第9章 ,算账
一直到晚餐的时候,觉罗氏等着姐妹俩过来,可云梦和云菲一直没去,后面还让丫鬟过来传话今天不过来了。
觉罗氏皱皱眉看那拉氏和云南习以为常的表情就知道她们这种事情不是第一次了,她以前怎么都没有发现?
“去,把大格格二格格叫过来!”
“是!”旁边的下人领命而去,正在吃东西的那拉氏和云南也发现了不对,筷子停了下来。
“额娘,怎么了?”
觉罗氏瞪云南一眼,还怎么了,都是他这个当哥哥的宠溺太过,这种事也瞒着,回头再找他算账!
那拉氏大概能猜到一点,看觉罗氏瞪云南,她也在一边缩着脖子降低存在感。
这边,算账算了一天的云梦和云菲起来伸个懒腰,“你算完了吗?”
“算完了,你呢?”
“我也算完了!”说完,两人默契的互换了账本,然后打开~
云菲是把开店以来,包括开店时的花销都记下来了。
糖八十文一斤,五百斤,花了四十两银子。
豆类,(红豆多,少有点绿豆)三文一斤,五百斤,花了一两五钱银子。
红茶,四百文一斤,一百斤,花了四十两银子。(云菲选的是那种味道品质都比较好,货源也比较充足的,有那种便宜一两百文的,香满楼的奶茶定价也不便宜没必要选那么差的,有的人能喝出来!)
奶粉,三十文一斤,五百斤,花了十五两银子。
...
水果,云菲是去年秋收的时候买的,当时梨的市价在二十文左右,一开始买因为买的多给的最低价十文钱一斤,最后云菲发现无法储存想到了果酱,最后收尾,云菲又去派人收了一波,这次不用特别好的,就算是个头小一点酸一点丑一点只要是好果都要,价格特别便宜!
桃子,葡萄,苹果,桑葚,梅子~应季的水果本来就多,有人见云菲还收酸的水果还去山里摘果子送过来,价格不等,一边收一边做果酱,最后收了多少云菲自己都算不清楚,只有手里一沓的支出条和庄子地窖里一缸缸的果酱!
还有云菲打算做芋圆奶茶的紫薯,芋头,烧仙草粉,还有顺便收的一些坚果板栗,去乡下收山货的下人回来报价时,云菲第一次知道这些居然这么便宜,一个冲动之下,东西就堆满了地窖~
算下来,光买这些原料就花了三百零九两!
云梦十岁之前也是月钱二两,十一岁之后变成了月钱四两,她平时花钱不多,还有一些压岁钱长辈给的见面礼生日时候的金银裸子,估计有两三千两,可好些都是长辈的心意轻易不能动,现银有三百四十五这些都可以动用!
云菲和姐姐差不多但她平日出门少,年纪也比她小,银子方面肯定没有她多,能拿出来现银二百三十五两!
云梦算的是从买店到装修,到摆设,到工人的工钱,到一些运输过程中的路费花销,五十两加六十两,加一百六十两,加十两加十五两,还有一些细枝末节的小事,一共花了二百九十二两!
“两两相加,三百四十五加二百三十五等于本金有五百八十两银子。
二百九十二加三百零九等于开店一共花了六百零一两!
六百零一和五百八十还差一点,林管事先垫的钱,我已经给他了。
现在算一下这个月的进账和消耗!”
“好!”对于算账这一块云梦是彻底服云菲了!自己在算盘上拨半天的算盘珠子,云菲在纸上随便动动笔就出来了!
“你不要光看着我,你也可以复查一下看我有没有算错。”云菲百忙之中抽出空隙对云梦说。
“我相信你,你之前算的都对了!”云梦不以为然。
“我之前算对不代表就一直算对,数字太多了,万一我漏了一两个的,咱俩一起最后对一下!”
“那好吧!”云菲看云梦答应也安心的工作了起来,以后的账目会越来越多,也要把云梦培养起来才是,而且光她们两个也不行,看来要在小丫鬟里面找找有没有可用的人才了!
糖和奶粉,还有很多原料都有点不够了,还是林管事又去买了三百两银子的糖还预定了卖糖商人下一批的糖,就这还是云菲特意设置的谈糖!奶粉也不够,现在真的找不到那么多的鲜奶,云菲就用奶粉替代,承德离草原比较近,经常有商人带着草原的特产往来这边,云菲把这边的奶粉全部买掉,还让林管事吩咐下次让人再多带点奶粉!
第一天,云梦生日,林管事往府里送了两百杯奶茶,来参加的小姐们几乎人人都喝了两杯高配版的,她们身边的丫鬟也是人手一杯,还有云府里的主人家觉罗氏那拉氏,云南那边的男客,还有她们身边伺候的亲近丫鬟管事嬷嬷,两百杯根本没有剩的,还有一些其它的布丁,双皮奶,奶砖,奶味小糕点,各三十份。
最后云菲为了月底好结账这些都是记了账的,香满楼的奶茶是这么算的,按照小壶算,如果你在店里喝的话,有三钱一壶的加一种料奶茶和五钱一壶的加全料奶茶。(一壶奶茶,用茶杯可以倒四杯,用特制的奶茶杯可以倒两大杯)
布丁一钱一份,小料另加。
双皮奶因为制作比较复杂,三钱一小份,五钱一大份。
奶砖因为用到了奶油云菲把它定价最贵,五钱一份儿,并不想太多人点它!
还有之前断货的时候推出去的果汁,被酒瓶分成三种,一钱的一奶茶杯尝鲜装,两钱的六百毫升,三钱的一升,和五钱的大瓶两升。
云菲一天一天的算下来,第一天往府里送了二百杯,店里零散卖出去五十二壶。
第二天奶茶外带出去一百二十壶,店里卖出去九十五壶,小料糕点若干。
第三天,奶茶外带上午一百零五壶,中午四十五壶,下午三十四壶,店里卖出去六十九壶,小料糕点若干。
第四天上午外带三十二壶,中午外带九十八壶,下午外带四十多壶,店里卖了一百五十多壶,小料糕点若干。
第五天,早上外带出去五十三壶,中午五十五壶,下午四十九壶,店里卖了九十九壶,小料糕点若干。
...
之后奶茶原料不足,果汁上架,第一天一共才卖了二十几瓶,第二天卖了六十几瓶,第三天就又成了爆款比起奶茶,男子也特别喜欢喝果汁,就比喝果酒好喝还不会醉,有一天果汁差点就卖到三百瓶了!
云菲一天一天的账算下去,神情已经有些绷不住,写公式的笔也颤抖个不停,云梦还在算之前的账还问云菲怎么了。
云菲想等帐都算完了在一起告诉她,就说没什么一会儿和她说。云梦奇怪的看她几眼就收回了视线。
第一天,一百三十二两!(去掉一百二十两!)
第二天,一百七十六两五钱!
第三天,二百二十七两七钱!
第四天,二百四十两!
第五天,一百九十五两七钱!
...
云菲最后算出来一共很恐怖的数字!
云菲最后想的是:“怪不得这次的信件包裹的这么严实!”