第53章 蜜煎金橘
回到家后，
季晨把食材拎进了厨房。
方江敏进来看着这有肉有鱼的还有点惊讶，
“你们俩现在的厨艺都已经进步到可以整这种硬菜了？”
季晨挠了挠头，
他都不知道要怎么开口，平日里他跟苏颜宁在家都是小炒，还没做过这么复杂的玩意儿呢！
所以最后成果咋样，他是真的不敢保证！
但还是给方女士给了一个“请放心”的眼神，毕竟不能开头就萎了吧~
苏颜宁跟在他后面点头，
“那需不需要帮忙？”
“不用不用！”
于是方江敏满意离去......
然后季晨看了眼满桌子的食材，抱着手臂问小姑娘，
“现在从哪儿开始？”
苏颜宁早就准备好了，从身后拿出两条围裙来，给季晨戴上后，还系了一个漂亮的蝴蝶结。
接着掏出手机一道菜一道菜的查烹饪时间，
“五辛盘是冷菜，很快就好，炉焙鸡就是正常烹饪时间，酥骨鱼可能会需要炖煮什么的，大概要一个小时。”
于是季晨先把酥骨鱼所需的材料都分了出来，
“那我们先做酥骨鱼？”
苏颜宁点了点头。
鱼是提前处理好的，他们直接准备配料就行。
季晨看着手机上的食谱，
果然写着北宋初年，被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。
啧啧，
看上去还真像那么回儿事。
只不过他们家砂锅什么的都没有，就只能做个丐版的苏颜宁牌酥骨鱼。
季晨一边看食谱，一遍吩咐小姑娘，
“葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒你先准备出来，放在小碗里。”
“我把鱼腌制一下，等一会儿炸。”
“......”
很快，
厨房便砰砰咔咔的各种声音都出来了。
炸鱼的声音有点大，
苏颜宁每次听见这个动静都还要用锅盖挡一下，生怕崩着自己，这会儿更是站的远远的，
索性被季晨安排去洗菜了。
接着将腌制好的鱼放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
下一步就是炖煮，
季晨按照菜谱上说明放入了调料，倒入了适量清水，大火煮开后开始慢炖一小时。
剩下的时间刚好可以安排下一道菜。
炉焙鸡的制作要点主要在加入一些料酒和醋继续烹煮。如此反复几次，直到鸡肉变得酥软、熟透即可。
他俩搭配的比较和谐，到这里都还算是正常，
感觉一桌北宋的年夜饭也能整出来了。
直到季晨看着苏颜宁选的那道甜品，蜜煎金橘
他皱了皱眉头，
看着上面的图片都有点奇怪，
“这算是拔丝苹果吗？”
苏颜宁没吃过拔丝苹果，但她还是不遗余力的推荐了这道甜品，
“蜜煎金橘超级好吃的，你尝尝吧~”
然后又认真照着手机上的内容开始继续念：
“蜜煎金橘不仅口感甜美，而且营养丰富，富含维生素C和其他有益健康的营养成分。你看还十分健康！”
季晨笑了笑，
这是蜜煎金橘的功效吗？这不就是橘子的功效吗？
但最后看着苏颜宁实在想尝尝，
他还是开火了......
只不过十分钟后就有翻车的架势了，
季晨在厨艺上并不能是有天赋，所以说当遇见这种需要控制火候的食物的时候，就很容易翻车。
教程上是需要大火搅拌，小火熬煮，
当他反复了几次后，就已经隐约看见了原本清亮的糖色开始变得粘稠且浑浊，
然后锅里便有了一股焦味......
季晨连忙紧急关火，
但是仍没有救回来，可能是火太大，或是糖不够，
反正是焦了，
橙黄色的橘子表面已经有了褐色的一片。
季晨用筷子夹出来一瓣看起来还好的，放在小碗里给苏颜宁递了过去，
“你尝尝，是不是一千年前的味儿？”
苏颜宁看着锅里黑乎乎的橘子，
有点怀疑的咬了一口，
然后小脸皱皱巴巴的，立马戴上了痛苦面具，伸了伸舌尖，试图将那股苦涩的味道推出去，
“苦的~”
说完后就着急忙慌得找水，猛猛喝了一大口才觉得好些了。
“哥哥，你刚才自己尝过了吗？”
“没有，看着就难吃。”
什么！
苏颜宁不可思议的眨了眨眼睛！
“你是故意的！”
季晨面不改色的开口，“我担心你们就好这口。”
“狡辩！坏人！”
苏颜宁气呼呼的把之前做好的菜端了出去，不愿意跟季晨说话了，
不过剩下的几道菜都还算可以。
最后苏颜宁把五辛盘用到的几道菜洗净、撕开，不切断，在盘子里摆出好看的造型，然后再拌以腊八蒜即可。
馎饦作为主食，和成面团，搓成长条，掐成小段，然后放进手心，用另一只手的大拇指按住，使劲一搓，搓成一个个猫耳朵形状的小点心，最后放在羹汤里煮熟。
其实在季晨看来，就是片儿汤。
主食端上桌，今天的这顿饭就算是完成了。
季国安看着餐桌上摆的各式菜色，
点了点头，
“两个人还整得像模像样的。”
然后又指了指全绿色的五辛盘，
“这是什么？绿叶菜版的花开富贵吗？”
毕竟也算是完成了苏颜宁的小心愿，所以她整个一顿饭吃的都相当活泼，
甚至还饶有兴趣的介绍了下五辛盘的来源，
“元日之际，寒尽春来，也是易患感冒的时候。用五辛盘可以疏通脏气，发散表汗，也寓意辟邪驱寒、迎接新春。”
“叔叔，这是五辛盘~”
这一套小词给季国安听的连连点头，
“哎呦，还挺会整，叫什么盘？”
季晨补充了句：
“五辛盘。”
季国安尝了一口，没尝出什么特别来，就是白水烫了一下，那大概这可能是图个好彩头吧！
方江敏问了句：
“这是小苏家里那边的讲究么？”
季晨早有准备，
这跟地域没关系，纯纯是按照朝代来的，
这么一听是不是还觉得高级了点~
“她最近看了两天那个宋代电视剧，一发不可收拾。”
方江敏每天忙的要死，回家连刷短视频的时间都没有，对电视剧更是一无所知，
所以季晨这么一说，她也就没再问了。
只是点了点头，
“挺好的，顺便学学历史。”
看着方江敏的问题被季晨三两句话遮掩了过去，苏颜宁偷偷拿手机发了一个傲娇小猫咪的表情包给他，
两人视线对上，
季晨知道小姑娘不生气了~
......