第1章 001我印象中的东北-春天篇

别人眼中的东北是什么样子我不知道，我眼中的东北是这样的。

东北的春天可以到田地里挖菜。春节过了以后，天气就渐渐暖和起来了，雪慢慢融化，最先融化的是园子里阳坡的雪，趁人不注意就融化了一大片，露出绿草，那草经过了一个冬天的冬眠，早就迫不及待的钻出来吸收阳光的温暖了，草顶着一冬天的泛着黄的身体，歪歪切切的趴在地上，等几日你再见它，好家伙，身体已经开始由黄变绿，挺实的笑着朝向阳光，追逐着阳光。那一片绿打破了冬日的沉闷和枯燥，欣欣荣的展示着春天的气息。

接着天气再暖和些，地里的菠菠丁，荠荠菜，小根菜就冒出头了。

在家闲不住的小媳妇，大妈们就开始拐着小篓到地里找它们了，挖菜看着不累，但确实有些学问。就说选工具把就得选那种头尖的小搞头，这样遇到大根的菠菠丁，根扎深的，就需要使劲的往深了刨，才能挖出大根来。菠菠丁的根越粗越好，因为菠菠丁根能去火，东北人家都喜欢它的大根，所以开春东北人都会吃点菠菠丁败败火。有经验的大娘们不会连根拔起菠菠丁，他们挖半截留半截，等过一阵子菠菠丁又会长出来，还可以再来挖。荠荠菜也是美味，洗好带跟的荠荠菜和土豆搭配是我们家乡常用的做法，熬一锅荠荠菜土豆汤，香甜美味，我每次土豆荠菜泡米饭能吃两大碗。再说小根菜，那玩意有些像洋葱头有些辣，但但那种辣又有别于别的辣，她有自己独特的辣味，我们家挖回来喜欢做和鸡蛋一起炒着吃，偶尔也会蘸点东北大酱生吃，体会它的与众不同的辣味。

这些春天的菜是我能认识的，也是家里常吃的。

春天家里挖菜是我的活，我喜欢拎着小筐跑到家对面火车道西侧的山头，东跑西颠的找那些我认识的菜，每次挖完回家，我都把挖的菜扔给我妈，我妈就从筐里众多种菜分拣，然后开始摘掉枯草，烂叶子，用刀子刮掉菜根上带着泥土的外皮，弄完了做好了，晚上的饭桌上就会多了三道菜，波波丁根蘸酱，炖荠菜土豆，小根菜炒笨鸡蛋，这些美味会让我和我妈吃的非常开心，因为这比肉还要香。

春天还是播种的季节。到了四五月份就开始种地了，我们家虽然不是农村家庭，没有土地，但住在农村，有大园子，自留地，还有姥姥姥爷留下的水田(从村里租种的，好像有特别的感情，我妈一直种着。），这些都是需要耕种的。天气暖和些，我们家炕上就摆满了。炕头让给了地瓜，我妈挑选了去年好的地瓜作为种，在弄些沙土盖在地瓜上，弄上一筐放在炕头育苗，于是一筐地瓜霸占了我家最暖和的炕头。炕尾就让给了当年新买的小鸡，一到春天，我妈就会从集市上抓回二三十只小鸡仔，怕小鸡们冷就放在炕尾。晚上我们全家只好挤在中间睡觉。我那时就一个念头盼着那些地瓜苗快点出，快点长大，好把热炕头还给我。而那些买回来的小鸡刚开始我还很讨厌，叽叽的鸡叫的让人晚上睡不好，但慢慢就习惯了，小鸡习惯了新环境，晚上不再叽叽叫了，我也习惯它的到来安慰睡觉了。

我不太会种地，家地里的活都是我妈在弄，实在一个人忙不过来，我会搭把手，但心里很抵触农活，对我来说种地是件很辛苦的劳作，我不想一辈子鼓捣这些玩意。

最累的活还不是园子里种菜的活，最累的属种水稻了，从在地里育苗到种到水田地里，这段时间是最辛苦的。我妈早上天蒙蒙亮就起来（我一直认为我妈比农村妇女还能干，农村人家这些都是老爷们干的，我家都是我妈干。我爸活着的时候也是我妈干，去世后还是我妈一个人干。我妈是家里干活的主力，如今70多岁了，还是闲不住，我到现在也不明白干活那么累，她怎么那么乐此不疲呢。），我妈四点多就扛上铁锹上地里了，抹埂子、放水这个活从开始准备种水稻就要忙活的活特别需要体力。育苗是最累人的。我家育苗在靠近稻田的自留地里弄，这样插秧的时候搬运省事。育苗过程我都会参与的，和我妈一起筛细土，铺苗床，每天浇水，放风，放风完晚上再去盖苗床，虽然只是打个下手已经让我叫苦不迭。还好插秧不用我，我也不会，我们家通常会和四叔和大舅家结帮插秧。他们两家水田比我们家多一些，通常都是我妈会先帮他们两家插秧，最后轮到我们家，我呢只管在我家插秧的时候运苗，运到地方，按照插秧绳规划好的路线，在埂子上用力一甩，一把用稻草绑好的秧苗便稳稳的坐在水里了，然后等着它们的是被插进水田里，于是便精气神的在水田里开始它们的新生活了。