第35章 豪华家宴
第三十五章
约莫半个小时的时间，吉普车驶进了一个幽静的独院。
司机下车，帮着二人架着箱子，进了小院的厨房。
厨房里厨具一应俱全，食材也都准备妥当。
“你们现在这里准备一下，七点钟准时开席，有什么需要跟我说，千万不要乱跑。”
司机再三交代。
“您放心，绝对误不了事。”
田宏建笑着说道。
他厨艺精湛，经常出去主厨，规矩也十分的明白。
司机很快离开了。
田宏建这才松了口气。
“老弟，今晚上哥哥给你露一手。”
说着穿戴齐了围裙，开始准备材料。
田宏建拜的是鲁菜名师，烧得一手好鲁菜，其厨艺在黑水县也是小有名气。
这次领导请客，点名让他主厨。
为了这次宴席，田宏建可谓是做足了准备。
从饮食受众上看，鲁菜虽不若川菜，但其对食材的苛刻的，独有的高汤调味，以及娴熟的刀工火候控制，深得老餮们的喜爱。
这个领导就是个老餮，对田宏建的手艺也是赞不绝口。
田宏建也是卯足了劲要在领导面前表现一下。
只要领导高兴，他的事情也就顺理成章了。
这次领导家准备宴请五六个朋友，算上他的家人总共十口人。
田宏建准备做小十全十美宴。
十全十美不仅仅是名字讲究，这菜的数量也有讲究，一般来说是二十个菜左右。
但家宴的话有些太多了。
所以田宏建估摸着十个菜也就差不多了。
四凉六热两个汤。
凉菜什么的都已经提前准备好了，只需调味后装盘端上去就可以。
这六个热菜和两个汤可要好好的准备。
因为热菜需要时间来烹饪，好厨子绝不会让宴席冷场。
六个热菜，田宏建准备做葱烧海参、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、醋熘白菜、拔丝地瓜六个招牌菜。
汤有两道，一个是奶汤蒲菜，另一个就是霸王别姬，也就是王八炖鸡汤。
这道菜不算是鲁菜系，是田宏建另凑的一个。
为了将这只野生王八的鲜美发挥到极致。
他仔细斟酌才选了这道菜。
张自在送来的这只野生大王八，是最后的点睛之笔。
“老弟，待会看我眼色行事，让你干啥你就干啥，不会也要装装样子，别让人家瞧出来。”
田宏建一边准备烹饪，一边叮嘱。
他这次把小老弟带过来，对主家说带来的帮手。
一来是想让他开开眼，二来也让他蹭顿好饭。
好！
张自在点了点头。
厨艺他不如田宏建，但也略懂一些，帮厨或许不行，但打打下手也是没问题的。
鲁菜最关键的是汤头。
田宏建把饭店的材料带了过来。
这也是他精心准备的，今晚上可以派上大用场。
另外王八和鸡需要两个小时的熬制，所以要提前上锅。
熬制汤头的同时，田宏建开始准备其他的菜肴。
好的厨师都会根据食材的不同烹饪方法的不同而规划好时间。
菜肴的烹饪时间掌控在半个小时左右。
不能太长，也不能太短。
太长的话，客人等的不耐烦了。
太短的话，客人吃不完，菜就凉了。
所以厨师也是个技术活。
晚上七点，正式开宴。
司机和秘书兼顾了传菜员。
一切都在田宏建的掌控之下。
半个小时的时间，十道菜两道汤全都端上了桌。
另一个房间，餐桌上围着八男两女十个人。
对于这桌菜，他们是相当的满意。
尤其是最后一道霸王别姬上桌后，野生甲鱼的鲜美和鸡汤的美味，一下子征服了食客们的味蕾。
“这甲鱼不一般啊！”
一个客人挑起了一块裙边笑呵呵的说道。
普通甲鱼的裙边一般都是透明的，这只甲鱼的裙边非常的厚实，而且带着黄色的油光。
一看就是长了多年的老鳖。
“好东西啊，这次让老黄破费了！”
另一个客人由衷的赞道。
请客的老黄哈哈一笑，觉得十分有面子。
这条老鳖不在菜单之中，应该是田宏建自己带来的。
这小伙子不错。
懂事，还有一把好手艺。
“小静，多喝点汤，这东西很补啊！”
老黄笑着给妹妹添了一碗汤。
那个叫小静的女人也多喝了一些。
酒过三巡，老黄咳嗽了一声，道：“把做菜的师傅请过来。”
少倾，田宏建带着张自在来到了餐桌前。
老黄就是黑泽乡的乡长，他热情的给众人介绍了一下田宏建，说这个人鲁菜做的非常地道。
众客人也是纷纷的赞赏。
田宏建也是见惯了场面，说了一通客套话。
张自在这边就略过了。
大家都当他是田宏建的徒弟。
张自在也很自觉的当一个小透明。
可让他万万没想到的是，这群客人之间居然还有认识他的。
“张自在！”
一个女子的声音响了起来。
“黄……黄老师！”
张自在也有些尴尬。
这个女人不是别人，正是他的语文老师黄静伊。
他原本不打算过来的，但老表非让他跟着，说是在领导面前露露脸，对将来有好处。
没想到这一露面，直接就大发了。
“小静，你认识？”
黄乡长诧异的看了女儿一眼。
黄静伊迟疑了一下，低声道：“这是我们学校的学生。”
黄老师心中有些不爽了。
闹了半天这货逃课是为了跑到乡长家里来献殷勤？
原来如此！
黄乡长点了点头。
这会儿该轮到田宏建惊喜了。
没想到老表跟乡长女儿还有师生关系。
呵呵！
这趟真的没有白来。
说不定以后还得走走老表的关系呢？
“小田师傅，这甲鱼真的不错，恐怕年岁不小了。”
一名客人提起了个话头。
“说起来，是领导们是有口福。这么大的甲鱼真的是很少见，市面上也是可遇不可求。我也是刚刚得到的，多亏了我老表。”
田宏建拍了拍张自在的肩膀，暗暗的给他表了一功。
“好！辛苦二位，来我敬你们一杯酒。”
黄乡长十分的满意。
这一场家宴，让田宏建做出了水平，也给他长了面子。
谢厨是黑水县的传统。
不敢不敢！
田宏建十分的圆滑，说了几句场面话。
一时间宾主皆欢。
酒宴结束后，黄乡长又派车把兄弟二人送回了国营酒店。
当然了，回来的时候也是大包小包的。
有烟酒食材，还有红包。