第35章 教导
小三小四洗干净手，听从他的指导，努力制作油皮。
何雨柱则盘算着该如何制作其他的面点。
面点不是只有醒狮酥一种，各种面点极多。
以粮食、果品、鱼虾及蔬菜等为主要原料，以包捏技法为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。
既可作为正餐食品供给人们享用，又可作为小吃、点心食品用来调剂口味。
不仅作为食品提供人们物质上的满足，还可作为艺术品给人们以精神上的享受。
早已成为厨师烹饪的一个主要方面，无数厨师，前仆后继，研究出无数面点种类。
这些面点在当初自己做主播的时候都做过，但随着时间推移，谁还记得这些面点，渐渐开始遗忘。
当然得记下来。
好记性不如烂笔头嘛。
将这些面点样式画下来，记下制作方法，永远都不会忘记。
指导着他们练习揉面，同时写写画画，将自己还记得的那些面点图案全部记录下来，以便能在需要的时候拿出来学习制作。
两人奋力制作半天，结果惨不忍睹，油皮不是太厚就是太薄，有的一张油皮上面出现好几个窟窿，根本无法使用。
羞的脸都红了，站在一旁，深感不好意思。
他们看大哥揉制的时候，非常简单，轻轻松松就能揉出来。
谁想到到了自己手中，那就是另一回事，想尽办法也没办法揉出来，弄得厚的厚薄的薄惨不忍睹，深感辜负大哥的期望。
何雨柱摆摆手安慰道“没事，刚开始学都这样，只要努力练习即可，时间长了自然会学会。”
两人无奈点头，见时间到了中午，就准备回家吃饭。
何雨柱拦住两人说道“回去什么，既然咱们是师兄弟，你们在这里学厨，这饭当然是我管。
三年学艺两年效力，这是学艺的规矩，期间学徒不会有多少收入，但作为师父也得管你们吃喝拉撒。
所以你们也别嫌这一年效力时间长，做师父的总得收回点成本。”
“多谢大哥。”
两人连连点头，对他感到不错，何雨柱摆手表示没什么。
随后拿出一个白菜让他们洗菜切菜，指点这白菜该如何切。
横着切，将白菜切成均匀的横片适用于炖菜，竖着切则适用于凉拌菜。
大块适用于炖菜火锅，切成小的适合炒菜凉拌。
同样一个白菜，逆着纤维切，可以把纤维切断，比较容易煮烂焖煮，也较易吸收汤汁。
斜着切剖面积较大，则更容易入味……
还有手法……
两人一脸懵，怎么也没想到，只是一个普普通通的切白菜，就能有种种讲究。
小三询问“可是大哥我们不是过来学习制作醒狮酥，还学炒菜干什么，两者不搭边。”
“这面点是面点，厨艺也得学，以后我做喜宴就带你们出去做帮厨。
等出师以后可以去饭店做厨师，或者自己帮人接喜宴，也是一门在世上生存的手艺。”
让他们切菜炒菜慢慢教。
三年学艺嘛，这个不急。
下午接着干，还有炸制，何雨柱亲自动手炸制，以控制时间温度。
看的两人很是惊讶，没想到只是一个普普通通的醒狮酥，竟然有那么多诀窍。
更是对何雨柱感激不已，只看他这认真教导便知大哥对他们有多好。
三年学艺，有时候师父是真的拿徒弟当牛马用。
高兴了教你一点，不高兴打骂随意。
都说师徒如父子，实际上比孙子还不如。
哪会像大哥这么对他们。
直到下午工人都已经返回，两人依旧在努力学习。
易中海等人回来，看到小三小四帮他干活，不禁纳闷过来询问“柱子你在干什么呢？”
“这不是找了两个朋友一起干活，这是小三小四以后常常来咱们院。”
“这是学徒吧？”
“什么学徒就是朋友，请他们过来帮忙。”
听着的确如此，但到底什么情况他一清二楚。
你这就开始收学徒，看向他的目光不禁古怪。
十六岁的少年，还是个纯真少年，结果你竟然做厨师收学徒，这本事说出去谁不惊讶，没想到他竟然有这等能耐。
院里众人全都围过来，好奇的看着他们制作面点。
贾张氏嘲笑道“你才多大就收学徒，自己弄明白了吗。”
“就是，可别胡乱弄，你这是误人子弟。”
“我心中有数。”
见他如此说，众人笑笑没有理会，只是看向小三小四目光古怪。
看时间不早，何雨柱拿出个饭盒将几个炸坏的醒狮酥放进去。
醒狮酥制作困难，有时到了最后一步，在炸制的时候会出问题，明明是一头狮子，却长得歪瓜裂枣，伸眉毛吐舌头的。
这种显然没人买单，不过可以留着自己吃。
看着难看，吃还是一样的美味。
将饭盒递给小三说道“你们两个带回去，给枣姐尝尝。”
“这怎么能行，我不能要。”
“当我是大哥，就拿着。”
两人顿时感动的眼都红了，深深鞠了一躬告辞离开。
贾东旭在旁边嫉妒的眼都红了，不屑说道“邻里邻居便如一家人，你做面点好的，需要卖钱，没人说什么。
做坏的东西卖不出去，都不想着给邻居，只想着给别人，还是邻居吗。”
何雨柱看了他一眼，你这是还生气呢，明明自己做的错事，却认为我做的不对。
老虎不发威，你当我hellokitty。
冲着小三小四喊道“我明天有事，你们两个明天六点过来。”
“是大哥。”
两人不明白他什么意思，不过还是点头同意，谁让人家是师父呢，得听他的。
第二天一早，何雨柱正在睡懒觉，就听到外面敲门声，出去查看，两人已经站在外面见到他喊道“大哥。”
“你们什么时候来的？”
“来了有一会了，感觉快六点了喊大哥你起来。”
抬头看看太阳，看时间还不到六点，你们已经来了有一会，这弟子当的不错。
点点头示意他将饭盒放在旁边，随后拉着两人站在中院的院子中，摆开架势。
“咱们虽然是厨师，但这年头霸匪横行，也得学一些武术，以免自己在面对歹徒时没有还手之力，今天我就教你们一些自己琢磨的对敌技巧。”