第6章 “菜品就别说话了,影响客人用餐心情。”
咕咚吞咽了一口口水后周瑞将注意力集中在菜单上。
还好……想象中的菜品并没有出现在菜单上。菜单分为中式菜品和西式菜品。
西式菜品有星辰大海之吻、晨曦露珠、月光下的低语、阿瓦隆的秘密、幽灵舞会、冬夜火焰、回忆的碎片、夏日终曲、梦境漫步、薄雾中的幻影……
中式菜品有云收尽溢清寒、雪中梅花静夜香、翠竹黄鹂深院锁、琉璃雪花、江南烟雨、月上柳梢头、碧水寒潭夜钓鱼、梅雪争春未肯降……
反正就是一看就很厉害仔细琢磨却不知道到底是啥的玩意。
“都是好东西,凭感觉点吧,吃完会提升一定的身体素质。”辰晨放下刀叉起身。
似乎已经猜到周瑞要问“医生你要去哪……”辰晨直接开口:
“我去学做菜,你慢慢吃,吃完可以回医院探索探索或者在这等我,地图和黑卡我放桌子上了,这里也很安全,你自己选择吧。”
说完辰晨头也不回的离开了。
周瑞摊开地图,上面是密密麻麻的标注。
……
“辰先生,您签了这份合同就可以加入我们【飨宴厅】了,稍后我带您去后厨。”
侍者递上一份合同。
辰晨仔细阅读着,考虑到某些魔鬼会将不平等条约藏在契约最角落,辰晨足足花了三个小时来确定这份合同有没有隐藏信息。
对面的侍者也不恼,静静的保持微笑等待着。
这份合同总结一下,重要的就两条。
1:加入【飨宴厅】的会员获得食材后有义务,但不强制的将食材卖给飨宴厅。同时根据食材的珍惜度兑换积分。
2:每一位会员都可以支付积分向符合自己等级的厨师学习。比如辰晨现在就可以向【绮刀】和【琢食】等级的厨师学习。
最终辰晨在合同上签了字并按下了自己的手印。
“咱们分厅【魔馔】等级的主厨陈守一先生很欣赏您对食物认真的态度,您刚享用的【暮云苍龙脊】就是他主厨的。
“所以您现在可以破例向他学习。”
侍者将辰晨带到后厨,弯腰伸手请辰晨进入。
“小子,那傻大个被你宰了?我早看他不顺眼了,每次来我这都糟蹋食材。”
明亮的灯光下,厨房的墙壁上挂满了各式各样的烹饪工具。厨房中央有一个大型的岛台,上面铺着干净的石制面板。
很怪,没有灶台。
岛台旁摆着一个太师椅,太师椅上靠着的的中年人打量着辰晨。
“前辈好,主要我不宰了那个傻大个,现在只能在锅里和您打招呼了。”
“呵,倒是个有趣的小家伙。看好了!”陈守一起身,从柜子里拎出一整块黑色的肋排肉,又从墙上拿下一柄……木制小汤勺?
“首先教你飨宴厨师等级。”陈守一右手捏着汤勺轻轻划过肋排,好似在感受肌肉与骨头的纹理。
辰晨凑了上去仔细观察。
“做菜先验刀工。【绮刀】,这个等级的飨宴厨师需要做到使用任何物品当厨刀分解食材,并且不破坏食材本身的质感与纹理。”
陈守一手上的频率突然加快,勺子以某种奇特的频率和力度敲在肋排各个点上,汤勺敲击肋排的声音就如暴风雨般瞬间填满了整个厨房!
辰晨将双手放在岛台上感受震动。
“锛”
最后一下敲击落下,每个肋排上的鲜肉都顺着肌肉纹理裂开一条缝,随后直接从骨头上脱落!
“随后是【琢食】。”
陈守一猛地一拍岛台,巨大的力道将鲜肉直接击飞在空中。
“琢,意为雕琢、精雕细刻。此名突出了飨宴厨师对食材细腻处理的技艺,精心雕琢每一片食材,展现其最佳状态。”陈守一伸出木勺不停的将即将落下的鲜肉击回空中。
仅凭一根小木勺颠勺,竟没有一丝肉落回岛台。
行云流水。
连续颠了五分钟后,陈守一收勺。
空中的鲜肉依次落回骨头上,竟是一头……五爪黑龙的模样?
从爪子到身上鳞片的纹理到龙头都栩栩如生。
那五爪黑龙攀附在骨山上,竟在仰天咆哮!
辰晨摇了摇脑袋收敛心神。
陈守一瞅了瞅辰晨,突然乐了。
“小子,感知挺高的嘛,是不是有感知类的天赋……不对现在叫【词条】了。”
【洞察·一星】——你有极低的概率可以发现关键信息,当然有时候太过敏锐也不是什么好事。
“这块肉……是龙肉?”辰晨凑上前仔细观察骨头上的五爪黑龙。
“对,不过血脉差点。好了,还差关键一步。”陈守一笑着推开辰晨。
“【魔馔】,好食材靠凡火烹饪可不行,这里并不是指凡火温度不够,我上一个徒弟用核聚变烹饪——暴殄天物。”陈守一评价到,
“‘魔’也可指‘灵’。这个等级的飨宴厨师需要用自己擅长的能量梳理食材中的‘灵’,简单来说就是使食材具有‘超凡效果’。当然,最常见的能量就是各种‘火焰’,毕竟我们是厨师。”
陈守一打了个响指,掌心出现一团苍白色的火焰。火焰出现的一瞬间辰晨感到自己手腕上发环缩了缩,辰晨指尖轻抚安慰了下清绮。
陈守一没在意,将苍白火焰放在五爪黑龙上。
它活了。
爪下的骨头是它的王座,每一声低吟轻啸都让天地为之震动。
“人类……尔敢!”
“菜品就别说话了,影响客人用餐心情。”陈守一淡淡的说道,白色火焰完全融入。
“【龙吟珠泽】,算是我给你的见面礼吧。毕竟接下来的学习没有一幅好体格可不行。”
辰晨倒也没推脱,拿起陈老递过来的玉筷。
“五爪黑龙肉燥,此玉冰润透凉刚好相配。我们做厨师的要注重每一份细节。”陈老不忘教导。
辰晨夹起一块放入嘴中细细咀嚼,咽下后擦了下嘴向陈老说:
“黑龙本身肉质应该很紧密,所以您采用【敲击】的方法使其脱骨。随后又【颠勺】使其肉质蓬松。
最后的火焰,因为我没有超凡之力看不懂所以无法评价。但是您从头到尾都没有加入佐料,也没有放血。我猜您是通过敲击将龙血均匀敲入肉中,用血液本身的微咸感来调味。
“然后是肉的口感……”辰晨组织了一下语言。
“首先破冰的,是其外皮的轻微焦脆。外皮下是在恰到好处的温度下微微融化的脂肪层。
“咬开表皮后肉汁的泉涌势不可挡地占领了我每一个味蕾的角落。肉质之嫩,如同初晨的露珠,轻轻一触即溢,与焦香的外壳形成了最完美的对比——既有着让人难忘的嚼劲,又似乎在每一次轻咬之间,悄无声息地在口中消融。”
“哈哈哈!你小子前半段还说的有模有样,后半段就油嘴滑舌了起来。咋,想从我这混个【词条】?”陈老大笑着将太师椅推到【龙吟珠泽】前。
“坐这吃吧,吃饱后还有的你忙活呢。”陈老看起来心情不错,背着手去仓库给辰晨去寻找练手食材了。