肉舍不得吃的村民，他们会选择把肉埋在粗盐罐子里做成咸肉，等过年过节再拿出来吃，这样就又能省下一顿肉钱。
但有一说一，那咸肉是真的咸，反正许国清是吃不来。
处理完野猪皮上的油脂，许国清来到肉摊前。
“国清……”
许国清立马收到一大票夸赞，正在等待分肉的村民打来的招呼，搞的他都有些吃不消了……
“各位叔婶别这么客气，咱们许家屯可都是一家人，以前大家也没少接济我，这野猪肉一家分一点，都有份。”
“那感情好嘞，国清这孩子是真会说话，会办事。”
许国清的话立马收获大波村民的感谢，这年头的实诚，对上野猪多危险他们自然知道，哪怕这样许国清还能把肉分给他们，让他们心里很是感动。
捞起猪下水，拿上四个猪蹄，许国清就往知青院子走。
干活的人总得款待一下吧，所以他打算做一个爆炒猪大肠，清蒸猪肚条，再炖个猪蹄汤。
许国清来到知青院，借助油灯的光亮，生火将猪蹄扔进火里烤，这剥皮只是剥了野猪身上哦皮，这猪蹄位置的皮剥不了。
“谁啊？”
听到外面有动静，三女从房间里走出，就看到许国清在灶台捣鼓。
“许国清，你又要做啥好吃的？”
一看这动静就知道许国清又要开火了，张艳立马凑上前问道。
“等下你就知道了。”
许国清没有正面回答张艳，将毛发烤干净的猪蹄拿出，用刀刮去上面的灰，刷洗干净后，将猪蹄剁成小块。
“清华去拿着羊肚菌出来，在拿些红枣枸杞。”
许国清爱吃，这些配料他都有备，因为房子要重建他很多东西就暂时先放在苏清华房间里了。
“好，我这就去。”
苏清华应了一声又转身回屋拿东西。
“猪蹄汤就交给吴晓霞同志了。”
许国清将猪蹄放进砂锅中，加水放在灶台上，让吴晓霞看火。
没办法，她们个个铁骨铮铮，不干活白吃会过意不去。
“张艳快生火，本大厨要大展身手了。”
许国清将洗干净的猪大肠切成小段，又准备好了生姜野葱等去腥料，便指挥张艳生火。